De typisch Duitse gerechten ze zitten vol smaak en prachtige combinaties waaronder de worstjes, aardappelen en kool ze spelen een geweldige rol.
In dit artikel gaan we de hoofdgerechten bekijken, garnituren en traditionele desserts van de Duitse gastronomie die u niet mag missen als u de mogelijkheid heeft om een restaurant te bezoeken dat gespecialiseerd is in deze gastronomie.
Bekijk de hoofdgerechten waaruit de gastronomische cultuur van Duitsland en word aangemoedigd om ze snel te proberen.
Rouladen
Rouladen is een rol rundvlees, bereid met plakjes rundvlees, rundvlees of varkensvlees.
De plakjes vlees wikkelen het spek in met uien, augurken en mosterd en vormen een rol. De rol is bruin en verzegeld en vervolgens op laag vuur gestoofd in een rode saus.
Dit gerecht van de Duitse gastronomie wordt meestal geserveerd met aardappelpuree, rode kool, saus of gehaktballen.
Leberkäse
Een ander belangrijk product van de Duitse gastronomie is leberkäse.
Het gaat over een gehaktbrood gemaakt van een mengsel van ingeblikt rundvlees, lever, uien en varkensvlees.
Het vlees en andere ingrediënten worden fijngemaakt en in een broodpan geplaatst om het te bakken. Het wordt uit de oven gehaald als de korst goudbruin is.
Het wordt geserveerd met broodjes en gekruid met mosterd.
Berliner
Berlijners zijn typerend voor de Duitse gastronomie ze hebben zich als ‘Berlinesas’ naar de patisserieën van de wereld verspreid.
Het zijn zoete broodjes, vergelijkbaar met donuts, die gebakken zijn en gevuld met sprenkels van rood fruit en andere smaken. Voor uw decoratie geglazuurde suiker wordt erop gestrooid.
Kartoffelsalat
Een ander typisch Duits gerecht is kartoffelsalat, een aardappelsalade dat deel uitmaakt van de belangrijkste elementen van de Duitse gastronomie.
Deze salade is gemaakt met aardappel gekookt in dobbelstenen, kruiden en mayonaise. Er zijn variaties waarbij gekookt ei, ui of andere groenten worden toegevoegd.
Is de perfecte garnering voor elk gerecht, ongeacht het seizoen van het jaar.
Schnitzel
Ondanks de schnitzel is een gerecht van oorsprong uit Oostenrijk, het wordt beschouwd als een van de typische Duitse gerechten.
Het is een karbonade met ham en gepaneerde kaas, met een knapperige buitenkant na het bakken.
Dit gerecht wordt geserveerd met een aardappel garnering en groene salade.
Apfelkuchen
Apfelkuchen is de Duitse versie van de klassieke appeltaart.
In tegenstelling tot traditionele appels, worden appels voor het bakken gemarineerd in een mengsel van kaneel, suiker en citroensap. Ook zijn ze meestal voeg rozijnen toe aan de mix.
Perfect om de koffie te begeleiden aan het einde van een goede maaltijd.
Flammkuchen
De flammkuchen is een type pizza bereid met een dun deeg.
In tegenstelling tot het traditionele recept, heeft het deeg geen gist om te voorkomen dat het groeit.
Het kan met verschillende combinaties worden gegeten, maar de klassieke versie is bereid met spek, verse room en ui.
Andere perfecte ingrediënten voor dit gerecht zijn champignons, zalm, bieslook, cherrytomaat, malse knoflook, briekaas en spinazie.
Königsberger Klopse
Dit recept gaat over vleesknoedels gekookt in witte saus en versierd met enkele kappertjes.
De gehaktballen worden bereid met rundvlees gemarineerd met peper, ansjovis, ui, ei en andere kruiden.
De witte saus die bij deze gehaktballen hoort, wordt bereid met citroensap en kappertjes.
Als je het in een restaurant bestelt Ze serveren het met gekookte aardappelen.
Brezel
Een ander typisch Duits gerecht dat je zeker kent, is Brezel.
Is een soort gebakken en zout koekje, wiens vorm doet alsof het verenigde armen zijn.
Ze worden geserveerd als garnering of als aperitief als je in een bar bier drinkt.
Je vindt ze ook in bakkerijen, waar je kunt ze eten met boter, kaas of plakjes worst.
Klöße
Klöße kan niet ontbreken in de lijst met typisch Duitse gerechten.
Het zijn deegballen, waarvan hoofdingrediënt is de aardappel.
Aardappelen worden gemalen en gemengd met eiwit, bloem en boter. Neem een beetje deeg, vorm ballen en kook in een pan met heet water.
Ze worden geserveerd als garnering voor een hoofdgerecht of ze worden bereid in soep.
In regio’s van Duitsland zijn ze gevuld met spek, knapperig brood of ui.
Kartoffelpuffer
De Kartoffelpuffer zijn degenen traditionele pannenkoeken van Duitse gastronomie.
Ze worden bereid met geraspte aardappelen, bloem, ui, ei en kruiden. Alles wordt in een kom toegevoegd, gemengd en gekookt als een pannenkoek in een pan.
Deze aardappelpannenkoek is ideaal om te serveren met vlees of vis, hoewel het ook perfect werkt met appel, suiker en kaneelsaus of bosbessen.
Currywurst
Currywurst is een ander emblematisch gerecht van de Duitse gastronomie, waarvan de oorsprong gaat terug tot de naoorlogse periode.
Het is een varkensworst, geserveerd met een saus bereid met kerriepoeder en ketchup.
Je kunt dit gerecht bestellen bij elk Duits restaurant, waar Ze begeleiden je met broodjes en frietjes.
Zuurkool
Zuurkool of saucrut is een ander typisch Duits gerecht. Niet vermist begeleiding bij elke maaltijd.
Het wordt bereid door kool te snijden in fijne julianas en geserveerd in het sap.
Het is intens zure smaak maakt het mogelijk om een uitstekend contrast te vormen met de smaak van worst en vlees.
Bratkartoffeln
Een andere van de belangrijkste elementen van de Duitse gastronomie is bratkartoffeln.
Ze zijn er een paar heerlijke aardappelen die bij elk hoofdgerecht horen en het zou zijn versie zijn van de klassieke frietjes.
Ze bereiden zich door de aardappelen te schillen en te koken. Eenmaal klaar, giet en bak samen met spek en gehakte ui.
Stollen
De stollen is een klassieker van de Duitse gastronomie tijdens Kerstmis.
Het gaat over een brood dat wordt bereid met gedroogd fruit, amandelen, marsepein, kardemom en kaneel.
Eenmaal gebakken, wordt het bestrooid met poedersuiker voor een betere smaak en presentatie.
Bratwurst
Een typisch Duits gerecht dat wordt meestal gegeten bij straatkramen is de braadworst.
Het is zijn klassieke gegrilde worst, die wordt bereid met een mengsel van rundvlees en varkensvlees gemarineerd met nootmuskaat, karwij, gember en koriander.
De worst wordt een paar minuten op de grill gekookt tot je huid knapperig wordt. Het wordt gekruid gegeten ketchup en mosterd, in een brood of met mosterd en zuurkool.
Sauerbraten
Als je je afvraagt wat het meest typische gerecht van Duitsland is, is sauerbraten het antwoord. Is een gebraad dat deel uitmaakt van de nationale gerechten.
Het kan worden bereid met elk gesneden vlees, omdat het zachter wordt met hun uitgebreide marineerproces.
In jouw geval blijft het vlees gesneden rust 10 dagen in een marinade die wijn, kruiden, azijn en kruiden bevat.
Het vlees wordt geroosterd en geserveerd samen met een flinke portie gestoofde kool, gehaktballen en een verfrissend bier.
Kaiserschmarrn
De kaiserschmarrn is een typische pannenkoek in Duitsland. De naam vertaalt zich als ‘pannenkoeken van de keizer.
Deze pannenkoeken zijn gemaakt met een zoet deeg, dat in boter wordt gekookt tot ze klaar zijn.
Een kenmerk van dit type pannenkoek is dat het ei dat in het recept wordt gebruikt, wordt geslagen om meringue te worden en aan het deeg wordt toegevoegd.
Hierdoor kunnen ze donzig en gemakkelijk te snacken zijn. Ze zijn bestrooid met poedersuiker en versierd met rode bessen.
Rote grütze
Een van de typische desserts van de Duitse gastronomie is rote grütze.
Het is een pudding het is bereid met frambozen, kersen, zwarte bessen, aardbeien en rode bessen.
De vruchten worden gekookt in hun sap en verdikt met maïsmeel of maizena.
Het wordt geserveerd met room, ijs, melk of vanillesaus.
Knockwurst
Een ander gerecht van de Duitse gastronomie dat met worst wordt bereid, is klopworst.
De worst is gemaakt van varkensvlees en gehakt. De kwaliteit is superieur aan andere soorten worst dankzij de eersteklas gebruikte grondstof.
Het wordt gekookt in heet water en geserveerd in een roggebrood. Als je wilt, wat je kunt je kleden met Dijon-mosterd.
Hasenpfeffer
Hasenpfeffer maakt ook deel uit van de voortreffelijke typisch Duitse gerechten.
Dit recept is een konijnenstoofpot, die gekookt is in een pot met wijn en ui. Azijn- en konijnenbloed worden ook toegevoegd om de stoofpot te verdikken.
Sommige regio’s en landen hebben interessante varianten van dit gerecht door er andere aan toe te voegen specerijen zoals zoete of pittige paprika.
Kartoffelknödel
Een andere van de karakteristieke gerechten van Duitsland is de Kartoffelknödel. Zijn gehaktballen gemaakt met aardappel.
Ze ontbreken niet als begeleiding bij hoofdgerechten, desserts en soepen.
Afhankelijk van de regio van het land, aardappelknoedels ze zijn meestal gevuld met vlees of fruit.
Schwarzwälder Kirschtorte
De Schwarzwälder Kirschtorte is de populaire Black Forest-taart.
Een van de kenmerken van de Duitse gastronomie is dit type cake en cake gemaakt met vers fruit.
Uw naam verkregen uit een zure kersenlikeur die tijdens de bereiding is gebruikt, de Schwarzwalder Kirschwasser.
Deze cake is gemaakt met chocoladetaart, afgewisseld met lagen kersen, slagroom en chocolade.
De decoratie is eenvoudig, de cake is bedekt met room, versierd met kersen en heerlijke chocoladekrullen.
Maultaschen
Een ander typisch gerecht in de Duitse gastronomie is de Maultaschen.
Het gaat over een pastadeeg dat gevuld is met een mengsel van vlees met spinazie, ei, peterselie, ui en kruiden.
Ze zijn buisvormig om te vullen, zoals een cannelloni, maar met een vierkante of rechthoekige vorm zoals een ravioli.
Kook een paar minuten in heet water en ze zijn klaar om te serveren.