De Librije in Zwolle

Wat was het teleurstellend. Geen enkel gerecht sprong eruit. Geen spannende, verrassende smaken of smaakcombinaties. Geen wauw-effect. Vooral veilig en saai. De wijnen waren dat eveneens. Ik heb niks geproefd wat ik vaker zou willen eten of drinken. Het gerechtjes smaakten prima, maar daar heb je geen ster voor nodig, voor prima eten. Overigens was de zwezerik te ver door, dus droog en dradig. Op dit niveau kan dat echt niet.Hoe ik het diner hier zou omschrijven is: bedacht door een chef die heel comfortabel is en geen moeite meer wil doen, want die 3e ster raken ze toch niet zomaar kwijt.Ze zijn verder wel gasrvrij. De wijnen worden lekker bijgeschonken en je zit wel leuk in het binnenplaatsje. Daarom toch 2 sterren ipv 1 ster.Met de kennis van nu, waardeer ik die andere 3 sterren zaak in Nederland nu veel meer dan ik destijds deed. Want eten bij de Librije kan ik echt niet aanraden.

Geweldige ervaring! Een volledige experience van begin tot eind. Een warm ontvangst door een haag van minstens 4 man aan de voordeur plus eenmaal binnen nog eens 3 man. Onbekende smaken, geuren en structuren geproefd welke ons onbekend waren in zowel eten als drinken. Zeer vakkundige bediening en keukenbrigade die als een goliede machine te werk lijkt te gaan, zonder stijfjes over te komen. zo is er ook ruimte voor grap en grol. Topavond!

Ik heb een kookworkshop beleefd in Librije’s Atelier. Een geweldige ervaring met veel dynamiek; samen je eigen gangen bereiden met mensen die je nooit eerder hebt getroffen. Ieder stel maakt een gang; eind van de middag eet je 6 gangen. Allemaal even lekker en leuk om te doen onder begeleiding van één van de chefs van De Librije. Gedurende de workshop de mogelijkheid om allerhande wijnen te drinken. Dit was een heerlijke middag!

Wat een beleving. Bij het binnenkomen was er al een hartelijke ontvangst door een jonge dame. Een lekkere welkomst cocktail werd aangeboden in het salon. De kamer was perfect inorde. Het summum was het menu. De jonge garde in de zaal wist perfect wat ze moesten doen. Mevr Thérèse en de chef kwamen regelmatig aan de tafels een praatje maken. De gerechten waren exceptioneel, van begin tot einde. De wijnen hebben we met deskundig advies van de sommelier à la carte gekozen. Het ontbijt werd aan tafel geserveerd in drie gangen. Nooit gezien. Hospitality is hier tot in de details uitgewerkt Samengevat: dit moet je zeker één maal in je leven meegemaakt hebben. Gr Marita en Marc

Onvergetelijke lunch gehad bij De Librije! Het was de dag na onze bruiloft en ook dit was een dag om nooit te vergeten.Het eten is onbeschrijfelijk lekker. Nog nooit eerder hebben we zo'n smaak explosie ervaren. We hebben een aantal restaurants van de World Top 50 bezocht, maar dit was toch wel echt next-level.De service was ook van een ander niveau. Therese kwam meerdere malen een praatje met ons houden. De bediening was ook erg vriendelijk en hielden van een grapje.Al met al een ervaring om nooit te vergeten!We hebben nu al besloten om hier een jaarlijkse traditie van te maken. Tot volgend jaar!

Op 31-5 heb ik een zeer kritische beoordeling geschreven naar aanleiding van ons verblijf. Van een bedrijf dat staat voor hospitality en notabene leeft van de klantbeleving mag je verwachten dat men de ervaringen nauwlettend in de gaten houdt en daar waar nodig actie onderneemt. De Librije niet hoor. Ook dit is weer zo typerend voor dit bedrijf.31-5 Wat een enorme desillusie. Van mijn vriendin voor mijn verjaardag een diner met overnachting gekregen ter waarde van 1250,-. Na afloop werd mijn vriendin ervan beticht dat zij een van de kimono's van de kamer zou hebben meegenomen en of ze die nog even wilde betalen of terugbrengen. Dit was natuurlijk absoluut niet het geval. Onze beleving was in een klap naar de maan. We hebben over onze ervaring per brief gereclameerd echter nooit een fatsoenlijke reactie gekregen. Eten prima, beleving echt dramatisch slecht. Nooit meer De Librije voor ons.

Heerlijk gegeten op uitnodiging van Mercedes-Benz vanwege de onthulling van een nieuw model Mercedes Cabriolet.Eten was uitstekend met een fantastische sfeer. 3 sterren Michelin wellicht waard voor Nederland, maar heb in Frankrijk en VS minimaal net zo lekker gegeten bij nul sterren restaurants. Neemt niet weg dat ze absoluut 5 sterren waard zijn voor de totale beleving. En ook meteen de cabrio ter plekke destijds besteld :-)

In 1 woord geweldig. Een belevenis. Gerechtjes waren heerlijk en prachtig opgemaakt. Heerlijke bijpassende wijnen, die regelmatig bij werden geschonken. Thérèse die af en toe een praatje kwam maken. De ochtend erna een heerlijk ontbijt, we gingen verder waar we de avond tevoren waren gestopt. Zeker een aanrader!

Ooit bij Las Palmas van Herman den Blijker wezen eten met mijn man. Ruim 250 euro lichter en daarna nog door naar de McDonald's. Heb nog nooit zo weinig te eten gekregen. Dit soort peperdure restaurants ontwijken wij dus want we hebben dit op andere locaties ook al eens mogen ervaren. Honderden euro's lichter en naar huis met een lege maag.

Uitstekend. Over de kunstwerken die je kunt eten is van alles all gezegt. Dat moet beleeft worden omdat het zo een diepgaande ervaring is.De kamer was oogverblinderd mooi en exclusive.Het vriendelijkste personeel wat ik ooit heb meegemaakt met humor on top. Ik voelde mij meer dan welkomen. Hangt natuurlijk met den onvangst drank en hapje samen .Ongeloofelijk waren de eigenaars. Hij heel toegangelijk en vrolijk en Therèse: dat is een van de weinige vrouwen die s'ochtends wakker worden en perfekt uitzien met kapsel, makeup en oorbelen. Wat een style. Ik ken niemand die zo zich zelf is qua kleding en alles omheen. Faszinierend.Kort: een belevenis als een droom!!!!

Hoge verwachtingen een overnachting, diner en ontbijt in het "beste restaurant van Nederland" op onze trouwdag. Mooie luxe kamer. Diner op het binnenplein. Helaas een slechte plek op een bankje zittend naast elkaar met uitzicht op de gevangenismuur. Niet romantische en geen zicht op de keukenbrigade. Geen lever voor hem en geen schaaldieren voor haar ging gelijk al mis. Hij kreeg een gerecht met ganzenlever en zij met schaaldieren. We hebben maar geruild. het serveren van de gerechten kwam over als een gedwongen nummertje en kwam niet spontaan over. We zaten op het vergeet bankje en zo werden we voor ons gevoel ook behandeld. waar andere gasten ,die na ons kwamen snel en positief werken bediend, mochten wij genieten van minder aandacht en bediening. Het ontbijt , weer de ongezellige bank en weer in het vergeet hoekje. Met excuus kwam de koffie (ondanks tussendoor verzoek) na 20 minuten toen e.e.a. al was genuttigd.Al met al zeker geen 1100,00 euro waard en teleurgesteld zijn we vertrokken (zonder klacht) maar met een negatief gevoel. Op advies van vrienden die lovend waren over hun behandeling dit toch alsnog na ruim een jaar kenbaar gemaakt. Want wij kunnen gewoon niet lovend zijn net als zij op het beroemdste restaurant van Nederland.Gebruik dit als een leermoment om niet alleen de beste te zijn , maar ook te blijven. Henk de Lange

Onwijs lekker gegeten. Allemaal kunstwerkjes, zowel qua smaak als presentatie. Gastvrije bediening, je voelt je welkom vanaf de eerste seconde. Heel veel respect voor Jonnie en Térèse, die in alle bescheidenheid ook nog even aan je tafel komen om hun (locale) leveranciers lof toe te zwaaien. Echt, een ervaring om nooit te vergeten!

De service is top (maar dat mag je verwachten van een driesterren restaurant). Vanaf moment van binnenkomst tot aan vertrek weten ze je volledig te ontzorgen en precies op het juiste moment je water of wijn bij te schenken en de kruimels en vlekjes van je tafel te verwijderen. Het personeel is bekwaam, gastvrij en goed op elkaar ingespeeld. Jonnie en Therese nemen de moeite om bij iedereen even een praatje te maken en ook al hechten wij er niet veel waarde aan, het is wel wat je verwacht en dus ervaren we dit ook als een plus. Ook aan het uitserveren van de gangen is veel aandacht besteedt en dat maakt de ervaring helemaal af.Maar dan... Het eten zelf. Om eerlijk te zijn toch wel een beetje een teleurstelling. Veel gerechten waren wat gewoontjes, ik miste de creatieve, ongewone combinaties of extreme smaakbommetjes. Daarnaast erg veel visgerechten en weinig vlees, dat vonden wij persoonlijk ook wel echt een tegenvaller. Daar mag echt meer evenwicht in komen.Kortom; een heerlijke middag gehad maar we hadden er echt meer van gehoopt en verwacht. Gekeken naar het prijskaartje zou ik een bezoek aan de Librije niet perse aanraden, maar ik zou je naar een andere toptent in een segment lager verwijzen.

Vandaag een kookworkshop in het Librije Atelier gevolgd. Een hele ervaring. Goede opzet, uitvoering en begeleiding. Twee mooie gerechten gemaakt (en opgegeten). Cooking skills weer een level hoger.

Weer heerlijk gegeten... Alle gerechten zijn fantastische smaakexplosies in de mond en een feestje voor het oog. Mijn favoriete wijn deze avond was de Kus van Therese.

Librijewat een geluk en zegen dat we hier mochten en konden lunchen. Zeker na zo’n lange lockdown was het weer eens een feest om in een gezellig en ‘vol’ restaurant te kunnen lunchen.En wat voor culinair avontuur was dit. De aankomst bij de Librije is al indrukwekkend door de schitterende locatie, de oude gevangenis. Eenmaal binnen wordt je welkom geheten door de professionele gastvrouwen en heren die je direct welkom laten voelen en je begeleiden naar je tafel waar het avontuur begint.Complimenten aan Thérèse en haar team. Zij nemen de tijd om met kennis de gerechten en dranken uit te leggen en weten een losse en prettige sfeer neer te zetten die je misschien niet direct zou verwachten, althans wij niet 😀En dan de gerechten, wat een feest en wat een geweldige smaken (zeker met de bijpassende wijnen). Allereerst elk gerecht is opgemaakt als een waar kunstwerk en smaakt fenomenaal! Dit is ware passie en vakmanschap en diep respect voor de talentvolle chefs die onder de bezielende leiding van Jonnie Boer deze gerechten bedenken, bereiden en zo weten te presenteren dat men zich bijna schuldig voelt om het plaatje te verstoren. Maar gelukkig toch gedaan 😉Zowel Thérèse als wel Jonnie die de tijd nemen om even aan tafel te komen uitleggen wat de gerechten inhouden is natuurlijk geweldig maar ook het sfeervol ingericht restaurant op de ‘binnenplaats’ is top en creëert een heerlijke relaxte atmosfeer waarin wij graag nog een keer terug komen. Een 3 sterren Michelin die wij met liefde 5 sterren geven👍🏻🥂

Vinden jullie het normaal dat jullie een kind van 17 jaar alcohol reserveren??!! Jullie zijn een 3 sterren zaak en hiervan verwacht je toch dat je de regels en normen kent? Trouwens zou maar oppassen voor inspectie, deze video waar jullie een kind van 17 jaar wijn inschenken is tot de dag van vandaag 133.000 X bekeken op Gio's Latooty Youtube kanaal

Genoten in Librije’s Atelier van een uitgebreide kookworkshop! We hebben er echt van genoten. Aanrader voor liefhebbers van koken, lekker eten en drinken!

Heerlijk gegeten met super wijnen!! Mag natuurlijk ook wel voor een 3 sterren restaurant. Kamers waren fantastisch, heerlijke avond gehad

Een beetje laat, we waren hier in 2019, maar beter laat dan nooit 😁...Erg gastvrij en de butlers lijken een perfect werkend geheel te vormen.Van de 12 gangen waren er iets van 8 vis, en dat vonden we toch iets minder. Op een gegeven moment hebben wij de vis, als vleeseters, wel gezien. Ok, dat hadden we wellicht in het begin beter aan kunnen geven, maar ja je verwacht het niet hè 😝. De lever vond ik zelf niet zo lekker (lees: vies), maar ik ben geen fan van ingewanden. Het vreemde ijs wat ze hebben (ik heb voor de dennennaalden gekozen🤘) heb ik van genoten.De presentatie is echt top 💪. Maar overal had ik er meer van verwacht.

Genoten van 8 gangen inc. overnachting. Het eten heeft ons zeer aangenaam weten te verrassen en is absoluut op 3* niveau. Het rijsttafel desert, wow! De bijpassende wijnen, top! Ook het ontbijt met hotdog, lekker! De bediening is scherp, attent en hartelijk. Jonnie en Thérèse stralen net als het team een zekere toegankelijkheid uit, door zelf ook mee te doen bij het serveren. Kleine extra's als een smaakpaspoort, de finishing touch aan tafel bereiden of een gembershotje, zij doen het. De setting heeft historie, een oude gevangens. Tegelijk is de binnenplaats omgetoverd tot een moderne eetzaal. Na het eten, relax door naar de kamer met wat extra friandises uit het hele land, wat een luxe. Enige smaakverschil is wellicht de decoratie, dat is meer een "generatie" ding.

Na twee keer uitstel afgelopen jaar kwam mijn lang gekoesterde wens om bij De Librije te gaan eten in vervulling.Alles klopte: van de ontvangst bij de deur tot de hulp bij het plaatsnemen aan tafel, van het water dat continu aangevuld wordt tot het bezoek van Jonnie en Thérèse aan de tafel. En dan ook nog een leuke verjaardagskaart van het personeel.Alles wordt in het werk gesteld om het de gasten comfortabel te maken opdat er optimaal genoten kan worden van de heerlijke, verfijnde gerechten. Wat een smaakfestijn!We gingen voldaan de deur uit en sparen weer verder voor de volgende keer.