Frankrijk is een land dat bekend staat om zijn voortreffelijke eten en om zijn grote formaliteit en glamour, vooral als het om eten gaat. Het is dat zowel de gastronomie als de tafelceremonie in Frankrijk ze zijn cultureel erfgoed van de mensheid, dus je kunt al een idee krijgen.
En hoewel het een buurland van Spanje is, is het onmogelijk om al het protocol en het verfijnde gedrag van Frankrijk te vergelijken met de informaliteit en vreugde van Spanje. Dus als u overweegt naar Frankrijk te reizen of in een Frans restaurant te eten, moet u weten wat de restaurantetiquette frankrijkom niet uit de toon te vallen.
Daarom zullen we in de volgende regels met u praten over correct gedrag, omgangsvormen en alles over: Franse restaurantetiquette. Doe met ons mee!
Gerechten waaruit een Franse maaltijd bestaat
Alvorens in te gaan op wat dicteert de etiquette aan de franse tafel, zullen we met je praten over uit hoeveel gerechten een Franse maaltijd bestaat. Je moet weten dat de Fransen dol zijn op de goede dingen die aan tafel gebeuren, dus een maaltijd kan uren duren.
Over het algemeen worden bij een formele maaltijd maximaal vier gerechten en andere garnering geserveerd, die we hieronder zullen beschrijven:
- VoorafjeServeren: Het doel is om de eetlust op te wekken en het is een lichte en elegante drank en snacks.
- entree of entree: Dit zijn lichte gerechten die warm of koud geserveerd worden. Inzendingen kunnen soepen, salades, charcuterie, enz.
- Plat of hoofdgerechtKoppelen: Het is het hoofdgerecht, dat vlees of vis kan zijn, vergezeld van aardappelen, bonen of een andere garnering.
- troud norman: Het bestaat uit een glas sterke drank, dat dient als een kleine pauze tussen de vorige en volgende gerechten.
- fromage of kaasplankje: Het is het bord samengesteld uit verschillende kazen.
- woestijn: Dit is het traditionele dessert zoals onder andere appeltaart, yoghurt.
- Na het dessert wordt meestal een kopje koffie of thee geserveerd.
- Pousse-koffie: Na de koffie wordt er een klein glaasje sterke drank geserveerd, zoals bijvoorbeeld cognac.
Franse tafeletiquette
Zoals we al vermeldden, Frankrijk is een land dat bekend staat om zijn etiquette, en nog meer voor zijn correcte gedrag aan tafel. Om een gênante situatie te voorkomen, vertellen we je daarom wat je moet doen als je opdagen voor een Franse maaltijd.
Leg je ellebogen niet op tafel
Hoewel deze regel in veel meer culturen wordt toegepast en niet alleen in Frankrijk, is het in dit land veel belangrijker. Het wordt aangeraden steun alleen de onderarmen, waar alle aanwezigen uw handen kunnen zien.
Ze zeggen dat dit gebruik in de tijd van Lodewijk XIV is ontstaan, omdat het in die tijd heel gewoon was dat een gerecht tijdens een maaltijd werd vergiftigd. Dus onthoud, handen altijd zichtbaar op tafel en nooit op schoot of op schoot.
Maak het bord schoon met het brood
In veel regio’s van de wereld is het onbeleefd om elke laatste kruimel te eten en je bord schoon achter te laten, niet in Frankrijk. Het is eigenlijk heel gewoon om te zien hoe ze de saus schoonmaken en wat er met stukjes brood op het bord achterblijft.
Hoewel ja, je moet het brood met je handen snijden, maar niet direct op het bord leggen. De juiste is gebruik een vork om het over het oppervlak van de plaat te halenomdat het wordt afgekeurd om je vingers te gebruiken om dit te doen.
onafgemaakt wakker worden
Als je beleefdheid wilt tonen, door op te staan van tafel voordat het eten klaar is, moet je de aanwezigen om toestemming vragen om zich terug te trekken. Daarnaast is het ook belangrijk, als je nog niet klaar bent met eten, om te voorkomen dat je het servet op tafel legt, je het op de stoel moet leggen.
Laat het opgevouwen servet alleen op tafel liggen, voor het geval de maaltijd al is afgelopen.
De positie van het bestek
Om het bestek correct in Franse stijl op te nemen, moet u de vork aan de linkerkant en mes aan de rechterkant. Wel wordt er om alle gerechten op te eten divers bestek op tafel gezet, zoals kaasmessen, dessertlepel, etc.
Je moet ook weten dat het bestek op een bepaalde manier is geplaatst, als je een korte pauze gaat nemen tijdens de maaltijd, bijvoorbeeld om naar het toilet te gaan. Leg dan vork en mes gekruist op het bord, maar als je klaar bent met eten, laat dan beide bestek naast elkaar op het bord liggen.
Het gebruik van bestek
Uiteraard nog belangrijker dan de manier waarop ze op tafel worden geplaatst, is de manier waarop je ze gebruikt. Dus voor gebruik bestek correct op een Franse tafelmoet u het mes in de rechterhand en de vork in de linkerhand gebruiken.
Aan het einde van het snijden, vermijd het doorgeven van de vork naar de rechterhand, maar u moet het voedsel eten terwijl u de vork met de linkerhand houdt. Je mag ook geen voedsel, hoe glad ook, snijden met de rand van de vork, die erg wordt afgekeurd.
Als het om salades gaat, is het niet gepast om de slablaadjes met het mes te snijden. In dit geval hoeft u alleen de blaadjes van de salade met de vork te pakken of te rollen. Of gebruik de vork om hem in meerdere plooien te vouwen en je kunt hem comfortabel naar je mond brengen.
hoe kaas te snijden
In Frankrijk hebben ze een grote verscheidenheid aan kazen en elke kaassoort wordt anders gesneden. Zo is er voor elke kaas een passend mes.
Voor het snijden van de gezouten kazen wordt een mes met een druppelvormig lemmet gebruikt. Terwijl voor zachtere en malse kazen het botte mes wordt gebruikt.
wijn schenken
In Frankrijk is het niet beleefd om jezelf meer wijn in te schenken wanneer je dat wilt. Het is aanbevolen dat leeg het glas helemaal om aan te geven dat je meer wijn wilt.
In het geval dat u niet meer wilt drinken, geeft u dit aan door altijd wat wijn in het glas te laten.
eet met elegantie
We weten al dat de Fransen zeer elegante mensen zijn, zelfs als ze eten. Dus als ze eten en drinken, lijkt het niet om honger of dorst te lessen. Omdat neem een heel klein hapje en nipziet er erg chique uit tijdens het eten.
Dus als je in een Frans restaurant eet, verslik je er dan niet in, maar geniet hap voor hap van het eten en drinken.
respecteer de tafelplan
In Frankrijk is het gebruikelijk, en meer nog bij een formele maaltijd, om vooraf te plannen, waarbij stoelen worden toegewezen en de maaltijd wordt bepaald. Dus, wanneer je wordt uitgenodigd, wanneer je aankomt, neem dan nooit de plaats in die je wilt, maar je moet wachten om te horen waar je moet zitten.
Als je dat doet, zou je onachtzaam zijn voor de gastheer en geen respect hebben voor de tafelplan
Wat betreft tips
Wanneer u heerlijke Franse gerechten proeft in een restaurant, verspil dan geen tijd aan het nadenken over hoeveel u een fooi kunt geven. Omdat ze in dit land meestal het bedrag van de fooi in de rekening opnemen en het niet raadzaam is om iets anders achter te laten.
Manieren en gedragsprotocollen in Frankrijk
Voordat we aan tafel gaan zitten, moeten we ook voor ons gedrag zorgen, dus u moet de acties kennen die tekenen van beleefdheid en goede manieren zijn. Dus hieronder noemen we de Grote Franse manieren.
groet met kusjes
Om te beginnen is het in veel landen gebruikelijk om bij het begroeten twee kusjes op de wangen te geven, maar in Frankrijk is het gebruikelijk om drie kussen te geven. Begin aan de linkerkant, dan rechts en nogmaals aan de linkerkant.
Dit in het geval van vrienden, familie of mensen die u erg vertrouwt. Bij meer formele maaltijden is een stevige handdruk voldoende om te begroeten.
Breng een klein detail
Als je wordt uitgenodigd voor het diner, het is gebruikelijk om een klein cadeautje mee te nemen voor de gastheren, het kunnen chocolaatjes, wijnen of bloemen zijn. Maar als je ervoor kiest om een boeket te geven, moet je het ’s ochtends verzenden, zodat ze tijd hebben om het te regelen.
Het wordt als slechte smaak beschouwd om het boeket bij aankomst te bezorgen, omdat het de gastheer dwingt om te stoppen met het ontvangen van gasten om de bloemen te regelen.
niet meer dan 15 minuten
Hoe ongelooflijk het ook mag lijken, in Frankrijk het is niet slecht gezien om iets te krijgen laat voor het avondeten. Dus als je op een bepaalde tijd op een plaats wordt uitgenodigd, is het volkomen normaal om ongeveer 10 minuten te laat aan te komen, maximaal 15.
Je zult ook geen 30 of 45 minuten te laat zijn, omdat je de gastheer uiteindelijk irriteert.
Nog even wachten om te beginnen
Als alles klaar is en de drankjes zijn geserveerd, moet je nog even wachten voordat je gaat eten en drinken. Nou, het is gebruikelijk dat de gastheer brengt eerst een toast uit voordat hij je uitnodigt om te gaan eten.
Het maakt niet uit of je erg honger hebt, wacht tot de gastheer je de leiding geeft om je eten te proeven.
Curiositeiten en bijgeloof in Frankrijk
Frankrijk heeft een zeer uitgebreide cultuur gevormd door duizenden jaren van evolutie, en daarom zit het vol met merkwaardige gebruiken en overtuigingen. Dus om het af te ronden, we hebben wat curiositeiten en bijgeloof met betrekking tot voedsel, In Frankrijk.
verfrommel het servet
Een ietwat vreemde gewoonte die in Frankrijk heel gebruikelijk is, is om het servet gerimpeld te laten als je klaar bent met eten. Deze symboliek of actie wordt natuurlijk alleen uitgevoerd wanneer het diner wil uitdrukken dat hij zeer tevreden is met het eten.
Het laatste glas van de fles
In Frankrijk is het gebruikelijk om te zeggen dat degene die het laatste glas van een fles wijn drinkt zal voor het einde van het jaar trouwen. En dit heeft een grappige oorsprong, want het werd geboren in de bars van de middeleeuwen.
In die tijd was het gebruikelijk dat mannen die naar tavernes gingen om kruiken wijn te bestellen. En alleen degene die het laatste deel van de wijn moest drinken, mocht de serveerster het hof maken.
Leg het brood niet ondersteboven
In veel landen betekent het niets bijzonders als je het brood ondersteboven op tafel legt, maar in Frankrijk is dit iets dat helemaal niet geaccepteerd. Het heeft te maken met pech, dus je moet er rekening mee houden.
Dit populaire geloof komt voort uit het feit dat in de oudheid, ten tijde van de uitvoering van de doodstraf, de broden van de beulen werden ondersteboven gelegd. Dit werd gedaan om de executeurs op de hoogte te stellen dat er executies moesten worden uitgevoerd.
omgedraaide vorken
Een verrassend feit over franse tafeltradities, is dat vorken en zelfs lepels altijd met de punten naar beneden gaan. Dit gebruik vond zijn oorsprong in de tijd van de Franse Revolutie. Welnu, de aristocraten maakten zich zorgen over alles wat een punt had, omdat het hen deed denken aan de wapens van de Sans Culottes.
We hopen dat je met alle adviezen en aanbevelingen die je in dit bericht hebt gevonden, strikt kunt voldoen aan de Franse restaurantetiquette.