Restaurant George's in Sittard

Wij waren er met een Social Deal voor een 6 gangen menu.Ik wil graag opbouwende kritiek geven.George's ligt midden in de stad, vlakbij de markt, maar wel verscholen.Van het stadsgedruis zul je hier niets merken.Bij aankomst loop je door een prachtige tuin met fakkels op het pad, richting de charmant imposante ingang.Binnen kom je in een zeer sfeervol, hoge zaal.De ontvangst is vriendelijk.De ambiance is zeer sfeervol, sjiek en ondanks de grote open ruimte toch intiem met 2 aan een tafeltje.Het personeel is zeer professioneel.Uitleg over de wijn en het eten op hoog niveau.Het is eten zelf is voor mij wat te vlak, te eenvoudig samengesteld.In de eerste gangen veel zuur.Zelfs de tonkotsu bouillon smaakt zuur en ik ben niet zeker of dit wel zo hoort.De wijnkeuzes bij de gerechten vond ik niet echt optimaal, niet de beste wijn icm met het geserveerde gerecht.Het kaasplankje was ook kaal.1 schijfje brioche brood bij 4 stukjes kaas.Dat is jammer.Kaasplankjes zien er normaal wat aangekleder uit.Ik moest 7,50 bijbetalen daarvoor, dus daar kan het niet aan liggen.Verder sloten we af met koffie, 1 zwart en 1 cappucino.Helaas geen friandises.De zwarte koffie had gruis aan de rand en de cappucino kwam in een zelfde grootte kopje als de zwarte koffie, maar zonder schuim. Terwijl die toch écht typerend is voor een cappucino.Voor 4 euro en 4,25 euro, in een sjiek restaurant verwacht ik toch iets anders van de afsluiter.Al met al hebben we een mooie avond gehad 💞Fijn gegeten 🍀Maar de prijs kwaliteit verhouding heeft ons niet uitgenodigd om hier ook eens zonder voucher te komen eten.

Wij hebben hier een fantastische culinaire avond gehad. Waar alles maar ook alles tot in de puntjes verzorgd was. Voor herhaling vatbaar.

Een gerenoveerd klooster met mooie tuinen en een prachtig ingericht restaurant. Maar dan ook nog een uitstekende (Hongaarse) ober en een heerlijke keuken. Wat wil je nog meer?

Wat hebben we een heerlijke verwenavond gehad in Sittard. We hebben een pareltje ontdekt op een mooie locatie.Mooi trendy restaurant, mooi terras, geweld fijne bediening, heerlijk eten wat heel mooi gepresenteerd werd, lekkere wijn.We hebben een top avond gehad, wij komen zeker terug.

Fantastische ervaring! Heerlijk gegeten en prachtige gerechten en geweldig personeel!

Wat een fantastisch restaurant. Zalig eten, top bediening, kom zeker terug!

Heerlijk gegeten geweldige bediening fantastische locatie gewoon top!!

Heerlijk 6 gangen diner in een prachtige omgeving met vriendelijk personeel.

Restaurant gevestigd in mooi pand. Hier zat tot aantal jaren geleden nog mijn HBO opleiding. In de vroegere aula is nu het restaurant, geweldig verbouwd! Een echte aanwinst voor Sittard. We hebben genoten van het eten, ook de extra gangen waren een heerlijke smaaksensatie. Wij komen zeker terug!

Heerlijk gegeten. Fantastische locatie en bediening.

Fenomenaal!! En wat een geweldige bediening. Eten op ster niveau, maar dan zonder de Michelin prijs.

Hotel Merici is gevestigd in een voormalig klooster in het centrum van Sittard en biedt een ondergrondse parkeergarage. Het biedt moderne kamers met een lcd-flatscreen-tv en luxe bedden.Alle kamers zijn voorzien van designverlichting en hebben een weids uitzicht over de historische binnenstad van Sittard. Andere voorzieningen zijn moderne koffiefaciliteiten, gratis WiFi en een ruime badkamer met regendouche.Gasten kunnen kunnen genieten van een ontbijtbuffet met biologische producten, dat elke ochtend ter plaatse bereid wordt in het restaurant. Hotel Merici' beschikt ook over een Lounge Bar met een terras in de achtertuin voor een klein hapje of een kopje koffie.Merici bevindt zich op korte wandelafstand van de winkels, bars en restaurants in het centrum van Sittard. Maastricht en Roermond zijn makkelijk bereikbaar vanaf het treinstation van Sittard, op 1 km afstand.

Lekker eten en fantastische locatie. Van binnen ziet het er prachtig uit. Echt een "hidden gem" van Sittard

Mooie stijlvolle zaak maar er zijn nog vele verbeter punten.Bij binnenkomst hadden we onze mondkapjes vergeten en werd ons, op een overduidelijke manier kenbaar gemaakt dat dat niet de bedoeling was. Op de vraag of er eventueel mondkapjes aanwezig waren, werden op een niet al te vriendelijke wijze naar de hotel balie verwijzen.Bij terugkomst in het restaurant werden we niet naar een tafel gebracht maar verwezen naar diverse tafels en zoek er maar een uit.HET DINERNa een lekkere amuse van oester kwam het eerste voorgerecht:GEMARINEERDE ZALM | SZECHUANPEPER | APPEL |MELOEN CAVAILLON | CRèME FRAÎCHE | YUZUGEL |KOMKOMMER GAZPACHOHeerlijk fris voorgerecht waar de komkommer smaak naar onze mening iets teveel de overhand hand.Het tweede voorgerecht bestond uit:CREMEUX AARDPEER | GEROOKTE MINI BIETJES |GRANAATAPPEL | FERMENTEERDE GELE BIET |BLADPETERSELIE GELEIEen super mooi opgemaakt gerechtje maar dat was het dan ook. Mooi maar geheel zonder smaak. De enige beetje smaak was het sausje van granaatappel, welke vanuit een klein kannetje midden in het rondje van gelei werd gegoten. Jammer genoeg werd de overgebleven granaatappel-saus van alle kannetjes in de keuken terug gegoten in de grote schenkkan, waarschijnlijk voor de volgende dag.De derde gang bestond uit:SOEP | THAI CURRY | KOKOS | KRAB CANNELONIEen van de hoogte punten van de avond. Een heerlijke versie van de Tom Ka Kai waarbij de cannelloni een beetje aan de taaie kant was. Maar overal een heerlijk gerecht.Op naar de vierde gang:EEND | NOTEN CRUMBLE | AARDAPPEL | paddenstoelen |OERWORTEL ZALF | Gefermenteerde knoflookEen zeer teleurstellend hoofgerecht waarbij de eend naar lever smaakte, waarschijnlijk door te lang bakken waardoor de eiwitten beginnen te degenereren en de vleessappen uit het vlees zijn gedreven. Daarnaast was het aardappel bijgerecht geheel zonder smaak. Beetje zout had kunnen helpen.Dan onze laatste, het Dessert:PERZIK | Pedro Ximénez | EIK CHOCO-SCHUIMEen geheel licht bruin saai gerecht van perzik waar Pedro ver te zoeken was en de eik choco weinig choco smaak had. tevens miste dit gerecht n bite of een verrassend effect dat bij een dessert wel zo fijn is.Zoals aangegeven is het een super mooie zaak, maar sommige gerechten een beetje teleurstellend maar we zullen zeker nog eens terug gaan want je moet een nieuwe zaak altijd een tweede kans geven.

Wij zaten in het hotel en gaan vaker goed uit eten. En George's is een mooie/bijzondere locatie in een oud klooster, het eten is super en de bediening heel attent en vriendelijk.

Geboekt voor een speciaal arrangement in een pas gerenoveerd hotel met een nieuw restaurant waar deze maand (november 2020) de brigades zijn versterkt met een deel van het Sabero team. Op tijd starten was het advies want na 20 uur werd er geen alcohol meer geschonken.We kregen een mooie grote kamer in het pas gerenoveerde gedeelte op de eerste etage. De trap af en je stapt meteen het restaurant binnen. Een hoge grote ruimte modern ingericht. De verlichting viel meteen op, twee grote ringen van lampen op twee verschillende hoogten die de ruimte sfeervol verlichtten. De zwarte tafels waren verder niet uitgelicht waardoor de presentatie van gerechten (en foto’s) niet helemaal tot zijn recht kwamen.We werden begeleid naar een grote ronde tafel voor de open keuken waar een flink keukenteam druk in de weer was, leuk om te zien. Een feestelijke start met de brut reserve van Taittinger die uitstekend beviel. De eerst amuse was gelijk een hit, krokantje van opengewerkt tempura met stukjes gerookte paling, ringen gezuurde Sjalot, dotjes frisse XO saus en takjes dille, een echte smaakbom met uitstekende textuur.In een porseleinen schelp een zacht gegaarde coquille met stukjes scheermes in een delicate ponzu vinaigrette, quenelle beurre blanc ijs waarop een oesterblad. Een royale amuse met hele verfijnde smaken, toppie.In een rvs steelpannetje de bekende smakencombinatie van een chef in Helmond. Pikante rendang met stukjes kemiri noot waarop een quenelle mango ijs gekruid met rode peper. Heel smaakvol.De jonge Sommelière presenteerde op hele leuke wijze de eerste begeleider voor bij de laatste amuse en de eerste gang. Pinot Grigio Collio 2018 van Borgo Conventi gemaakt in een elegante verfijnde stijl. Op een mooi groot bord een compacte presentatie. Blokjes ceviche van zeebaars gewikkeld in dunne plakken snijboon waaromheen tijgermelk van snijboon met saus van kokos en jalapeño. Erop tapioca kroepoekjes, oesterblaadjes en een flinke quenelle kaviaar. Verfijnde smaken met subtiele zuren en aangename ziltigheid die de wijn lekkerder maakte.Voor bij het klapstuk van deze avond een klassieke Chardonnay 2016 uit de Bourgogne van Bouchard Pѐre & Fils. Ernaast de perfect gebakken tarbotfilet in een schuimige saus van kombu met Vin Jaune, waarbij een stukje geschroeide bosui, sappige oester, oesterblaadjes en quenelle kaviaar. De tarbot leek een beetje glazig en was mooi op smaak, de heerlijke saus en aangename ziltigheid zorgde voor culinair genot. De wijn bleef hiernaast keurig overeind. (9,75)Voor bij het pièce een Valpolicella Ripasso 2017 van Le Crosare, soepel met bescheiden zuren. Uit de keuken een strakke presentatie, twee medaillons van reerug met balletje stoof van de bout, streepje van zwarte olijf, spruit gevuld met Vacherin Mont D'or, blauwe bes, bolletje van samengeperste bramen en quenelle pastinaak mousseline, aan tafel afgewerkt met eigen jus. Top bereidingen met pure smaken die elkaar aanvulden, genieten! (9.5)Als dessertwijn een tweeluik, ik beperk met tot degene die mijn voorkeur had. De Electra 2018 van Quady Winery, gemaakt van Orange Muscat. Een licht mousserende wijn met tonen van appel en perzik. Ernaast een mooie presentatie. Als basis een ring van mokka mousse waarin een bereiding van duindoornbes, erop een krokante cannelloni gevuld met crème van hazelnoot, quenelle aangezuurd mascarpone-ijs, merengues van mokka en dun chocolade krokantje, waarbij aan tafel een hele frisse koffie kombucha werd geschonken. Wow, verrassende zuren met bescheiden suikers en heerlijke mokka toets. Prima smaken die de wijn helemaal tot zijn recht deed komen. (9,5)Als afsluiter nog een krachtige espresso en een schaaltje met een zestal heerlijke friandises om de laatste gaatjes te vullen.Bediening was zeer goed tot uitstekend verzorgd, goede presentaties van de wijnen en relatief beknopte presentaties van de gerechten, met gezelligheid.Samengevat was het een beleving die duidelijk onze verwachtingen oversteeg. Een dikke pluim verdiend!