Het is leuk om lokale gerechten te ontmoeten en ervan te genieten, maar het is altijd interessant om het gehemelte uit te breiden tot nieuwe en exotische smaken. Ontdek bij ons de meest typische recepten op het Europese continent. ¡Ga met ons mee voor een reis door de beste gerechten van Europa!
Gezien de grote culturele rijkdom van het Europese continent, zitten deze gerechten vol met smaak, nieuwe ingrediënten en verrassende culinaire technieken.
Leer meer over de iconische gerechten van goede gastronomie in Europa en ga je gang en breid je opties uit door deze 27 heerlijke gerechten te proberen, één voor elk land van de Europese Unie:
Duitsland: Chucrut
Duitse zuurkool is een van de beste gerechten van Europa vanwege zijn veelzijdigheid in de keuken.
Het is gefermenteerd bereid met gehakte kool en zout. Dit mengsel wordt maandenlang bewaard om de populaire zure smaak te verkrijgen.
Dit gerecht is ideaal als garneer voor vlees, worstjes, vis, hammen en knokkels.
Oostenrijk: Schnitzel
Aan de andere kant kun je onder de beste gerechten van Europa schnitzel niet missen. Het komt oorspronkelijk uit Oostenrijk, maar we hebben gezien hoe het geïnternationaliseerd is geworden.
Het wordt bereid met twee runderfilets die worden afgegoten, bedekt met losgeklopt ei en door paneermeel gaan voordat het wordt gebakken.
Er zijn enkele versies waar de filets gevuld zijn met ham en kaas. Ook Olie wordt meestal vervangen om te frituren met boter of boter.
België: Mosselen met aardappelen
Mosselen met aardappelen of moules et frites Het is een traditioneel gerecht van typisch Europese gastronomie.
Dit recept is een mix van klassieke frietjes met gestoomde mosselen.
Mosselen worden meestal geserveerd in een pan en de frietjes op een ander bord.
Hoewel mosselen gestoomd zijn volgens het traditionele recept, kunnen ze in saus worden gemaakt of rauw worden geserveerd.
Bulgarije: Banitsa
De Bulgaarse banitsa is een gebak product dat zoet of zout kan zijn.
Het wordt bereid met scherpe pasta. Een van de traditionele versies is gevuld met schapenkaas en losgeklopt ei, evenals spinazie.
Tijdens het sluiten krijgt het een merkwaardige cirkelvorm, vergelijkbaar met de populaire ensaimada.
Zoals we al zeiden, is het geen recept dat beperkt is tot zoute versies, omdat ze meestal ook gevuld zijn met engelenhaar.
Cyprus: Sheftalia
Cyprus herbergt een van de beste gerechten van Europa binnen zijn gastronomie.
Het bestaat uit gegrilde worstjes. Zijn gemaakt met lamsvlees en varkensvlees.
Het edele vlees van deze dieren wordt gemengd met ui, knoflook, zeezout en peper om smaak toe te voegen.
Eenmaal gekookt, de shefthalias ze worden geserveerd op pitabroodje en citroensap wordt gebruikt als dressing.
Kroatië: Strukli
Kroatische strukli is een gerecht dat Het zal verrassen met zijn eenvoud en voortreffelijke smaak.
Ze zijn een soort cannelloni bereid met een deeg gemaakt met bloem en water. Door ze te bakken krijgen ze een textuur die lijkt op bladerdeeg.
Ze zijn gevuld met een mengsel van zure room met kwark en je kunt ze gebakken of gekookt bestellen.
Denemarken: Stegt flæsk
Het beste en meest representatieve gerecht van Denemarken is de stegt flæsk.
Bestaat uit reepjes varkensvleesspek die in boter zijn gebakken. Er zijn andere versies waar het voor het frituren eerst wordt verpakt.
Om een goed contrast van smaken te bereiken, geserveerd met gekookte aardappel en een roomsaus met peterselie.
Slowakije: Bryndzové Halušky
Hoewel de naam moeilijk uit te spreken is, moet je er alles aan doen om een bord bryndzové halušky te proberen.
Het is een gerecht dat bestaat uit een type pasta vergelijkbaar met gnocchi.
Ze zijn er één gedekt heerlijke room- en schapenkaas saus. Het is ook versierd met gebakken spek in kleine stukjes.
Slovenië: Kranjska klobasa
Een van de beste gerechten van Europa is kranjska klobasa essentieel.
Het is een worst bereid met weinig kruiden en heerlijk voor het rookproces waaraan het wordt onderworpen. Bovendien heeft het de perfecte combinatie van mager en vet vlees.
Het wordt meestal geserveerd in spiesen en u kunt de kwaliteit van het vlees dat wordt gebruikt om het te maken waarderen.
Spanje: Paella
Paella is een veelzijdig en heerlijk gerecht dat ongetwijfeld tot de beste gerechten van Europa behoort. En hoewel er in veel landen versies zijn, gaat er niets boven een echte traditionele Valenciaanse paella met brandhout: rijst, kip en konijnenvlees, sperziebonen en wortel. Eenvoud maakte smaak en eindigde met een vleugje verse rozemarijn. Soms kun je slakken meenemen.
Andere Valenciaanse rijst zoals zwarte rijst, bandrijst of paella met zeevruchten zijn ook beroemd.
Het is ook een gerecht dat niet beperkt is tot deze ingrediënten. Bestaan versies met de uitwisseling van rijst voor noedels, die bekend staat als fideuà.
Estland: Kiluvõileib
Estland levert met zijn kiluvõileib ook een grote bijdrage aan de typische gastronomie van Europa.
Zijn toast bereid met zwart brood of zaden.
Deze sneetjes brood zijn besmeurd met boter en bedekt met gerookte sprot. Als je wilt, kun je het bestellen met sprot en gekookt ei.
Gedecoreerd met gehakte bieslook om kleur aan het recept toe te voegen.
Je kunt het op elk moment van de dag eten, of het nu gaat om ontbijt, snack, tapas of diner.
Finland: Suporonkäristys
Finland sluit zich aan bij de lijst van de beste gerechten van Europa met de suporonkäristys.
Het is rendiervlees gekookt in zijn eigen vet, gemarineerd met zout en bier. Kook op laag vuur tot het afbrokkelt.
Deze Finse delicatesse geserveerd met gekookte aardappel en gekonfijte rode bosbessen.
Frankrijk: Ratatouille
Een klassieker van de Franse gastronomie is Ratatouille. Het is een groot onderdeel van een keuken vol stoofschotels, stoofschotels en stoofschotels.
Dit recept zit vol smaak, omdat het een is mix van heerlijke en verse groenten.
Het wordt bereid met in blokjes gesneden aubergines, tomaat, paprika en courgette; hoewel je ook de combinatie van groenten kunt dragen die de chef verkiest.
De Ratatouille geserveerd als garnering of je kunt het eten als aperitief.
Een merkwaardig feit in dit gerecht is dat groenten samen of apart gekookt kunnen worden. Hoe dan ook, je krijgt een prachtig en kleurrijk product.
Griekenland: Souvlakis
Souvlakis in Griekenland zijn ook de beste gerechten van Europa bekend als spiesen of spiesen.
Ze worden bereid met kip, lamsvlees, rundvlees, vis of varkensvlees.
Het vlees heeft een speciale marinade die meng citroensap, peterselie, zout, munt, peper, basilicum en andere kruiden.
Dit marineerproces duurt enkele uren voordat ze alle smaak hebben opgenomen en worden gezien vanwege hun uitstekende smaakmaker na het koken.
Hongarije: Goulash
Goulash is een complete, voedzame en smaakvolle stoofpot.
Het belangrijkste ingrediënt is paprika of paprika, waarmee een bouillon vol zoete en gerookte nuances wordt bereid.
Aan de stoofpot wordt toegevoegd ui, grote dobbelstenen aardappelen en gesneden rundvlees. Er zijn echter plaatsen die het traditionele recept transformeren door andere groenten toe te voegen.
Ierland: Colcannon
Een andere van de beste gerechten van Europa maakt deel uit van de Ierse gastronomie.
Het gaat over de colcannon, een aardappelpuree met gekookte kool. Het wordt gekruid met zout, peper en boter om romigheid te bieden.
Het wordt meestal geserveerd als garnering voor hoofdgerechten, waaronder worstjes of geroosterd vlees.
Als je de smaak wilt benadrukken, je kunt er een beetje jus saus over gieten.
Italië: pizza
Pizza uit Italië je hebt geen geweldige presentatie nodig. De erkenning en haar positie bij de beste gerechten van Europa is meer dan duidelijk.
Het klassieke recept is Margarita pizza met mozzarella kaas, basilicum en tomaat.
Met hun expansie over de hele wereld bestaan ze echter talloze smaakcombinaties om de smaak van een eenvoudig tarwebloemdeeg te verhogen.
Letland: Saltibarsciai
Saltibarsciai kan niet ontbreken op de lijst met de beste gerechten van Europa, een populaire Letse soep.
Het belangrijkste ingrediënt zijn bieten, waardoor het zijn karakteristieke paarse kleur krijgt.
Deze bouillon Het gaat vergezeld van komkommer, gekookte aardappel, gekookt ei en ui. Het is ook typisch om het te kleden met een beetje zure room om te proeven en te versieren met dille of bieslook.
Hoewel het een soep is, is het belangrijk dat je weet dat het koud wordt gegeten.
Litouwen: Cepelinai
Litouwse cefelinaï zijn een genot dat deel uitmaakt van een goede gastronomie in Europa.
Verschillende aardappelen worden genomen, gekookt en geraspt om een deeg te vormen. Een portie deeg wordt geserveerd en gevuld met gehakte of kwark.
Het deeg krijgt een lange vorm en ronde randen. Ze worden in de oven gekookt om ze gegratineerd te maken.
Volgens traditie, ze gaan vergezeld van zure room.
Dit maakt het een ideaal en compleet gerecht voor elke maaltijd, vooral als het gaat om het hoofdgerecht.
Luxemburg: Judd mat Gaardebounen
Luxemburg is een land met heerlijke en iconische recepten, waar de Judd mat Gaardebounen opvalt.
Dit gerecht bestaat uit witte bonen gekookt met spek, gehakte ui, vleesbouillon, boter en meel om te verdikken.
Het bevat ook plakjes gerookte varkenslende en heerlijke rustieke aardappelen.
Het is een bord ideaal om in de winter te bestellen.
Malta: Bragioli
Een ander gerecht van goede gastronomie in Europa zijn de bragioli.
Dit genot van Malta bestaat uit vleesrollen met gehakte ui, vlees, kaas en spek.
Eenmaal gemonteerd, wordt de vleesrol gekookt in een pan met een stoofpotje met tomaat, basilicum, knoflook, rode wijn en ui.
Nederland: Bitterballen
De bitterballen van Nederland zijn een genot dat niet mag ontbreken bij de beste gerechten van Europa.
Het is een aperitief met een merkwaardig uitwerkingsproces, dat lijkt de gehaktballen te combineren met de kroketten.
Ze worden bereid met een bechamelsaus bereid met vleesbouillon en stukjes varkensvlees, champignons of rundvlees.
Ze kunnen vul met groenten of voeg kruiden toe als nootmuskaat of curry aan de mix om smaak toe te voegen.
Kleine balletjes worden gemaakt met bechamel die vervolgens in eieren en paneermeel worden gebaad. Ze zijn gebakken en klaar om van te genieten.
Polen: Gołąbki
Gołąbki is een demonstratie dat de beste gerechten van Europa vaak kool en kool als hoofdingrediënten hebben.
Dit zijn rollen bereid met een koolblad. Su vullen kan vlees, groenten, ei of rijst zijn.
Wat betreft hun kookkunsten, gołąbki kan worden gebakken, gekookt in een pan of gebakken.
Zijn perfect om te eten als snacks.
Portugal: kabeljauw naar Brás
Dit karakteristieke recept voor de Portugese gastronomie behoort tot de beste gerechten van Europa.
Bereidt met kabeljauwkruimels, zwarte olijven, aardappel, eieren en bieslook.
De aardappelen worden gebakken en toegevoegd aan de saus die met de kabeljauw en de bieslook is bereid. Wanneer het verenigd is, wordt het losgeklopte ei gegoten zodat het past en sappig is.
Als je het bestelt, zullen ze het je in een diepe fontein met een mooie presentatie, dankzij olijven en gehakte peterselie.
Tsjechië: Svícková na smetane
Als je in een Tsjechisch restaurant bent, raden we je aan svícková na smetane te proberen.
Het gaat over een heerlijk gesneden gemarineerde ossenhaas met verschillende kruiden. Kook op laag vuur zodat het vlees zacht is.
Het wordt geserveerd op een saus bereid met room en wortel. Bovendien zijn ze meestal begeleid met de populaire knedlicky broodjes.
Roemenië: Mamaliga
De mamaliga is een garnering die een goede gastronomie in Europa vertegenwoordigt.
Het wordt bereid met maïsmeel en water tot het verkrijgen ervan een textuur vergelijkbaar met die van polenta.
Dit bord geserveerd met vlees, kaas, sarma’s of geroosterde groenten.
Zweden: Semlor
Ten slotte is binnen de goede gastronomie van Europa de halfbloem van Zweden. In tegenstelling tot de populaire gerookte vis, is dit dessert een van de beste gerechten.
Het is een broodje, vergelijkbaar met Zwitsers broodje. Eenmaal gebakken, wordt het doormidden gesneden en gevuld met slagroom.
Sprinkles met poedersuiker en geserveerd naast een kopje warme melk.