Restaurant 55 in Maastricht

Super bijzonder eten met een betaalbare prima huiswijn. Erg veel aandacht voor mededelingen over de samenstelling van de gerechten. Je kunt niet a la carte eten maar uitsluitend een 4,5 of 6 gangen diner. Je moet daarna geen activiteiten meer plannen want het is een avondvullend programma (net te lang).

Heerlijk gegeten met hele fijne mensen in de bediening!

Supervriendelijke bediening en heel lekker gegeten. Vooraf had ik aangegeven een glutenallergie te hebben en ze hebben hier zó goed rekening mee gehouden! Aparte broodjes en spreads, gerechtjes, bestek,.... Dat ik heb ik in nog geen enkel ander restaurant gehad, zelfs zonder het nogmaals te moeten navragen, echt geweldig!!

Super lekker, originele gerechten ! Mooi restaurant, gezellig.Heel toffe dame die de wijnen komt uitleggen met heel veel passie .Vaste menu, makkelijk om te kiezen.

Leuk restaurant in t gezellige Maastricht, goede en gepassioneerde bediening, en het eten, zelden zo heerlijk gegeten! Smaak smaak smaak smakelijk, smakelijker, t’smakelijkst!

Geweldige zaak. Èn door het prachtige eten en door de uiterst plezierige bediening van gisteren-avond. Èn voor het soepele oplossen van mijn reserveringsfout (een week later gereserveerd 😬)…..er werd toch nog een tafel ingedekt door wat passen en meten! Echt klasse servive, zeker nadat jullie de stellig drukke eerste Rieu-shift al hadden weggewerkt!Kortom, het was een prachtige avond, jullie serveren klasse-eten en jullie gastheerschap kan een voorbeeld genoemd worden. Al met al ‘ster-waardig’ (hoewel het de vraag is of je dàt moet willen nastreven 😎).We komen heel graag terug.

Ontzettend lekker gegeten. Ook erg betaalbaar voor het keuzemenu voorafgaand aan het concert van André Rieu. Erg positief verrast! Het eten had enorm veel smaak

Ontzettend goed eten en professionele, vriendelijke bediening. Klein, sfeervol restaurant waar aan alles wordt gedacht. Een aanrader.

Met een gezelschap gaan eten, en ja allemaal 5 sterren bijna zonder uitzondering, waarvoor mijn waardering. De dames in de bediening zijn leuk en toegewijd. Ja, én een Michelin-ster, waarschijnlijk daarom dat het meer lijkt op kunst proeven dan eten. De gerechtjes zijn werkelijk prachtig maar ook mini-mini. Ik denk dat het hele restaurant kan eten van één stuk vlees. Dit is niet alleen mijn mening, maar van het hele gezelschap (6 personen). Als je dan naar buiten loopt en je hebt de neiging om nog een klein frietje mayo te bestellen op de hoek... dat gevoel. Sjiek en iets meer moet ook mogelijk zijn, of ben je dan je ster kwijt?

Oeh, dat was een avondje extreem genieten. Het eten is subliem, kan niet anders zeggen. Dat je steeds kleinere hapjes gaat nemen, omdat je niet wilt dat het op gaat. En de bediening zorgt voor een ontspannen en ongedwongen sfeer. Het is dat we geen 6 sterren kunnen geven…Wij komen zeker terug!!

Na een uitstekende ervaring in februari 2022 boekten we hier weer op 30 mei 2022. We hadden opnieuw een geweldige avond. Wat een fijn restaurant is dit. Zeer goede en vriendelijke bediening, heerlijke gerechten en heerlijke wijnen. Daarbij is het een aangename ambiance. We komen zeker weer terug!

Boven verwachting goed. En dat terwijl ik de reviews hier gelezen had! Geweldig gebalanceerd eten met perfecte wijnen. Hele goede aanpassingen voor vegetariërs. Prettige bediening. Super relaxte avond met verrassend eten en het geld waard.

Net buiten de drukke straten in het centrum van Maastricht ligt dit pareltje. Leuk van opzet zo met open keuken en aan weerszijden tafeltjes. Gerund door een zeer toegewijd team. In de keuken maar 1 tot 2 man. Met een veelvoud aan mensen rond de tafels. Knap.Dat zijn details. Het draait uiteindelijk om het eten. Al blijft efficiëntie als deze mooi om te zien. Over het eten kan ik kort of lang zijn. Kort: uitstekend voor een zeer schappelijke prijs. Studio in Wijck zit vaak vol maar volgens mij doet 55 er qua prijs/kwaliteit niet voor onder. Enkele gewaagde gerechtjes. En zelfs de (optionele) gang met kaas was niet gewoon kaas maar een gerecht op zich.De voorafjes waren geweldig. De hartige en gefrituurde aardbei was gewaagd maar geslaagd. De koude kikkererwtensoep was uitmuntend. Romig en vol van kerrie. De eveneens koude heilbot met amandel was als - eerste officiële gang - een geweldige eerst kennismaking. Fris met een mooie kwaliteit vis. De skrei met curry die daar op volgde, deed daar zeker niet voor onder. Het lam vond ik persoonlijk een van de hoogtepunten door zijn malsheid. De zwezerik die erbij kwam droeg daar zeker aan bij. De twee bereidingen van rund (picanha en sukade) waren geslaagd aangenaam maar minder uitgesproken dan de voorgangers. Dat viel niet te zeggen van de gang die daar op volgde. De rommedoe kaas met lever. Niet gewoon een stukje kaas maar een gerecht op zich. Inclusief een bolletje ijs dat niet alleen smaakte maar ook rook naar kaas. Niet mijn persoonlijke favoriet maar wel die van mijn vriendin. Maar alle lof van mij voor de invulling van de toch vaak standaard kaas-gang. Het dessert was niet alleen spectaculair qua presentatie maar zeker ook wat betreft smaken en structuren.Wij lieten iedere gang vergezeld gaan met bijpassende wijn en dat was toevertrouwd aan het team. Inclusief een stukje achtergrond. Goede wijn-pairing. Keurige wijnen en dat voor een keurige prijs. Heb geregeld elders meer betaald voor minder.Uiteindelijk werd bij de koffie/thee nog meer lekkers geserveerd. En maakten we kennis met de zeer geslaagde huisgemaakte limoncello waar - terecht - met veel enthousiasme over werd verteld door de maker.Voor 2 personen, 6 gangen inclusief wijnarrangement en met aperitief en limoncello bij de koffie kregen we een rekening van 130 euro gepresenteerd. Dat leek ons toch wel iets te voordelig. Rekenfoutje. De 1 moest een 2 zijn. En dat hebben we dan uiteindelijk ook afgerekend want dat was het meer dan waard.Al met al een zeer geslaagde avond. Absoluut een aanrader voor een culinaire beleving.

Heerlijk gegeten. Rode dessertwijn gedronken, was eerste keer. Daarnaast is alles maar dan ook echt alles goed bereid. Verder prima service, dikke aanrader.

Super super lekker ! Zeker een aanrader ! Het eten en de lekkere wijnen ! Top !

Fantastische plek voor pure verwennerij.Bijzondere gecombineerde smaken die de tong strelen, een ware smaakexplosie.Heerlijke wijnen die enthousiast toegelicht worden.Een warm welkom, een fijne sfeer, fijne mensen en echt een plek om terug te komen.In één woord: een feestje😊

Heerlijk zakelijk dineren terwijl het niet uit de hoogte kwam. Personeel heeft een prettige omgang. Fijn dat het ook weer mag tot 22u!

Goede bediening, lekker eten en leuk ingerichte zaak. Ook cadeau gedaan aan mijn ouders. Zeker de moeite waard om een keer te gaan lunchen of dineren dus!

Zeer lekker gegeten, fijne bediening. Bij elke geserveerde wijn werd er op een originele manier toegelicht wat de oorsprong van de wijs was. Goede prijs kwaliteit, zeker een aanrader.

18 september op mijn verjaardag (en die van een paar andere gasten ) hebben wij hier mogen genieten van een overheerlijk menu, het geweldige team en de leukste gastheer ever met hart voor zijn gasten en zaak.Wat hebben wij heerlijk gegeven, gedronken, genoten, gelachen en gezongen voor de jarigen.Super ervaring om niet te vergeten.

Wil je nog betaalbaar eten in een toekomstig sterrenrestaurant moet je snel zijn.Ze schurken m.i. tegen een ster aan.

Een echte aanrader. Heerlijke gerechten en wijnen, vlotte en attente bediening, hartelijk en gastvrij, alles klopt gewoon. Wij hebben een hele fijne avond gehad en gaan zeker terugkomen.

Een nieuwe ster gloort aan de horizon. Een gezellige gelegenheid met uitstekende keuken en zeer prettige en attente bediening. Men werkt hier met een dagelijks wisselend menu waarbij je kunt kiezen tussen het aantal gangen dat je wenst.De gerechten zien er niet alleen schitterend uit maar smaken werkelijk voortreffelijk. De begeleidende wijnen completeren het geheel tot een zalig geheel. Dit restaurant is een absolute aanrader....wel vooraf reserveren