De Centrale in Delft

Genoten van het 6-gangen diner met wijn pairing. De bediening was vriendelijk en had veel verstand van de wijnen. Helaas vond ik een wijntje geen succes en al snel werden mij andere goede opties aangeboden. Het eten was erg lekker en zou mijn omgeving zeker aanraden om hier naartoe te gaan voor een lekkere culinaire avond

We waren een wat vervelend stel als zwangere en een lactose en gluten intolerantie 😅 Maar wat is er fantastisch rekening gehouden met ons. Zelfs het koekje bij de koffie was over nagedacht en beide aparte bordjes. Het overtreft je verwachtingen, met een amuse van de zaak (die overigens erg lekker en verrassend was in combinatie) en heerlijk huisgemaakt brood. Jammer dat ik geen wijnarrangement kon bestellen wegens zwangerschap, want de wijnverhalen naast ons aan de tafel verteld door iemand die er duidelijk erg veel verstand van had deed ons smachten naar een glas wijn en wegdromen… ga zo door!!

Spannend een onbekend menu. Maar je kan opgeven wat je niet lust. Even wachten en daarna wordt je verwend met heerlijke gerechten die er ook nog eens mooi uitzien. Bij ieder gerecht een bijpassende wijn. En zeker niet een klein glas. Vriendelijke en kundige bediening die je goed uitlegt wat en hoe over het eten en de wijn. Top locatie die je zeker moet gaan bezoeken.

Je eet hier eens wat anders. Hoofdgerecht was eend en ik moet zeggen ik kan nu concluderen dat ik eend niet lekker vind :). Weet ik dat ook weer. Bediening erg aardig. Er zijn geen side dishes voor groentes of frietjes dus als je trek hebt kun je beter ergens anders heen gaan.

Heerlijk genoten van de 5 gangenmenu. Het personeel legt haarfijn uit welke wijn bij het gerecht past. Kortom een echte aanrader. Wij komen zeker terug!

Kort geleden bij De Centrale gegeten met wat vrienden. Mooie zaak met een hoog plafond en een leuke bar in het midden. Wij hebben het 4 gangen menu met bijpassende wijn arrangement genomen. Een prima prijs voor een heerlijke avond uiteten. Kom zeker nog eens terug!

De Centrale is nog eens een restaurant met sfeer en uitstraling, niet volgepropt met tafels en speels ingedeeld.. Een informele plek waar eten en drinken toch heel serieus genomen wordt. Het 5 gangen diner is avontuurlijk en verrassend, de bijpassende wijnen zijn een smaakreis op zich.

Uitmuntende overheerlijke gerechten en service. Michelin ster waardig vind ik persoonlijk

Heerlijk gegeten en leuke bediening die enthousiast kunnen vertellen wat ze serveren. Ze vertellen leuk en goed over de geserveerde wijnen.

Wederom heerlijk gegeten bij De Centrale en genoten van de goede service. Top tent!!

Hielden ontzettend goed rekening met dieetwensen, geen moment bang geweest dat ik toch iets voorgeschoteld kreeg dat ik niet kon eten en de alternatieven waren onwijs lekker. Daarnaast sowieso een heerlijke avond gehad met fijne bediening die veel afwist van de wijnen en heerlijk gegeten.

Heerlijk gegeten. Leuk pand waar een fijne sfeer aanwezig is. Er wordt goed rekening gehouden met dieetwensen.

Heerlijk gegeten! Prachtig opgemaakte borden en bijpassende wijnen. Fijne bediening. Steeds ook water op tafel. Wij zaten boven dat had als nadeel dat het er wat lawaaiig was. Avondvullend programma.

Heerlijk gegeten, leuke spontane bediening.

Mogelijk het beste restaurant van Delft. De sfeer in het monumentale pand is informeel en ontspannen. Zowel de inrichting als het eten worden gemaakt/bereid volgens een filosofie waarbij ambacht enlokaliteit centraal staan. Met zijn vieren (waarvan één pescotariër) werden wij geïnstalleerd aan een knusse tafel op de begane grond. Collectief werd besloten voor het 5 gangen “Menu van Nu” met bijpassende wijnen. Het eten was begin tot einde een waar genot en van een kwaliteit die men niet zo snel in deze enigszins excentrieke omgeving verwacht. Zo goed zelfs dat het mogelijk een michielster waardig is, als de Centrale zich zou conformeren naar de wensen van diens recensenten. Of hier bewust voor is gekozen of niet, de huidige formule viel bij ons in de smaak! Alle gerechten waren mooi gebalanceerd in termen van smaak en structuur en vormden een ware showcase van de verschillende kooktechnieken dat repertoire van de keuken rijk is. De geschonken wijnen zijn goed maar de eerste wijn kon zich naast het eten helaas wat moeilijk profileren... De wijnen bij de vier opvolgende gangen wisten echter stuk voor stuk de juiste snaar te raken. De attente bediening doet verder merkbaar zijn best om de avond in goede banen te leiden en voorziet het ensemble van eten en drank van een passende toelichting. Dus laat uzelf verassen en geniet van geweldig eten in een eigenwijze setting met een weldoordachte filosofie.

De Centrale is een van de beste restaurants in Zuid-Holland en misschien wel de beste in Delft. Met een uitgebreid menu, een perfecte wijnkaart en super vriendelijke bediening verdient dit restaurant wat mij betreft vijf sterren. Een absolute aanrader is het vijf gangen diner icm een wijnarrangement. De bijzondere smaken combinaties vergezeld met een passend wijntje maakt van iedere gang een feest! De gerechten worden prachtig opgediend en het restaurant is sfeervol ingericht. Ondanks deze bijzondere gerechten en super wijnkaart voelt dit restaurant niet te formeel aan. Je kan er prima heen voor een casual avondje uit eten.

Ons debuut hier gemaakt. Heerlijk gegeten en erg fijne vakkundige bediening. Zeker voor herhaling vatbaar!

WOW. Ein-de-lijk weer eens een restaurant die het begrepen heeft. Geloof me, ik ben heel kritisch op restaurants - en zulke zoals De Centrale kom je nog maar heel zelden tegen. Wat goed zeg. Het verwonderd me nu nog steeds. Alles klopt: het eten, de bediening, het decor. Wij namen ruim de tijd voor het 4-gangen menu met wijnarrangement (aanrader). Elke gang was origineel, creatief, puur en goed op smaak. De keuken gebruikt originele ingrediënten zonder dat het te moeilijk wordt. Kalfstong met een gamba cakeje, Aubergine met hangop en ei, Houtduif met eend en kersen in bietensap. Ze zijn niet bang om kruiden en zout te gebruiken. Heerlijk! Geweldig mooi opgemaakt, hoop smaak en niet te grote porties. De wijnen zijn er goed bij uitgekozen, je krijgt bij elke gang een prima gevuld glas. De sommelier legt rustig en duidelijk uit wat de wijn inhoudt en waarom deze zo goed bij de gerechten past. Sowieso viel het me op dat iedereen van bediening van alles op de hoogte was. En ze zijn superaardig allemaal. Het decor is ook nog eens prachtig met inspirerende kunst aan de muur. We betaalden € 65 p.p. excl fooi. Daar kun je van schrikken, maar het is echt elke eurocent waard.