In De Oude Bibliotheek in Dokkum

Wat een GEWELDIGE kok! Zulke originele gerechten van mooie ingrediënten hebben we nog nooit gehad. Bediening was ook goed,zorgzaam en attent. Topbeleving!

Super! Heerlijk gegeten van een 3-gangen menu. Voor herhaling vatbaar!

Heerlijk gegeten. De zes gangen waren allen verrassend lekker en goed gepresenteerd. Wat betreft de bediening sluit ik me aan bij de review van R G: een betere beleving in dit restaurant zou mijn oordeel naar 5 sterren kunnen trekken. Een voorbeeld: bij het kaasplateau werden de namen van de kazen genoemd, maar daar bleef het bij. Zo ook voor de wijnen en de gerechten. Om de door het restaurant gewenst Michelinster binnen te slepen zou ik daar meer mee doen.

Puur, oprecht, gastvrijheid, vakmanschap,kennis zijn enkele woorden die binnen dit prachtige bedrijf van toepassing zijnAfgelopen avond een*informele* zakelijke bespreking gehad.De eigenaar zit vol passie en kennis over zijn vak, het eigen gebrouwen blond bier kan ik niet anders dan excellent benoemen.Een van het huis verkregen plankje met ambachtelijke geselecteerd/geserveerde vleeswaren waren van top kwaliteit en complementeren het huis gemaakte biertje.Ga hier binnenkort zeer zeker een keer terugkomen voor het dinner!

Een heerlijke avond gehad!Zonder meer zijn reputatie waard. We hebben genoten van het 6 gangendiner voor twee personen met wijnarrangement. Salvatore bediende ons vlot en met kennis en enthousiasme, zonder dat het formeel of stijfjes werd. Érg aangenaam en we gaan hier zeker terugkomen. Een aanrader voor wie net iets meer wil dan een standaard restaurant.

Nog nooit zo'n heerlijk stuk vlees gegeten, zalig gewoon. Hele vriendelijke man, voor herhaling vatbaar

We zouden er lekker gaan eten, maar helaas gooide de coronamaatregelen roet in het “eten”.Dus maakte we gebruik van de “afhaal”. Voor 4 personen een 5 gangen lunch. Ik kende de Waarde niet, dus ik dacht wel ff bij het afrekenen: oeps….das best prijzig voor een lunch. Had overigens ook niet op hun website gekeken. Maar goed….wij thuis de doos opengemaakt: dat was dus echt al een verrassing!! Prachtige gerechten en werkelijk met zorg en aandacht klaargemaakt. Mensenkinderen nog een aan toe….. wat een lunch was dit. Nu was eigenlijk de teleurstelling groter, want dit hadden we toch echt in De Waard zelf moeten eten. Dit betekent dat we terug moeten komen voor een diner. En dat gaan we zeker doen!!Michel Roest…..top!! Een dikke 10!

Fantastisch, iedere gang is een beleving.

We hebben heerlijk gegeten in de Waard van Dokkum. Ieder gerecht was smaakvol, stijlvol opgemaakt en voorzien van een origineel en mooi glas wijn. Het restaurant is fraai gelegen aan de Markt en sfeervol ingericht. Zoals veel restaurants in coronatijd werkt men uitsluitend met een menu van een x aantal gangen.De bediening was vriendelijk, maar hun stijl liep erg uiteen, van netjes tot zeer informeel (“Hebben jullie verstand van wijn? Drinken jullie het vaak? Nee? Oké, dit is een Verdejo uit Spanje, als u meer wilt weten vraagt u het maar.”). Dat trok gedurende de avond overigens wel wat bij.Voor een culinaire avond in Dokkum zal De Waard niet teleurstellen.

Heerlijk gegeten en zo mooi gepresenteerd. Aanrader als je in dokkum bent. Ook het hotel "de abdij" is een aanrader. Prachtige kamers. Geweldige service

Mooie locatie, bediening was vlot en vriendelijk. Het eten was op hoogstaand niveau. Echt een aanrader, laat je verrassen.

Een aanrader, ook met kinderen! Laat je De Waard van Dokkum je maar verrassen met de gerechten/ware kunstwerkjes. Zie de foto's!