Maita in Haarlem

Heb de meest mooie avond ooit ever gehad. Allereerst sprak de plek mij aan en het menu, en heb toen gewacht tot ze open gingen. Ik kreeg een tafel en begon met een caviche op aanraden van Jil . De rest vd avond heeft zij mij bijgestaan met adviezen en tips wat te nemen en wat bij de gerechten te drinken. Voelde als Top Dining ! Wat een ervaring!! Haar adviezen tot het bijeen brengen van de smaken waren wat mijn avond compleet hebben gemaakt tot een full dining experience, álles klopte., van wijn tot desert. ! Dank jullie wel Maita en Jil voor deze memorable avond en de mooie smaken en perfecte afdronk ♡

Eten is echt geweldig! Service mag wat vlotter en service gerichter.

Altijd op zoek naar nieuwe restaurants en zo kwam ik eerst bij Maru in Zandvoort terecht. Geinspireerd door de gecombineerde Japanse en Peruaanse keuken zag ik dat dezelfde eigenaar ook een restaurant in Haarlem had (Maita). Maar wat een verrassing. Het interieur, de leuke en kundige bediening. Je voelt je er gelijk welkom. Het eten; een echte smaakbeleving. Ik denk dat eigenlijk alles goed en met liefde is bereid. Wij hebben diverse gerechtjes genomen en vonden de oysters, crispy rice spice tuna en de nigiri met paling en beef echt tegek. Aanrader voor een mooie avond!

Heerlijk, verassende smaken. Belachelijk lekker.

Tijdens Haarlem Jazz bij toeval terecht gekomen. Leuke ambiance, goede bediening en wat een lekker eten! Hier gaan we zeker nog terugkomen.

Dit was echt fantastisch! Als je even wat anders wil, is dit de place to be. Verrassende combinatie van de Peruaanse en Japanse keuken. Overheerlijke ceviches en het 6-gangen menu is een fijne manier om veel van de kaart mee te maken. Het personeel was erg vriendelijk en vlot, waardoor de sfeer zeer aangenaam was. Mocht ik weer in Haarlem zijn kom ik hier zeker weten terug.

Uniek Peruaanse Japanse fusion restaurant. Bijna allemaal sushi-achtige gerechten. Erg lekker. Zeer vriendelijk personeel. Beetje prijzig en de menukaart vond ik niet erg duidelijk. We hadden (bijna) geen idee wat we konden verwachten. Leuk iig weer eens een nieuw concept!

Lekkere gerechten met mooie smaken en combinaties. Peruaans icm Japans een zeer goede keuken. Een echte aanrader.De bediening kan wel extra versterking gebruiken.

Voor het eerst en min of meer per toeval Maita uitgekozen om te gaan eten. We hebben het 6- gangen diner genomen en ons laten verrassen. Van begin tot eind heerlijke gerechten, bijzondere smaken, o.a. edamame sojapeulen met kaffirolie, zeezout en togarashi (Japans zevenkruidenpoeder), gefrituurde maïs, knapperig van buiten, zacht van binnen, heerlijke en bijzondere sushi, twee soorten ceviche en nog veel meer.In de eerste paar gerechten proefden we subtiel koriander. Niet iedereen houdt daarvan, maar het was slechts een ondersteunende smaak in combinatie met al het andere dat de gerechten maakte.Als toetje een soort tiramisu met machapoeder en shitake. Ook weer origineel en anders dan andersToen we binnenkwamen, stond de muziek veel te hard, waardoor we (beetje doof) niet alles bij de uitleg van de kaart konden verstaan, maar het geluid werd onmiddellijk gedempt, toen we dat aangaven.Leuke, vlotte en goede bediening met natuurlijke flair. We rekenden 160 euro af voor twee en dat was het absoluut waard!

Super eten, zeer bijzonder, echter was niet iedereen in de bediening servicegericht. Voor 70 euro p.p. mag men echt een hoger serviceniveau verwachten. Het was ronduit slordig. Aperitief werd niet tegelijk ingezet, er werd van de gasten van alles verwacht om te doen, je kon niet on the go bestellen. We moesten 6 gerechten direct bestellen en de muziek stond veel te hard. Zonde, want voor de bijzondere smaak van gerechten zou ik zeker terug willen komen, alleen voor de service niet.

Na 25 minuten aan een tafel in het midden van de zaak onbediend te hebben gezeten ben ik maar weg gegaan. Zonde van de avond. Leek geen gebrek aan personeel te zijn, gewoon gebrek aan professionaliteit.

Fijne avond gehad bij restaurant Maita. Een verrassende keuken! Wat misschien nog het mooiste van onze avond was, is de kwaliteit van het personeel. Echt geweldige bediening zeg! Jonge professionals die houden van hun vak, er alles aan doen om de klant een geweldige ervaring te geven. Top!

Beste restaurant van Haarlem.Peruaans/Japanse keuken. Heerlijk.De crispy spicy tuna rolls are to die for.Attente en leuke bediening.Fred, de restaurant manager doet het fantastisch. Altijd aardig en herkent zijn klanten. Net even dat extra.

Het was even schrikken voor mijn vriend: Er staan veel visgerechten op de kaart. Dat lust hij niet. Maar wat hebben wij hier lekker gegeten! Op aanraden van de ober de crispy rice met tonijn genomen. Heel lekker! De smaken passen goed bij elkaar en het was lekker om een spicy touch achteraf te proeven. De truffle scallop roll was fantastisch; Nog nooit eerder 'echte' wasabi geproefd. Dat was even een klein feestje.De tequeños waren heerlijk. Het was soms even nadenken welke smaken je allemaal proefde, en dat maakte het heel spannend maar vooral lekker.Na nog een paar andere heerlijke gerechten, wil ik ook het dessert nog even aanraden: Kokosijs met geschaafde kokos, limoensnippers en een jelly. Wauw!

Erg goed Japans-Peruaans restaurant met zeer vriendelijk personeel! Wel iets duurder dan een gemiddeld restaurant, maar dat is het zeker waard door de heerlijke en originele gerechten die je niet vaak tegenkomt.

Geweldig nieuwe keuken in Nederland. Volgt de leer van de Nikkei keuken, een uniek huwelijk tussen de Japanse en Peruaanse keuken.

Fantastisch eten, heerlijke wijnen, ontspannen ambiance, geweldige service. Ik heb werkelijk niets te wensen over na zomaar een etentje in dit Japans-Peruaanse restaurant. Van de friszure ceviche, via briljante sushi rolls (surf & turf!) naar gewokte ossehaaspuntjes, alles even verrassend en vooral lekker. Aanrader!

De meest culinaire ervaring ooit.Zeer sfeervolle inrichting. Absoluut coronaproof. Gastvrouw en gastheren heel vriendelijk en voorkomend.Er wordt gedineerd volgens het principe van shared dining. Je kan dan kiezen uit een gerechtje uit het menu Starters. Cevice, sushi, hoofdgerecht en dessert. De starter hebben wij overgeslagen en mijn dame kon geen dessert erbij hebben. Dus toch 7 gerechten geproeft. En dat doe je hier met al je zintuigen. We hebben een kookclub en dus vaak op culinair avontuur. Dit is ver uit het beste restaurant waar wij ooit hebben gedineerd. Alle gerechten absoluut sterwaardig. Wij hadden zicht op de keuken zagen en proefden ook de passie waarmee de kunstwerkjes werden gecreëerd. Zo overweldigend goed dat ik gewoon vergat foto's te maken. Het was dan ook intiem genieten op het hoogste niveau. Nog erg bedankt. En tot de volgende keer.

Ontzettend lekker eten, leuke service en een gezellige vibe. Aanrader voor iedereen!!

Goede bediening, heerlijk eten, kaart had van ons wel uitgebreider gemogen