Sabero in Roermond

Wat een gastvrij heerlijk restaurant! Gerechtjes zo heerlijk van smaak! Zowel heerlijke bijpassende alcoholvrije cocktails of gewoon met een wijn arrangement. Dit restaurant is gewoonweg een aanrader! Je voelt je er gewoon thuis. Vriendelijk, lief, geen poespas of hautain gedoe. En we komen zeker naar Leende om er weer lekker te eten. Groetjes Alfred en Roos

Heerlijk gegeten en fantastische service! De gerechten waren kunstwerkjes en de smaken waren mooi uitgebalanceerd. Echt een aanrader!

Kleine en compacte zaak. Erg mooi en extreem goed! Dikke chapeau voor de aankleding, het eten en de service.

Fantastisch in alle opzichten. Leuke locatie, zeer vriendelijke en kundige service en uiteraard sublieme gerechten. Beter dan dit wordt het niet.

Een last minute lunch in dit prachtige restaurant, wat een heerlijke ambiance, aandacht en zorg voor elke gast.De lunchgerechten waren stuk voor stuk toppers, vol van smaak en met bijpassende dranken een genot. Zowel de wijnen als de alcoholvrije dranken pasten er goed bij. Zeker een aanrader

18 mei gedineerd in dit sfeervolle restaurant met een 6-gangenmenu van ongekend hoog niveau waarbij achtereenvolgens de revu passeerden: 4 lekkere amuses w.o. paling met rode biet en Thom Kha kai.De starter was oester zowel koud als warm, een fantastische binnenkomer en we schoven de stoel nog maar eens dichter aan tafel en terecht zoals zou blijken uit de volgende gang: noordzeekrab met ganzenlever, citroengras, kokos, gember en xo-saus was van uitzonderlijke klasse, een heus wawww-effect viel ons ten deel. Daarna langoustines, spitskool, bospeen, boemboe en papaya in een goddelijke saus waarvan je graag een kommetje mee naar huis wil nemen. Na heerlijke asperges (met rabarber en bleekselderij) volgde de door ons als pièce uitgekozen eendenlever met gefermenteerde pruim, hoisin en yuzu, belachelijk lekker !! Dessert (of kaas) was een meer dan waardige afsluiter. Perfect passende wijnen en een ontspannen bediening maakten deze avond tot een geweldige beleving. Rust en sfeer overheersen hier nadrukkelijk. De prijs-kwaliteit is verbluffend goed. Sabero behoort zonder twijfel tot de top 5 van Nederland en komt heel dicht bij nummer 1 zelfs.

Wat een geweldige ervaring om bij jullie te gast te mogen zijn voor ,in ons geval de lunch. In een woord geweldig,totaal van n de watten gelegd door het eten en gastvrijheid. Heel attent om in te spelen op het feit dat mijn echtgenote door een operatie aan haar schouder haar linkerschouder/arm niet kon gebruiken. Fantastisch, dat zijn de kleine dingen die zo belangrijk zijn . Dank jullie wel voor de geweldige lunch .

Wauw! Geweldig. Het eten is top en de gastvrijheid en vriendelijkheid ook. Super!

Fantastisch het menu de ontvangst en de staf top👏👏👏 Gezellig ongedwongen sfeer echt om zeker terug te keren! En de wijn niet te vergeten ook geweldig 👍

Super heerlijk gegeten in een mooi stijlvol ingericht restaurant. De gastvrouw en bediening zorgen voor een gezellige ontspannen sfeer. Ieder gerechtje dat geserveerd word is een lust voor het oog, (en de tong) vaak zelfs zonde om op te eten.Een absolute aanrader voor de culinaire fijnproever! Chapeau!

Op 9 februari namen we het menu en all-the-way. Hamachi, noordzeekrab, langoustines, skrei, reerug en eendenlever en een zalig dessert waren stuk voor stuk masterpieces met een weergaloze smaakbeleving. Nico Boreas behoort to de absolute top in culinair Nederland en (gelukkig!) zonder fratsen, hoogdraverij en tv-optredens. Sonja is de rust zelve en leidt de zwarte brigade met soepele hand. En de prijs ? Die is in vergelijking met de concurrentie op dit niveau uitstekend.

Heerlijke avond " thuis " mogen ervaren. Nico en Sonja zijn niet alleen enorm professioneel in wat ze doen, maar ook nog eens enorm toegankelijk en relaxed in de omgang wat een avond restaurant bij je thuis echt " af " maakt. We zijn volledig ontzorgd en hebben een super te gekke avond gehad. En dat in deze corona tijd. Merci !

Sabero is en blijft 1 van de allerbeste restaurants van Nederland, geweldige smaken en presentatie en een zeer prettige bediening, je voelt je direct op je gemak om volledig te kunnen genieten van de sfeer en professionele houding en uitstraling van dit fantastische restaurant.Een extra chapeau voor chef Nico en gastvrouw Sonja.

Zó heerlijk gegeten en zeer gastvrij en vriendelijk bediend. We voelden ons echt verwend.

Fantastische experience, mooie pure smaken en prettige service. Gastvrouw/sommelier heeft mooie wijnen geselecteerd. Een echte aanrader!

Sabero is en blijft toch écht het aller lekkerste, meest gastvrije en leukste restaurant!Nico en Sonja hebben alles onder controle met hun goede personeel. De gerechten, wijnen en zelfs de bijpassende alcoholvrije drankjes zijn heerlijk!Je blijft hier iedere keer verrast worden.

Natuurlijk geweldig gegeten en heerlijke wijn gedronken. Alleen is het verschil met bijvoorbeeld de 1 ster van Rijnzicht minimaal. En de ambiance bij Tribeca (waar deze mensen eerst eigenaar waren) en de manier van bedienen en kennis van het eten van de bediening is toch wel beter bij Tribeca dan hier. Vandaar 4 ipv 5 sterren.

Top restaurant met vlotte bediening geweldige gerechten. Zeer geschikt om vegetarisch te eten. Mooie wijnen