Bravoure in Oost-Vlieland

Heerlijk gegeten in mooie setting. Zowel verrassingsmenu als ook de a la carte keuzes. Veel vegetarische opties die ik de smaak vielen. Ik zelf had de entrecote met chimmichuri, deze was erg goed. Bediening erg joviaal en informeel, moet je tegen kunnen. Sloeg de plank aan het begin van de avond beetje mis met opmerking over vegetariërs en vond hun reactie op feedback over een bepaald gerecht ook niet heel sterk. Is toch een kunst, juiste (klant)communicatie. Desalniettemin prima avond gehad.

Een half uur gewacht op een medewerker! De dienstdoende medewerker op het terras negeerde ons vakkundig. Na dat half uur hebben we het maar opgegeven en hebben bij een nabij gelegen terras binnen 10 minuten een heerlijke lunch en biertje gekregen.

Wat een overheerlijk verrasingsmenu. Gerechten verfijnd met heerlijke bijpassende wijnen. En wat is de bediening vriendelijk en kundig. Echt een aanrader.

In tijden niet zo verrassend en smakelijk gegeten. Het chefs-menu was ook vegetarisch een verwennerij. Daarnaast was het gehele personeel vriendelijk en passend informatief over het eten en de wijnen.

Top 3 samen met Zuiver en Deining op Vlieland. Nr 1 voor vegetarisch eten.

Afgelopen dinsdag een 4-gangen verrassingsmenu genomen.Spijt dat we niet voor de 5e gang zijn gegaan. Wat was het eten lekker!Vooral de Ajo Blanco met Coquille was echt een smaakexplosie.Daarnaast erg vriendelijk personeel dat overduidelijk plezier ervaart in hun werk!Aanrader dus! :)

Gezellig restaurant en goede bediening!

We kregen het gevoel dat we niet welkom waren in dit restaurant. We werden steeds genegeerd bij het zitten en bij het bestellen, ondanks het wachten bij de tafel en meerdere keren gezien te zijn (zelfs voorbijgangers werden eerder geholpen). Toen we naar het dinermenu vroegen, kregen we te horen dat er maar een optie is. In dezelfde zin kregen we meteen toegesnauwd dat we hier niet hoeven te eten en dat er ook andere restaurants zijn in Vlieland. Hele vervelende ervaring.

Zonder enige twijfel sterwaardig.De enthousiaste bediening vertelde dat er sinds de opening vorige week een nieuwe kaart is geïntroduceerd en het is wel duidelijk dat ze de lockdown hier uitstekend benut hebben. Want de kaart is overzichtelijk, slim en eigenwijs met vegetarische gerechten die de meest hardnekkige carnivoor zijn stukje vlees laat vergeten en 4 maanden gerijpt vlees (uit de eigen rijpingskast) die een vegetariër zijn/haar principes overboord kan laten gooien.Ik ben zelf nooit zo van de 6 rondes amuses en schilderijtjes met driedubbel gebrande Peruaanse pijnboompitten. De amuses sloegen we gelukkig over. De vegetarische gerechtjes waren weliswaar schilderijtjes, werkelijk ieder ingredient voegde daadwerkelijk iets toe aan het gerecht. Gewoon geweldige combinaties, waanzinnig smaakvol, maar zonder de te zoute, vette en overdreven geconcentreerde smaken die je zo vaak tegenkomt in een te pretentieuze zaak....Het vlees is weliswaar niet zo uniek als de vegetarische gerechten, het is wel op hetzelfde niveau. Ribeye kun je vooral verpesten en in mijn beleving doen de meeste restaurants in NL dat uitstekend, maar hier was hij spot on. De bediening hoefde niet te weten hoe ik hem gebakken wil hebben, ze wisten zelf donders goed dat hij rare - medium rare het lekkerst is. Een waanzinnig mals en smaakvol stuk ribeye zoals ik het in NL nog niet eerder tegengekomen ben.Datzelfde geldt voor de desserts, o.a. verschillende bereidingen van chocola met een frisse macaron en een kaasplankje met fries suikerbrood, alls met passende dessertwijnen. Feest!En de prijs? Ja een avondje Maccie Ds is goedkoper, maar voor €70 p.p. incl. wijn was de prijs, itt tot het eten, zeker niet op sterrenniveau...

Heerlijk gegeten en attente bediening ! We hebben ons laten verrassen met de wisselende dagmenu en daar hebben we enorm van genoten. Zeker een aanrader op Vlie! We komen snel weer terug!

Heerlijk 3-gangen (verrassings)menu en prima wijnen. Voor kinderen een keuze menu beschikaar

Ik denk stiekem wel het lekkerste restaurant van Vlieland. Alle gerechten worden vers gemaakt en de smaak is verrukkelijk. Dus zoek je een lekker restaurant op Vlieland. Ga naar Bravoure, kan niet misgaan.

Als je alleen eet, hoop je gastvrij ontvangen te worden. Restaurant Bravoure is meer dan gastvrij. Een fijn tempo aan gerechten en ontzettende mooie combinaties. Bediening die weten waar ze het over hebben en ontzettend vriendelijk zijn. Met extra complimenten aan Fedde, Marita en Klaas-Pieter die als een geoliede machine lopen met een glimlach op hun gezicht. Ik heb gelijk voor de dag er na gereserveerd. Ik raad het menu van de dag aan vertrouw op de chef want die maakt er echt iets moois van.

Het eten is goed. Luxe opgediend... alleen mag de bediening nog wel wat leren van de etiquette die er bij passen.Eerste de dames serverenWijnglazen die niet gebruikt worden weghalenZorgen voor bestek voor de voorgerechtenZorgen voor een bakje of schaaltje voor schelpen afvalIn de gaten houden of er bijgeschonken dient te worden

Heerlijk gegeten, en vriendelijke service.