Herberg In De Valk in Middelstum

Gisteravond hebben wij fantastisch gegeten bij De Valk! De verwachtingen waren hooggespannen, want mijn ouders hebben hier al meerdere keren gegeten en waren elke keer weer razend positief. En ze hebben gelijk ook!Bij binnenkomst werden we allervriendelijkst ontvangen en begeleid richting de eerste ruimte van de prachtige herberg. Daar serveerde de chef vier verschillende amuses, allemaal even smaakvol. Hartstikke leuk hoe de chef vol enthousiasme en passie vertelde over de verschillende gerechten en de historie van de herberg. Het tussengerecht werd geserveerd in een andere ruimte, in een even sfeervolle setting. Hetzelfde geldt voor het hoofdgerecht en dessert. In totaal zie en eet je dus in drie verschillende ruimtes van de herberg, wat een erg leuke ervaring is!Al met al hebben we onwijs genoten van een sfeervolle avond met verschillende gerechten van sterrenkwaliteit. De bediening is ook nog eens ontzettend vriendelijk en netjes. En tot slot krijgt de prijs/kwaliteit (en hoeveelheid) echt een dikke 10! Absoluut een aanrader voor een avondje uit naar een van de meer verfijnde restaurants van het noorden!

Sfeervolle plek om te stoppen in dit Groningse dorp. Het personeel was uitermate vriendelijk, de borrelplank was erg compleet. Een mooie plek om te stoppen voor een biertje en ongetwijfeld meer!

Uitstekend, met verrassende en soms gewaagde combinaties. Wijnarrangement ook prima.

Fijn terras, prettige bediening. Prijzen vallen mee.

Heerlijk geslapen in de Valk. Super schone en mooie kamer, heerlijk ontbijt, top!

Vanavond in een sfeervolle ambiance in drie verschillende ruimtes smaak en beleving ervaren. Gedreven chef kok en uiterst attente gastvrouwen. Genoten.

Heerlijke croq madame gegeten

Het was heel verrassend. En erg lekker. Hele fijne sfeer en de kok/eigenaar komt bij je tafel om uitleg te geven. Echt de moeite waard om eens naar In de Valk te gaan. Een mooie beleving! Top restaurant in een heel mooi authentiek pand. Het is de aanrader in het mooie Middelstum.

Prima bediening lekkere koffie en een goede kwaliteit appelgebak kortom wij komen wel weer eens langs

Heerlijk gegeten. Leuk concept. Mooie locatie. Top bediening.

Zaterdag echt meer dan overheerlijk gegeten bij Herberg In De Valk. We waren bijna 10 jaar geleden ook al een keer geweest, maar toen was er een andere eigenaar. Het was daarna een tijdje dicht en we waren heel blij dat het weer open was. Een nieuwe eigenaar en wat voor één. Eén die je zo welkom laat voelen, zo heerlijk voor je kookt en dat zo mooi presenteert. Elke gang was een verassing, zeer smakelijk, mooi opgemaakt met een goede bijpassende wijn. En zeer betaalbaar!!! We komen heel zeker heel vaak terug.

Top keuken, leuk concept, spannende gerechten, het is de prijs waard. Culinair in de noordelijke top10 op zeker.

Heerlijk gegeten, leuke sfeer. Orginele gerechten, mooi assortiment wijn en zeer fijne bediening.

Heerlijk gegeten met vrienden, verrassingsmenu. Wat ook echt een verrassing was met prachtige uitleg van de kok . Hele gezellige en knusse ambiance.

Goed verzorgde historische locatie met een bijzondere twist. Zeker een aanrader en niet duur.

Geweldig ervarings-/laat je verrassen concept! En we werden verrast en dat ook nog op heel vriendelijke, enthousiaste en gastvrije wijze. Heerlijke amuses en gerechten, 4 gangen, vergezeld van prima passende en goede wijnen. En eerlijk gezegd ook heel betaalbaar. Een echte aanrader, wel reserveren want het aantal plaatsen is corona-gerelateerd beperkt, 2 shifts met uitloopruimte.Top!!

Vanavond met vrouw en kinderen genoten van de kookkunsten van Marc Willem, de eigenaar/kok van de herberg.Het concept Ruimtes voor Smaak & Beleving was een culinaire en ruimtelijke reis die zowel je smaakpupilen als de beleving van het oude ambacht doet herleven.De gerechten zijn van een zeer hoge culinaire niveau en zijn een michelin ster waardig.Het gehele concept is goed door dacht en wordt door Marc onderbouwt met een toelichting over zowel de herberg als de smaak en beleving.Een geslaagde avond die van ons een vaste klant heeft gemaakt. We komen zeker terug.Ook de prijs kwaliteit verhouding is zeer goed.Ik raad iedereen aan om er een keer te gaan eten, je weet niet wat je mee maakt. Zo veel verschillende prikkels in 1 gerecht voor je smaakpupilen, uitzonderlijk als je dat als kok voor elkaar krijgt.Vriendelijke en zeer attente bediening, die een gemoedelijke sfeer uitstraald.

Gezellige en toegankelijk restaurant. Menukaart is lekker kort, maar verrassende gerechten. Bediening is vriendelijk en correct. Heerlijk gegeten!