Onglet in Maastricht

De eerste keer bij dit resto was alweer enige tijd geleden, maar nu voor de tweede keer geweest, Onglet je bent en blijft geweldig! Verrassend in smaak en presentatie! Er wordt goed ingespeeld op glutenvrij eten en wat een heerlijke wagyu met gerookt zout. De bediening is prettig, vakkundig en denkt goed mee in de wijnkeuze bij elke gerecht. Ook de alcoholvrije cocktail met yuzu was heel verfrissend en een leuke optie. En wat een zalige zabaglione, als alternatief voor de glutenvrije eter. Nogmaals Onglet je bent en blijft geweldig!

Heerlijk gegeten in een stijlvolle setting, mooie mix tussen de authentieke sfeer van de slagerij gecombineerd met een modern interieur. Zeer vriendelijke bediening en eten van topkwaliteit!

Tweede bezoek aan Onglet en wederom weer een top ervaring! Unieke binnenkomst wat gelijk de sfeer zet, heel vriendelijk en service gericht personeel en natuurlijk fantastisch eten. Echt een unieke fine dining ervaring in een verborgen pareltje van Maastricht.

Goeie vibes, enthousiaste en hartelijke bediening. Goede prijs-kwaliteit verhouding voor het eten. Er is een zeer mooie wijnkaart aanwezig. De locatie is ook top, je wandelt door de koeling van de slagerij zo het restaurant in.

Uitstekende keuken met verrassende combinaties. Een aanrader voor iedereen die een lekkerbek is. Mooie wijnkaart en zeer hoffelijke bediening.

Goed! Met een grote G!Fijn personeel. Goede ambiance en heerlijke gerechten.

Een absolute aanrader! Heerlijk gegeten en gedronken in een unieke omgeving, het gastvrije personeel maakte de avond compleet. Wij komen snel terug!

Om te beginnen was het erg leuk om via de slagerij, door de deur van de koelcel, het restaurant binnen te gaan. Daarna een heel gezellig restaurant met open keuken. We namen het chefs Alan menu. Aanvulling daarop de zwezerik. Echt mensen, ieder gerecht was verrukkelijk. Heel veel echt verrassender gerechten.Na alle heerlijkheden ter afsluiting de rabarber sorbet. Die was ook ongelooflijk lekker. Wat hebben we genoten. Als je naar Maastricht gaat dan moet je hier gewoon een keertje eten.

Wij zijn best kritische restaurantgangers maar Onglet staat toch wel heel hoog bovenaan ons lijstje van favoriete restaurants. Heerlijke sfeer, top eten en een liefde- en smaakvol samengestelde wijnkaart ! Bediening top !

Top avond! Heerlijk gegeten, en hele goede bediening! Wat een verrassing als je binnen komt. En niet te vergeten een prachtige uitgebreide wijnkaart!

Wat een topavond bij Ongelet. Achter de slagerij ligt een geheime wereld in witte weelde. Eten van hoog niveau, jong maar professioneel personeel. Tempo van de gangen was uitstekend, porties precies goed en de wijn heerlijk. Voor herhaling vatbaar.

Heerlijk gegeten bij onglet. Sfeer, beleving en de vriendelijke en gastvrije bediening hebben onze avond echt gemaakt. Tot snel!

Wat een geweldig restaurant! Eerst een warm welkom in een klein winkeltje en vervolgens kom je via een koelceldeur in een adembenemd restaurant. Wat een verrassing. Personeel was bijzonder en oprechtvriendelijk. Gerechten waren over heerlijk en perfect opgemaakt. Grote complimenten. Een must om te bezoeken.

Wat een fantastische plek is dit. Modern concept met fantastisch eten, aanwinst voor Maastricht.De entree is al spectaculair, het is leuke verrassing om te ontdekken wat een mooi restaurant er achter de deur van de koelcel schuil gaat. In het restaurant kan je plaats nemen aan tafel, maar voor de echte ervaring kan je het beste aan de bar recht aan de keuken gaan zitten. Los van het feit dat chef Alan en zijn team fantastische gasten zijn, voegt dit ook echt iets toe. Uitleg van de gerechten komt direct van de bron en elke vraag wordt met passie en enthousiasme beantwoord. Het eten dat uit de keuken voortkomt is ronduit geweldig. Wij aten het standaardmenu van zes gerechten, uitgebreid met drie specials. Alle negen spannende smaakcombinaties die ook nog eens prachtig worden gepresenteerd. Naast het voortreffelijke eten moet uiteraard goed gedronken worden en ook op dit vlak scoort Onglet goed. Met de uitgebreide wijnkaart is er voor elk wat wils, maar ga ook zeker af op de suggesties van het team. De wijnen worden kundig toegelicht en voorzien van een achtergrondverhaal. Naast kundig, enthousiast en passievol is het team ook nog eens ontzettend pro-actief. Ze hebben alles goed in de gaten en springen bij waar nodig is. Alles bij elkaar een zeer complete ervaring, echt een aanrader voor liefhebbers van modern fine dining in een casual sfeer.

Prachtige entourage, heerlijk eten. Niet alleen vlees zoals je zou verwachten maar super groente gerechten. Tip zou nog zijn om een wijnarrangement aan te bieden.Omdat het zo lekker was leken de porties wel aan de kleine kant ;)

Alle waar naar z’n geld! Ook hier weer een top avond gehad en genoten van de heerlijke gerechten. Koolrabi zoals wij nog nooit gegeten hadden, een heerlijke rundersukade en als extra nog genoten van de entrecote. Geen wijn arrangement hier maar keus voldoende uit een mooie wijnkaart. Je moet op tijd reserveren maar dat is zeker de moeite waard!

Enorm leuke ervaring om hier een keer te gaan eten! Goede service en erg lekker gegeten met een lekker Nederlands wijntje.

Heerlijk gegeten met geweldige smaak combinaties. Ook de wijn was goed uitgezocht door de sommelier met de weinige aanwijzingen die wij gaven. Aan de bar gegeten waar chef Robin en de stagiair (sorry naam vergeten!) ons een hele ervaring rijker hebben gemaakt. Wanneer we weer in Maastricht zijn komen we zeker weer langs. Complimenten voor het team!

We liepen er langs, en zagen een bord voor de deur waarop stond dat je Kapsalon, Falafel etc kon bestellen. Geprobeerd via Thuisbezorgd dit te bestellen, wat niet lukte omdat we buiten hun bezorggebied woonden...vreemd, wat wij wonen binnen de stadsgrenzen op 4-5km rijden van Onglet. Maar even bellen dan; men kon het ook zelf thuisbezorgen ad. 6.50€, wat wij erg overdreven vonden. Dus maar zelf ophalen.Thuisgekomen viel gelijk onze mond van verbazing open; wat een klein bakje kapsalon....echt niet te geloven. Er lagen daadwerkelijk 8 frietjes op de bodem van het piepkleine bakje....en dat voor 9€, en zelf ophalen. Toegegeven, de smaak was prima, maar wanneer je als toch echt geen grote eter zijnde, eten besteld en daarna nog een boterham moet eten om genoeg te hebben, dan moet Onglet zich toch eens achter de oren krabben. We hadden echt beter verwacht van Onglet!!

‘Een feestje voor je smaakpapillen‘Wat een ontvangst, wat een heerlijk restaurant! Goede wijnen, leuke en smaakvolle gerechten! Service, personeel, sfeer, interieur.... alles was FANTASTISCH! 🤩 Wij hebben enorm genoten van ons avondje, chef Alan heeft ons goed in de watten gelegd op ons jubileum dagje!Bedankt team Onglet❤️

Vanaf het binnenkomen is er alles aan gedaan om de gasten een ervaring te laten beleven. De ontvangst is hartelijk, het personeel kundig en het eten heerlijk. Absoluut een aanrader.

De entree is niet wat je dagelijks meemaakt, dat maakt dit etablissement zo bijzonder. Daarnaast is het eten voortreffelijk met een geweldige service en bediening. Wij komen hier terug 😋🍷