Merlot - Wijnbar & Restaurant in Amersfoort

Kunst op een bordje. De smaken waren fantastisch. Service is echt top. Je glas is leeg en vrij direct daarna staat er een nieuwe. Er werden twee mensen ingewerkt en daarom ging er wel iets fout, maar dat maakt het ook weer leuk. Ik zal dit restaurant zeker aanraden voor als je een keer in Amersfoort bent. Kom wel met een bob. Want na alle bijpassende wijnen van Bas word autorijden lastig.

Super ervaring, excellente gerechten, fijne bediening, vakkundige uitleg van de gerechten. Een absolute aanrader voor een beleving op niveau.

Ontvangst, bediening en algehele verzorging uitstekend. Wij hadden het vijf gangen menu met wijn. Bijzondere ingrediënten gecombineerd tot heerlijke gerechten. Ook vega en allergieën worden naadloos opgevangen. Heerlijk.

Geweldige ervaring. Heerlijk gedineerd met bijpassende wijnen. Personeel is vriendelijk en zeer kundig. Eten is van topkwaliteit en bijzonder fraai opgemaakt. Restaurant is aan de prijs, maar is dit absoluut waard. Een aanrader, wij komen zeker terug!En ook de tweede keer was bijzonder geslaagd! Het eten was compleet anders, maar weer zeer verassend en ontzettend lekker. Ook de bijpassende wijnen waren weer een goede match met de gerechten.Jammer dat de gastheer Merlot gaat verlaten, we hebben beide keren genoten van zijn enthousiasme en kundigheid!

Perfecte plek om de verjaardag van onze lieve (schoon) moeder te vieren. Mooie grote zaak, zeer attente en voorkomende bediening, verrassende combinaties van ingrediënten geven echt iets extra's en zijn ook esthetisch van hoge kwaliteit, prima wijnselectie door eveneens prettig aanwezige sommelier. Zou nogmaals uit Amsterdam reizen om hier te kunnen eten!

Heerlijk gegeten! Verrassende en prachtige gerechten. In ons geval geheel vegetarisch, super dat dit geen enkel probleem was. De begeleidende wijnen waren fantastisch. Ook heel fijn, vriendelijk personeel. Aanrader wat ons betreft.

Hier kun je heerlijk eten. Zelf nog nooit a la carte hier gegeten, alleen het verassingsmenu. Je kunt aangeven wat je niet lust of mag en daarna is het genieten van wat je krijgt samen met bijpassende wijn (hele of halve glazen). Wij zijn fan van het kaasplankje!Het is steeds weer een aangename verrassing. Qua prijs €€€

Altijd geweldig en lekker. Voor mijn gevoel meer experimenteel dan voorheen. Kabeljauw met espresso was heerlijk. Dessert met maggi en soja ijs vond ik erg leuk te ervaren, maar niet mijn smaak.

Wauw wat een verrassende combinaties, vriendelijke en bevlogen sommelier die de toon direct al zette met een grapje. Relaxte sfeer, mooi interieur. Zeker voor herhaling vatbaar

Heerlijke gerechten speciaal geserveerd met prachtige esthetische opmaak. De bediening weet waar ze het over hebben em kunnen je geweldige wijnen aanraden.

Merlot to go is de bom :)Ze verdienen echt ene compliment bij Merlot. De creativiteit spat eraf bij hun to go diners! Echt super smaakvolle en originele amuses werden bezorgd, de voorgerechten waren subliem en van de hoofd en nagerechten hebben we ook genoten. Knap dat jullie dit niveau halen met jullie bezorg (en haal) diners!

We hebben hier afgelopen weekend heel erg lekker gegeten. We hadden een 7-gangen diner en het was allemaal erg lekker. Wij vonden alleen het dessert beide echt helemaal niks aan, maar dat was waarschijnlijk meer onze eigen smaak dan dat er iets met het dessert mis was.Wat wel heel jammer was is dat er ondanks dat we duidelijk hebben aangegeven dat mijn vrouw (ernstige) noten-allergie heeft er bij twee gangen gerechten met noten geserveerd werden zonder dat daarbij verteld werd dat er noten in zaten. Bij het kaasplankje werden een soort notenbrood koekjes geserveerd, gelukkig nam ik die eerst dus zagen we meteen dan mijn vrouw die niet mocht eten. Bij de koffie werden allerlei lekkere hapjes geserveerd waaronder macarons en die worden met amandelmeel gemaakt.Toen we dat zeiden werden ze wel meteen weggehaald en kreeg mijn vrouw daarvoor alternatieven. Maar bij een restaurant waar je 150,- euro per persoon afrekent verwacht je toch dat dit gewoon goed gaat.Dus voor mensen met noten (of andere) allergieën: Let zelf goed op.

Heerlijk menu, geweldige sfeer en enthousiast en gastvrij personeel.

Top restaurant. Wat een heerlijke gerechten. Zeer goed personeel. Geweldige koks. Super sommelier. Kom hier zeker vaker terug.

Heerlijk gegeten en gedronken. We hadden het wijn arrangement en de combinatie van wijn en gerecht was erg goed. Dat treffen we wel eens anders. Tel hierbij op een gastvrije ontvangst, vriendelijke bediening en mooie locatie en dan kom je op een mooie avond die voor herhaling vatbaar is.

We hebben genoten van de bijzondere en zeer smaakvolle gerechten. Fijne sfeer en prima bediening.