De beste typische gerechten uit de Koreaanse keuken

Over het hele Aziatische continent vinden we een verscheidenheid aan culturen, die duizenden smaken en culinaire technieken met zich meebrengen, elk met zijn eigen specifieke kenmerken. Een van de meest prominente is de Koreaanse keukenvan wie interessant Gerechten zijn het product van duizenden jaren geschiedenis.

De waarheid is dat de typisch Koreaanse gerechten Ze hebben hun sporen achtergelaten en gaan door tot op de dag van vandaag. Sterker nog, het is steeds gebruikelijker om restaurants te vinden die gespecialiseerd zijn in Koreaans eten over de hele wereld.

Dus als je geïnteresseerd bent in Aziatische gastronomie, gaan we je vandaag een aantal voorstellen typische Zuid-Koreaanse gerechten die je niet mag missen. Doe met ons mee en word verliefd op Korea door zijn beste recepten.

Zuid-Koreaanse keuken

De Zuid-Koreaanse keuken heeft zich in de loop van de tijd ontwikkeld en als gevolg van verschillende politieke en culturele situaties die de keuken door de geschiedenis heen hebben beïnvloed. En zo verder totdat het evolueert naar het uitgebreide modern Zuid-Koreaans eten.

Dit wordt gekenmerkt door zeer gezond en evenwichtig te zijn zonder zijn traditie te verliezen. Welnu, het is rechtstreeks afgeleid van oude landbouwgewoonten van de nomadische culturen van dat deel van de wereld.

Het wordt ook gekenmerkt door het gebruik van zeer gevarieerde garnituren, voornamelijk gemaakt van verschillende eerder gefermenteerde groenten. Dit ter begeleiding van hun zeer uitgebalanceerde gerechten, die meestal gebruik maken van rijst, samen met verschillende soorten groenten en verschillende soorten vlees.

Beste typische gerechten uit Zuid-Korea

Het is tijd voor u om de lekkernijen van de typisch Zuid-Koreaans eten? met de volgende lijst van zijn typische gerechten.

kimbap

typisch Koreaanse gerechten

Een mooi voorbeeld van de invloed die Japan aan het begin van de vorige eeuw in Korea heeft achtergelaten, is de Kimbap. Aangezien dit een Koreaanse versie van Japanse maki-sushi is, bestaat het uit hetzelfde, gevulde rijst opgerold met een zeewier genaamd kim.

De verschillen tussen de twee zijn zeer klein, maar sommige kunnen worden benadrukt, zoals het feit dat kimbaprijst wordt gekookt met sesamolie. En ook dat dit gerecht altijd wordt geserveerd met een ingelegde radijs genaamd danmuji.

bibimbap

Tussen de typisch Koreaanse gerechten de bibimnap valt op. Dit gerecht is zonder twijfel een embleem van die cultuur, want het wordt niet alleen in Korea erkend, maar in veel delen van de wereld. En dat echt, het is geen ingewikkeld gerecht, noch qua bereiding noch qua smaak.

De bibimbap is gewoon een rijstgerecht, dat wordt gemengd met verschillende ingrediënten. Voornamelijk met groenten en vlees, al worden er ook vaak eieren en zeewier toegevoegd. Het resultaat is een zeer smakelijk gerecht dat door Koreanen gewaardeerd wordt.

Samgyeopsal of Koreaanse BBQ

De waarheid is dat je met dit gerecht niet alleen van het eten zult genieten, maar ook van de ervaring van het consumeren ervan. Dit is zo omdat Samgyeopsal wordt meestal geserveerd in gezelschap van vrienden of familie, Ze zitten rond een tafel met een grill in het midden.

En die grill is de essentie van dit gerecht, nou ja iedereen kiest het vlees of de groenten om erin te doen worden gekookt en vervolgens geconsumeerd. Het gaat ook gepaard met rijst of bami en de typische bijgerechten die nooit ontbreken op tafel.

Gomtan

Het is een bekende soep in heel Korea, wat ook een goed voorbeeld is om voedselverspilling tegen te gaan, want daarin alle delen van het rundvlees zijn gebruikt. Deze soep vindt zijn oorsprong in de Koreaanse velden, waar ze probeerden te profiteren van alles wat ze konden van het vee.

de huidige plaat bestaat uit het gebruik van de botten en het kraakbeen, die worden gekookt om de weefsels en het vet te verwijderen om een ​​gelatineuze soep te maken. Dit preparaat is alleen gekruid met zout en wordt zeer gewaardeerd om zijn hoge voedingswaarde.

Pajeon

pageon

De pajeon, is in een paar woorden de Koreaanse omelet, een zoute pannenkoek gemaakt van meel en ei. Dit gerecht kan met verschillende garnering worden geserveerd en is vrij goed bekend, vooral in de hoofdstad van het land, waar haemulpajeon de bekendste is.

De variëteit van de haemulpajeon is dat dit is vergezeld van zeevruchten, hoewel er honderden manieren zijn om het te serveren en voor te bereiden. Maar tot slot, pajeon is een van de hoofdgerechten die je moet proberen als je naar Korea gaat.

Tteokbokki

Dit kleine tussendoortje is ontzettend populair en in Zuid-Korea vind je het overal. Van een straatkraam tot een winkel. Het merkwaardige aan deze voorbereiding is dat voorheen werd het alleen geserveerd aan leden van de rechtbank.

Ze zijn gemaakt van rijstmeel en worden gekookt in een typisch Koreaanse hete saus genaamd gochujang met een beetje suiker. Elke goede Koreaan is altijd bereid een tteokbokki te eten, vergezeld van heerlijke zeevruchten.

yugwa

In Korea, om naar snoep en snoep te verwijzen, gebruiken ze het woord “hangwa”, en een van de meest prominente hangwa is de yugwa. Het gaat over een kleine cake die veel inwoners van dag tot dag zoeter maakt uit Zuid-Korea.

Het zijn handgemaakte taarten basis van rijstmeel, die wordt bereid en gekneed met olie en honing, om ze later hun eigenaardige vorm te geven. Ze worden vervolgens door olie gehaald en uiteindelijk gebakken. Ze worden meestal geconsumeerd met een goede kop thee of een ander drankje.

Galbitang

Dit gerecht is zonder twijfel een van de meest traditionele in Korea die je kunt vinden, want wordt al meer dan 800 jaar voorbereid. Aanvankelijk, toen Galbitang begon te worden bereid, was rundvlees te duur, dus het werd alleen in speciale situaties bereid.

Maar op dit moment is dit runderribsoep met een intense smaakHet kan in elk restaurant worden gegeten. En het vormt een belangrijk onderdeel van de Koreaanse cultuur.

naengmyeon

Het klinkt misschien vreemd om aan een koude soep te denken, maar als je aan het idee gewend bent, zul je zeker verliefd worden op dit gerecht. de naengmyeon Het is een zeer pittige en smakelijke soep die vrij koud geserveerd wordt.

Deze soep is gemaakt met veel groenten en ingrediënten, maar het bevat vooral radijs, Koreaanse peer, ei, komkommer en kleine stukjes vlees. Meestal voegt de persoon die het bestelt azijn naar smaak toe om de smaak te intensiveren.

jajangmyeon

Oosten typisch Zuid-Koreaans gerecht, met zo’n sappig uiterlijk, is het een waar genot dat je het alleen al wilt eten. Bovendien is het een van de bekendste in deze cultuur en is het afgeleid van zha jiang mian, een vergelijkbaar Chinees gerecht.

De Jajangmyeon bestaat uit: dikke tarwenoedels die overgoten zijn met een zwarte saus gemaakt van zwarte bonen en sojabonen, genaamd chunjang. Het heeft ook groenten en vlees dat in kleine stukjes is gehakt, hoewel op sommige plaatsen in Korea zeevruchten worden toegevoegd.

Eomuk

Als er iets in overvloed is tussen typisch Zuid-Koreaans eten?, zijn de maritieme ingrediënten, voornamelijk vertegenwoordigd met schaaldieren en algen. Vis wordt ook veel gebruikt, een voorbeeld is eomuk tang, of jeongol eomuk.

Het is een typisch Koreaans gerecht dat regeert in de straten, aangezien het een van de straatvoedsel is die het meest wordt verkocht in het Aziatische land. Als je een visliefhebber bent, zul je, als je Koreaanse eomuk probeert, er nog meer van houden.

bulgogi

Bulgogi is een andere Koreaanse barbecue, alleen in dit geval wordt het rundvlees in reepjes gesneden. Vervolgens worden ze gemarineerd in sesamolie, knoflook en sojasaus. Het gaat meestal gepaard met verschillende groenten en natuurlijk de onvermijdelijke rijst.

Ook het is gebruikelijk om het op een bedje van slablaadjes te serveren om het met de hand te eten. Zonder twijfel een vrij eenvoudig gerecht, maar heerlijk.

Hotteok

Hotteok

Een ander bekend gerecht in Korea, en een gerecht dat iedereen die het heeft geprobeerd in verrukking heeft gebracht, is hotteok. Dit rijke en zoete gerecht bestaat uit een aantal Zoete Koreaanse pannenkoeken die vrij eenvoudig zijn.

Ze worden bereid met tarwebloem, eieren, melk, gist en natuurlijk suiker zijn meestal ook vulstoffen. Onder de vullingen die meestal worden gebruikt, zijn honing, walnotenroom of roomkaas. Zeker een van de typische Zuid-Koreaanse desserts die je niet mag missen.

Sannakji

Ten slotte hebben we de sannakji, die hoewel het een authentiek typisch Koreaans gerecht is, we het meer als curiositeit dan als culinaire aanbeveling in de lijst opnemen. omdat het er een is van de meest avontuurlijke gerechten ter werelddie zelfs de persoon kan sterven door inname.

Het is een bord van octopus tentakels zo vers dat ze nog steeds hun bewegingen behouden. En als ze niet goed worden gekauwd, kunnen ze zich vastklampen aan de keel van het diner en verstikking veroorzaken. Maar ondanks het risico dat ermee gepaard gaat, vinden mensen die ze proberen het best lekker.

De breedte van deze gastronomie maakt het onmogelijk om al haar heerlijke gerechten, desserts, voorgerechten en sandwiches in één lijst van typische gerechten uit de Koreaanse keuken. Maar degenen die we hierboven noemden, zijn het meest prominent en worden geprezen door consumenten.

Zo weet je nu welke opties je moet bestellen als je naar een Koreaans specialiteitenrestaurant gaat, om volop te genieten van deze interessante cultuur..