De Kokkerette menu

Robuust Landbrood

Huisgemaakte Tonijnsalade en Rucola
6.00€
Trostomaten, Buffelmozzarrella Basilicum-Pesto en Rucola Ⓥ
6.00€
Parmaham Parmezaanse Kaas, Aceto Balsamico en Rucola
6.00€
Twentse Beenham, Taugé, Honing-Tijm en Rucola
6.00€
Een Assorti Van Drie!
7.75€
Keuze moeilijk? Neem dan een assorti van drie!

Broodjes

Broodje Carpaccio
6.50€
Broodje Vitello Tonato
6.50€
Piadino Pollo
6.50€
Italiaanse wrap met kipdij, gegrilde groente en rucola.
Piadino Formaggio Di Capra Ⓥ
6.50€
Italiaanse wrap met geitenkaas en gegrilde groente.
Rustiek broodje Carpaccio
6.75€
Rustiek broodje Vitello Tonato
6.95€

Soepen

Kalfsbouillon met Bospaddenstoelen
6.00€
Champignon Truffelsoep
6.00€
Tomaat Basilicumsoep Ⓥ
6.00€
Langoustinesoep
7.25€

Voorgerechten

Carpaccio
5.25€
Rundercarpaccio, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
Carpaccio XL
9.90€
Rundercarpaccio, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaasvlokken
Vitello Tonato
5.50€
Gepocheerde kalfsfilet, tonijnmayonaise en kappertjes.
Vitello Tonato XL
11.00€
Gepocheerde kalfsfilet, tonijnmayonaise en kappertjes

Special

Anti Pasti – Puur Italiaans
10.50€
Selectie van diverse vleeswaren en kazen
Plank de Kokkerette
9.00€
5 soorten vleeswaren en kaas (streekproducten)

Maaltijdsalades

Salade Tonno
8.25€
Gemengde salade met huisgemaakte tonijnsalade en gegrilde groente.
Salade Caprese Ⓥ
8.25€
Pomodori tomaten, buffelomozzarella, pesto en rucola.
Salade Pollo
7.50€
Gemengde salade met kipdij, aceto balsamico, Parmezaanse kaas en gegrilde groente.
Salade Beef Terriaki
10.50€
Gemengde salade met gewokte beefpuntjes in terriakisaus.

Pizza

Pizza Margherita Ⓥ
7.25€
Tomatensaus en mozzarella.
Prosciutto Di Parma
8.75€
Prosciutto, rucola en Parmezaanse kaas.
Pizza Pollo – Hawai
8.75€
Kip, ananas en Parmezaanse kaasvlokken
Pizza Tonno
9.00€
Tonijn, olijven, kappertjes, rode ui en tomatensaus.
Pizza Salame Picante
8.75€
Pittige pepperoni-salami, mozzarella en rucola.
Pizza Caprese Ⓥ
9.25€
Verse tomaat, buffelmozzarella en basilicumolie.
Pizza Tartufo
9.00€
Truffelsalami, portabella en Parmezaanse kaas.
Twentse Pizza
8.75€
Beenham, ui, honingmosterdsaus.
Pizza Creazione
10.50€
Champignons, ui, ham, prosciutto di parma, artisjokken en gegrilde paprika

Pasta

Pasta Bolognese
7.50€
Traditionele rijkgevulde tomaten-gehaktsaus.
Pasta Carbonara
8.75€
Pancetta, room en Parmezaanse kaas.
Pasta De Kokkerette
12.50€
Gemarineerde gamba's, olijfolie, knoflook, eigen gemaakte pancetta, rucola.
Ravioli Di Pesce
13.50€
Pasta gevuld met gamba en coquille en een rivierkreeftjes roomsaus.
Ravioli Truffel met Beefreepjes
11.50€
Pasta gevuld met truffelpaddenstoelen en gemarineerde beefreepjes.
Lasagna Bolognese
7.50€
Traditionele tomaten gehaktsaus.
Zalmlasagne
8.75€
Lasagne met zalm en spinazie.
Ravioli Burata met Een Tomaat-Mascarponesaus Ⓥ
10.50€
Pasta gevuld met burata (mozzarella) in een saus van tomaat en mascarpone.
Pasta Pollo
9.50€
Pittige kip, roomsaus, roerbakgroente en kruidenolie | Ook vegetarisch mogelijk
Pasta Puttanesca
11.00€
Tomatensaus, salami peperoncino, olijven, kappertjes, ui, knoflook, ansjovis | Ook vegetarisch mogelijk
Ravioli Buffel-mozzarella met spinazie
10.00€
Pasta gevuld met buffel-mozzarella met roergebakken spinazie, roomsaus en Parmenzaanse kaas

Vlees- & Visgerechten

De Kokkerette Beefburger
7.50€
Ciabatta met beefburger, mosterdmayonaise, augurk, rode ui, tomaat en toma blue.
Oma's Stoofpot
12.00€
Sucade met kruiden-aardappelpuree en bijpassend groentegarnituur.
Kogelbiefstuk
14.00€
Sousvide gegaarde biefstuk met gebakken aardappelen en bijpassend groentegarnituur
Kogelbiefstuk XL
17.50€
Sousvide gegaarde biefstuk met gebakken aardappelen en bijpassend groentegarnituur | 200 gr
Saté Van De Haas
10.50€
Fijn gemarineerde varkenshaas met satésaus, gebakken aardappelen en rauwkost.
Victoriabaars
11.00€
Gebakken victoriabaars met gestoofde groente en aardappelgratin.
Gevulde Portobello Ⓥ
9.75€
Gegratineerde portobello gevuld met bieslookkaas, aardappelgratin en bijpassend groentegarnituur.

Buy One Get One!

2x Salade Tonno
15.80€
Gemengde salade met huisgemaakte tonijnsalade en gegrilde groente.
2x Salade Caprese Ⓥ
15.80€
Pomodori tomaten, buffelomozzarella, pesto en rucola