Restaurant Fabuleux in 's-Hertogenbosch

We kwamen van ver vanwege de recensies. Rommelige avond waarvan ik vermoed dat dit niet gebruikelijk is. Ma^itre dient beter te communiceren met brigade en collega's. Niet alleen wij mr ook andere tafels wachtte te lang tussen gangen. 4 gangenmenu. Zat steeds min. uur tussen met uitserveren, uiteindelijk gevraagd waar hoofdgerecht bleef, op verzoek kaasplankje direct na hoofdgerecht uitgeserveerd, werd gracieus opgepakt.- Eten prima, mag nog iets spannender combinaties, zijn immers verrassingsmenu's.- personeel doet zijn best, met name de kordate dame en "nieuweling" deden het goed, fijne no-nonsense.De voorkamer galmt dus als er spanning is en/ of er bij de keuken gehangen wordt, merken gasten dit ook.- wellicht optioneel alcoholloos arrangement aanbieden in vorm van mocktails of huisgemaakte limo's etc.Samengevat: ik geef fabuleux zeker nog een kans vanwege kwaliteit eten/inzet van de bediening en openstaan voor feedback vd maitre.

Toprestaurant. Geweldig menu, mooie wijnen, attente en vriendelijke bediening.

Mooi en zeer schoon restaurant met aandacht voor persoon en ook voor kinderen!Met veel enthousiasme worden de meest mooie en heerlijke gerechten op tafel getoverd😃Ook is er veel bespreekbaar en grote flexibiliteit,kortom: chapeau!

Wauw! Heel mooi pand. Heerlijk verrassingsmenu met allerlei bijzondere gangen met bijbehorende wijnen . Gezellige bediening die je echt in de watten legt. Aanrader!

Kleine zaak met geheel eigen sfeer, topwijntjes en heerlijk eten

Wat een ontzettend fijne plek. Fantastisch eten en heel vriendelijke service met gevoel voor gastvrijheid en verstand van zaken. 6 sterren, als het van Google zou mogen.

Heerlijke een verrassende gerechten met fantastische wijnen in een relaxte sfeer.

Regelmatig dineren wij hier, zowel zakelijk als vrienden onder elkaar.De gerechten zijn echt excellent. Ga gewoon voor de keuze van de chef en je wordt nooit teleurgesteld.Gastheer Paul ontvangt de gasten op een amicale, maar formele wijze en maakt het je echt naar de zin.Een restaurant wat sterren waard is, maar het arrogante en pretentieuze mist.Ik heb in vele restaurants gegeten, waaronder diverse met een of twee Michelin sterren, maar dit is echt bij verre het beste restaurant wat ik ken.

Hele arrogante gastheer, ik kwam langs voor een diner cheque en meneer gaf aan dat ik een andere keer maar terug moest komen. Speciaal naar Den Bosch gereden om deze cheque te halen voor mijn ouders. Jammer dat we zo worden weggestuurd, terwijl op de site staat dat je langs moet komen voor een cheque. Ons zie je niet meer terug. Totaal geen service op deze manier.

Heerlijk gegeten, prima ambiance, zeker voor herhaling vatbaar

Heerlijk afhaal 4 gangen menu gegeten met voortreffelijk wijn arrangement.De salade met kreeft, garnalen en meloencoulis was een fijn voorgerecht.Daarna dorade met een voortreffelijke viognier. Geweldige combinatie.En dan runderhaas met een glas barolo.... Hemels.Afgesloten met een tompouce van bladerdeeg en amandelen, aardbeien, etc.Dank jullie wel voor deze mooie avond!

Wij hebben echt genoten bij Fabuleux van een 5 gangen diner inclusief wijnarrangement. De inrichting en verlichting straalt gezelligheid en warmte uit. De bediening is vriendelijk en absoluut niet stijf. De wijnen pasten goed bij de gerechten en naast dat de opmaak erg mooi was, waren de gerechten stuk voor stuk heerlijk!Fabuleux is wat ons betreft een enorme aanrader en wij komen zeker nog eens terug.

Servicegericht en kundig personeel dat in een prettige ambiance de heerlijke gerechten van de chef uit de open keuken serveert. Goed op smaak in verrassende combinaties. Gelaagdheid in de smaken waardoor iedere hap weer een ontdekkingsreis is. Foto's van 8 gangen verrassingsmenu. Keuken hield zeer goed rekening met dieetvoorschriften / allergieën en heeft alle gasten een heerlijk diner geserveerd.

Dit restaurant is goed bekend in 's-Hertogenbosch. Je moet hier dan ook van tevoren reserveren. Bij binnenkomst zie je een lange gang en aan deze gang liggen twee aparte ruimtes, Het restaurant bestaat uit een voorkamer en een achterkamer en daar tussen in zit de keuken. Er is geen open verbinding tussen deze twee ruimten. Dit maakt het een intieme beleving. Over het eten kan ik kort zijn. Dit is gewoon goed. Echter verwacht je van een dergelijk restaurant wel wat meer smaakexplosies bij de composities. Maar die heb ik niet ervaren. Daarnaast zijn de alcoholische versnaperingen erg aan de prijs, dit is m.i. een beetje teveel van het goede.De bediening daarentegen is erg fijn, vlot en prettig in de omgang. Kortom fijn en goed restaurant waarbij prijs en kwaliteit net een tikkeltje doorslaan in prijs.

’Ik heb werkelijk nog nooit zó lekker gegeten!’ aldus mijn 84-jarige vader waarmee ik uit eten was bij Fabuleux. De naam is goed gekozen want het is heerlijk, merveilleux en fabelachtig.We kozen het 5-gangen menu met bijpassende wijnen. Alleen al de amuses waren 5 sterren waard. Met het kaasplankje en een ‘dessert to go’ voor mijn moeder die niet meekon waren we nog net geen €200 kwijt. Na afloop had ik gerekend op het dubbele. Hier komen wij terug!!