Restaurant One in Roermond

Fantastisch eten, fijne sfeer, heerlijke wijnen en gezellige bediening. Er is echt liefde voor het eten en de kunstwerken die ze maken. En dat allemaal uit eigen moestuin en met streekproducten.

Heerlijke avond beleefd. De gerechten zijn ware kunstwerkjes en culinair uit de kunst. Grandioos! Prachtige locatie en gemoedelijke sfeer.

Top restaurant, meerdere keren al geweest en tot nu toe altijd geweldig 👌🏻

Geluid en techniek gedaan tbv artiesten wat een prachtige top locatie echt een super keuken. aardig en zeer service gericht personeel.mooi en industriële inrichting sfeervol verlicht..een heerlijk restaurant

Een bijzondere locatie heeft dit restaurant. Een oud industrieel gebouw. De grote hal heeft zijn oude betonnen wanden behouden en is met kunst en Graffiti bespoten(ik vind het prachtig) doordat het met zachte materialen en moderne accenten aangekleed is geeft het pand je toch een warm gevoel.Het eten was heerlijk. Maar liefst 8 gangen met verwennerij. Met als pièce de résistance perfect gegaarde zwezerik. Mijn favoriet was de “Knien in ‘t zoer” . Een echt Limburgse stoof van konijn, voortreffelijk!Dan de wijnen, ik ben voor de premium selectie gegaan. Dat was een goede keuze. Er was een mooie opbouw startende met de Weissburgunder gevolgd door een Riesling, witte Bordeaux en als laatste witte wijn de zeer volle Volnay uit 2010 Bourgogne. Nu de over naar de rode wijn helaas ben ik er 1 vergeten😂 maar de Bernardus was natuurlijk ge-nie-ten!!Hoewel dessertwijn niet echt mijn ding is werden er bij One niet te zoete wijn geschonken. Fris en lichtzoet was de toon. Prima! Bij de kaas een mooie Port uit 1994.Het was een fijne bediening, vriendelijk, vakkundig en niet te stijf.Al met al een leuk avond vullend programma.We hebben genoten. Bedankt team One!

Zeer mooi restaurant fijne sfeer en omgeving. de sommelier maakt super cocktails! lekker eten zeker n bezoek waard ,wij komen zeker nog eens terug!!

Eindelijk weer open na de lockdown! Gisteren als vanouds heerlijk gegeten bij restaurant One! Heerlijk 3-gangen menu met bijpassend wijnarragement. Ondanks de drukte en ongetwijfeld logistieke stress (restaurant moet om 22 uur dicht ivm covid regels) werd het eten tijdig en correct opgediend. Tot snel!!!

Wat een heerlijke ambiance, geweldig eten en een bediening waar de passie van af spat. Aan alles merk en proef je dat men hier met passie en genot werkt.

Mijn vrouw en ik gaan graag (lekker) eten bij restaurants die bijzondere gerechten maken. Dit zijn vaak Michelin ster restaurant maar dit hoeft zeker niet, zolang ze maar weten hoe ze smaken moeten combineren. We hadden eigenlijk nog niet zo heel veel gelezen over One, maar gezien we niet op vakantie konden (coronavirus) besloten om hier een leuke avond van te maken icm een overnachting. We werden bij aankomst al heel vriendelijk ontvangen, en gezien het mooie weer hebben we buiten een aperitief en amuse genuttigd(dit begon al zeer goed qua smaak!) . Hierna zijn we naar binnen gegaan waar het feest kon beginnen. Gerecht na gerecht was van zo'n top kwaliteit hierdoor komt One bij ons boven aan het lijstje te staan (bij de beste waar we ooit zijn geweest) . Dit was uiteraard mede te danken aan de smaakexplosies maar niet alleen! Het personeel was ZEER vriendelijk en wilde er alles aan doen om je een (feest) avond te bezorgen. De eigenaresse ging nog even alle tafels langs om te checken of iedereen tevreden was, ze kreeg bij ons dus ook een volmondig "perfect".Het zijn geen goedkope etentjes, daarom beschouwen wij het als een avondvullend uitje, en na alles geproefd te hebben gingen (rolde na wat te veel drankjes, ruime keuze aan whisky! ) wij met een heerlijk gevoel terug naar het hotel. Ik denk dat we het nog vaak over One zullen hebben, voor ons weer een nieuw referentie punt op eten gebied, en wat ons betreft mogen ze zich aansluiten bij de beste van nederland! En dat is een verdient compliment! Ik ben niet ingehuurd om een review te schrijven, en doe dit niet vaak maar wilde One even in het zonnetje zetten! Toppers.

Het One expedition: tasting menu was geweldig! De ontdekking begon met een aantal heerlijke amuses. Het menu zelf was een feest: stuk voor stuk heerlijke gerechten met bijpassende wijn. De bediening was perfect! Zeer correct maar lekker informeel. Kortom: een aanrader!22 november wederom bij restaurant One mogen eten. Wederom geweldige service en heerlijke gerechten!

5 Gangen verrassingsmenu met wijnarrangement. Voortreffelijk gegeten, elke gang een genot voor zowel het oog als de smaakpapillen. Bijzondere gerechten en combinaties, steeds met een passende wijn erbij. Van begin tot eind een belevenis voor de zintuigen.

Onlangs met een gezelschap van ca. 45 personen in ONE gedineerd. Wat een bijzondere ambiance! De gerechten waren formidabel; qua looks en qua smaak. Veel gebruik van zelf verbouwde groenten; het was heerlijk, vooral de voorjaarssalade was bijzonder! Het gebruik van 'een schuim van..' bij drie gerechten, had iets minder gemogen, maar de smaak was uitstekend. De patron cuisinier, Edwin Soumang hebben we na afloop even gesproken en als zijn team iets meer van zijn toegankelijkheid zou hebben, dan was het helemaal af. Een aanrader voor wie een prachtige avond wil hebben.

Erg goed restaurant; echter dit mag je ook verwachten bij een restaurant met een ster. Wij hadden een arrangement via hotel Dux waarbij alles inbegrepen zat. Grootste misser in onze ogen is het feit dat er slechts 1x vlees was en maar liefst 2x een zoet nagerecht met daarna ook nog een keer zoet bij de koffie. Beter had er gekozen kunnen worden voor een nagerecht minder of 1x kaas toevoegen ipv 1x zoet of liefst 1x meer vlees toevoegen ipv zoet. Kwaliteit van alles was top maar de opbouw van menu helaas een te zoet einde. Tip; boek wel hotel Dux apart en kies zelf je menu :-)

Eten bij One is een bijzonder prettige en lekkere ervaring. Vanaf het begin wordt je in de watten gelegd en verwend met heerlijke gerechten. Ik ben meerdere keren in een sterrenrestaurant wezen eten, maar One staat bij mij op nummer één. De verschillende gangen en amuses zijn goed uitgedacht en sluiten goed op elkaar aan. De hele ervaring voelt als een culinaire symfonie, waarbij het personeel het basisthema vormt en de gerechten de uitschieters zijn. Maar wel netjes verdeeld en nooit te vroeg of te laat. Ik kom hier zeker nog eens terug!

Heerlijk eten in bijzondere omgeving. In het ECI gebouw met industriële uitstraling. Goed gezelschap, vriendelijke medewerkers. 6 gangen Tasting menu. Hoofdgerecht was voor mij niet zo smakelijk. Geuldallam ansich wel maar toevoegingen waren niet naar mijn smaak. Amuses en overige gerechten waren zeer smaakvol. Top!