Rum Barrel in Amsterdam

Lekkere rum met een enorm enthousiaste service!!! Klein puntje van aandacht/kritiek is buiten zitten met slechter weer zit je lastig droog zeker als je wilt roken. Mooie sigaren en nette prijzen.

Echt goed gemaakte cocktails! Zelfs de “simpele” Cuba Libra is een aanrader. Hou je van zuur en zoet dan is de hemingway top. Het personeel is erg kundig. Sfeervol leuk lokaal barretje.

Erg leuke bar, met verrassende cocktail keuze. De verschillende cocktails worden in aparte glazen geserveerd. Ook erg leuk om met een groepje vrienden hier heen te gaan want je kan een grote schaal/ bowl met drank delen. Aardig personeel.

Lekker zitten, aardig en attent personeel. Cocktails erg duur voor wat het is, maar sommige zien er wel mooi uit. Eten: kleine porties, niets bijzonders (de gewone horecasnacks) en opnieuw flink aan de prijs. Jammer, want het is een mooie en gezellige plek.

Heerlijke tapas, heerlijke run en cocktails en lekkere cigaren! Wat wil je nog meer?Personeel is super vriendelijk en gezellig en de muziek past goed bij de sfeer.Dikke aanrader.

Top service, heerlijke cocktails en hapjes en gezellig

Cocktails met veel oog voor detail, goede ingrediënten en fantastische sfeer. Prijs-kwaliteit is goed. Vriendelijk en vlot personeel, gezellige plek ook.

Was gisteren voor mijn bday,was super gezellig.(zat precies buiten naast de deur)Garlic Butter Shrimps vond ik Super lekker.Heb het 2× besteld👌🏽👌🏽👌🏽Shout out voor de Chefkok 🤗👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽He was happy the way we eat....it was finger licking good🤣😂

Heerlijk, fijn personeel en lekkere cocktails

Klopt, we zouden eerst bij jullie langskomen. Maar volgens mij gingen jullie al bijna sluiten dus gingen we schuin naar de overkant. Dank voor je snelle vriendelijke reactie. Ik heb alleen al daarom mijn sterren aangepast in jullie voordeel 🤫🙃😉

Geweldig...lekkere tapas, veel cocktails en een nog ruimere keuze in rum!

We bezoeken vele jaren diverse cocktailbars in binnen- en buitenland.Helaas is onze"vaste Rum bar" Mabel in Parijs onlangs dichtgegaan. Dus waren wij verrukt te zien dat er gewoon een "Rum bar" in Amsterdam is. Dus zijn wij hier 5-7-2020 geweest. Wij bestelden 6 cocktails, waarvan 5 van de kaart. Verder nacho's met mozzarella, tomaat en een dipsaus van zure room, avocado en lime. Veel lime en vooral heel weinig avocado.Heel positief vonden wij:- De attente ontvangst.- Uitgebreide cocktailkaart met diverse tiki's en standaard rum cocktails als Daiquiri en Dark'n Stormy. Verder 2 andere kaarten voor rum tastings en barfood.- Aangename sfeer.- Prettige muziek die niet te hard stond. Je kon elkaar goed verstaan.Maar ook 2 punten ter verbetering:1) Bartending.Bartending bestaat niet alleen uit het maken van cocktails. Een heel belangrijk onderdeel van Bartending is "gastheerschap", het verzorgen van de gast zodat deze zich zo welkom mogelijk voelt . Dit gaat dus verder dan een "drink" voor de gast neerzetten. In de tijd dat wij Rum Barrel bezochten zaten er nauwelijks gasten aan de bar. Toch werd er geen woord gewisseld vanuit beide bartenders behalve de ene vraag hoe de drinks waren. Terugkomen doe je als klant vooral voor de beleving. Dit is een samenspel van diverse factoren, waarbij het "gastheerschap" van de bartender een grote rol speel, vooral bij mensen die aan de bar gaan zitten. Bij mensen die plaats nemen aan tafeltjes is de bediening hiervoor verantwoordelijk. Daarom zie je in goede restaurants/cocktailbars dat de bediening goed opgeleid wordt, zowel inhoudelijk als service gericht. Het gaat dus verder dan het maken van een cocktail en het neerzetten van de drink bij de gast.Deze rol van gastheer namen de bartenders hier deze avond niet op zich, wat mijns inziens een gemiste kans is.2) De cocktailsDe gehele avond hadden wij het gevoel dat de cocktails het net niet waren. Iets miste, voor ons smaak en sterkte.Mai Tai:Een van mijn favoriete cocktails. Deze viel tegen. Hij was vlak van smaak en miste de kick van rum.Nagevraagd welke 3 rums gebruikt werden.. Dit bleken Appleton 12, Trois Rivieres en Wray & Nephew te zijn. Wray & Nephew 63%, maar geen enkele kick? Hoe kan dat? Aan de soorten rum kan het niet liggen, die zijn echt heel prima voor deze drink.2 mogelijke redenen:1) De benodigde drank is al vooraf gemixt. . Voordeel is tijdswinst. Nadeel is wat smaakvervlakking. De individuele karakters van de rums vlakt wat af en vormt een homogener geheel. Dit was de tweede bar waar gedistilleerd vooral in een grote fles voorgemixt was. En helaas bij beiden was het eindresultaat teleurstellend. Jammer!2) De hoeveelheid drank.Zie Daiquiri.DaiquiriHiervoor gekozen William George Rum. Ontwikkeld door een icoon in de Nederlandse cocktailwereld, Andrew Nicholls. De rum wordt ook geblend in Amsterdam.Helaas viel ook deze drink tegen. Te weinig aanwezigheid van de rum waardoor eerder het gevoel ontstond limonade te drinken, gemaakt van suiker, water en limoen/citroensap, dan een cocktail. Een vaste "order" voor mij bij een cocktailbar.Mogelijke reden:Te weinig rum voor de hoeveelheid gebruikte suiker en limoen. Bij een Daiquiri slechts 3 ingrediënten, Rum, limoensap en suiker(siroop). Meestal gaat het om de zoetzuur balans, echter hier ging het om de hoeveelheid toegevoegde rum, dit was 55 ml na navraag. Minder dan de veel gebruikte 60 ml maar het gaat om het samenspel limoen, suiker en rum. Dan is er de kwestie van smaak, de 1 heeft zijn Daiquiri liever wat zoeter, de andere wat zuurder. Maar niemand wilt dat zijn Daiquiri naar limonade smaakt en dus voor de hoeveelheid suiker en limoensap te weinig rum bevat.Aanbevelingen:1) Niet meer premixen.2) Iets meer drank gebruiken.3) Bredere invulling van bartending.4) Ander ijs gebruiken. Voor de stirred drinks 1 groot blok ipv vele kleinere blokjes "nat" ijs.. En/of koel de glazen voor in de vriezer.

Beste cocktails! Veel recepten met peper, gember, kokos en andere Caribische smaken. Sterk en geen overdosis ijs. Hapjes zijn ook al erg lekker. Is allemaal een stuk duurder dan elders naar de smaken maken dat meer dan goed. Ook opvallend dat het personeel erg deskundig advies EN erg vriendelijk is. Dat kom je bijna nergens meer tegen tegenwoordig.

Geweldig barretje. Zeer uitgebreide cocktailkaart en een breed assortiment aan rum met nadruk op een Spaanse, Engelse en Franse selectie. Het eten niet geprobeerd maar het food menu zag er zeer veelbelovend uit. Voor de échte rum liefhebber absoluut the place to be!

Rum & cocktails, wat wil je nog meer? Snacks natuurlijk. Fingerlicking good: calamaris en churros! En alle andere gerechten zijn ook lekker. Aardige mensen, goede service. Ik zag dat ze een nwe kok zoeken, fingers crossed dat het eten even lekker blijft.

Rum rum rum! En Tiki cocktails! Als rumliefhebber een bezoek meer dan waard. Heerlijke klassieke Tiki cocktails volgens authentiek (zover mogelijk) recept. Alleen de Mai Tai had wat mij betreft zonder het scheutje bitters gemogen.