Portfolio in Den Haag

Samenvatting: Klein maar fijn, fine dining niveau, wine pairing = must, warm personeel, kost wat maar dan heb je ook wat....bijzonders.1. Bij binnenkomst merk je al dat dit niet 'even wat eten' is. Het onthaal is persoonlijk per tafel en je merkt al snel dat er voor je wordt gezorgd.2. De timing en het tempo is echt van een ander kaliber. Weinig keren meegemaakt dat het personeel zo scherp en subtiel alles wisselde qua gangen en drank, zonder je lastig te vallen met vragen.3. De man kent z'n wijnen. Ik heb aardig wat meters gemaakt met wijn proeven en dit was gewoon on-point met de gerechten. Dus wine-pairing is eigenlijk een must voor de volledige ervaring. Je kan zelfs van volle glazen halverwege naar halve glazen switchen, mocht je het iets willen temperen.4. Het eten is bijzonder. Niet alledaags, maar daarvoor kom je ook niet bij dit type restaurant. De smaken zijn (zeer) uitgesproken. De porties zijn goed en voor een gemiddelde eter vult dit makkelijk.5. Meeste publiek wat hier komt zijn stellen of vriendinnen. Wellicht iets te romantisch voor bro's-onder-elkaar, tenzij je de bromance wilt aansterken.

Weer waanzinnig gegeten bij pOrtfOliO en wat een perfecte wijn-gerecht combinaties.

Beste restaurant in Den Haag! Hele originele gerechten en prettige bediening. Ik wil iedereen meenemen naar dit restaurant (iedereen die ik mag).

Voor een prachtige eet ervaring, uitmunten eten + hun keuzen in wijn. Geweldige serves, moet je hier zijn. Ik wou dat elk restaurant zo veel liefde en passie er in steekt. Dankje voor een heerlijke avond!

Een heerlijke plek met geweldig eten. Elke gang die geserveerd wordt is een smaaksensatie. Mooie ambiance en heel gastvrij. Aanrader!

Heerlijk restaurant; een ware fine dining experience met heerlijk bereide seizoensgerechten. Relaxte sfeer, goede wijnen, top!

Eindelijk gelukt: een reservering bij Portfolio! Klein restaurantje waar een lekkere ontspannen sfeer hangt. Het interieur oogt vrij koel, goed dat de lichten halverwege de avond gedimd werden. De chef en gastheer hebben alles goed onder controle: tijd voor persoonlijke aandacht en de gerechtjes komen vlot door.Er wordt gewerkt met een vast menu met de keuze voor wine pairing. Vooral de amuse met wagyu was verrassend (kleine smaakexplosie). De gerechtjes met scallop en de organic chicken (de saus!) waren zalig. De madeleines verdienen zeker een aparte vermelding. Kortom, echt heerlijk gegeten en genoten van de bijpassende wijnen. We komen zeker terug.

Elke keer een geweldige diner ervaring. Heerlijke gerechten en uitstekende keuze in bijpassende wijnen!

Deze zomer al een keer van het grote menu van Portfolio mogen genieten. Toen overdonderd door de heerlijke uitgekiende gerechten.Deze keer een aangepaste kaart ivm de vroege sluitingstijd. Weer zo ontzettend genoten van iedere hap die ik nam. Het prachtige eet-avontuur begint al bij het eerste crackertje en wordt alleen maar mooier door het bijbehorende wijnmenu. Portfolio is een aanrader! 👍

Fine dining op zijn best! Portfolio heeft een vast menu dat wisselt met de seizoenen.De gerechten zijn een lust voor het oog en een feest voor je smaakpapillen. Het zijn moderne gerechten met Aziatische invloeden en werkelijk alles dat we kregen was mooi in balans.Van de witte miso hollandaise met dragon poeder wil je een badkuip vol. En van het aardbeiendessert wil je dat er nooit een einde aankomt.Maar voor ons was het hoogtepunt van de avond de Chawanmushi, een hartige custard met kreeft, paling, asperges en een bouillon van zwarte knoflook. Een ware explosie aan smaak.Tel daar de mooie wijnen, huisgemaakte non-alcoholische drankjes en de perfecte service, comfortabele stoelen bij op en je hebt een pareltje van een restaurant waar je zo snel mogelijk weer wilt gaan eten.

Wat een super restaurant, alles klopte!! Wij zaten aan de bar, super comfortabele krukken, haakjes voor je tas, de ontvangst en ontspannen sfeer!8 gangen menu met elk gerecht een genot om naar te kijken en uiteraard om te proeven!! Heerlijk wijn arrangement, goede uitleg van elke wijn, zonder langdradig of opdringerig te zijn. Hier is zo goed over nagedacht, wat mij betreft absoluut ster waardig!!!!

Dit is zonder twijfel het ALLER- ALLERBESTE restaurant waar ik ooit gegeten heb 💙 Als er een hemel bestaat, laat het dan alsjeblieft Portfolio zijn. Het is een klein restaurant met plek voor nog geen 30 man. Je kunt aan een tafeltje zitten, maar leuker (vind ik) is het om aan de bar te zitten en zo de kleine keuken in te kijken. Portfolio serveert een 8-gangen menu (€ 85). Klinkt heftig, maar de porties zijn klein en frisheid voert de boventoon. De gerechten zijn subtiel qua texturen en volume, de smaken subliem. Alles is tot perfectie bij elkaar gebracht. Je zit er heerlijk ontspannen te eten. Het tempo is precies goed. Neem vooral het halve glazen wijnarrangement erbij (€ 38), want die combi’s maken het af. Het team vertelt met gepaste enthousiasme over de gerechten en weet ook veel over de wijnen. Ze laten zien dat ze alles onder controle hebben, zonder arrogant of stijfjes over te komen. En dan nogmaals over het eten: werkelijk waar het allerlekkerste ooit. Ga erheen voordat dit restaurant wordt ontdekt door Michelin.

Afgelopen zaterdag geluncht bij Portfolio, dat kan sinds kort (aanrader!). Bij de lunch bieden ze hetzelfde menu als bij het diner, met keuze voor minder gangen. Wij gingen voor 5 gangen, om uiteindelijk toch nog een dessert toe te voegen. Want wow, wat is alles goed verzorgd. Fantastische, verrassende smaken, top kwaliteit ingrediënten, goede wijnen, vriendelijke service en elk gerecht een lust voor het oog. Het interieur trouwens ook. Het beste restaurant in Den Haag waar wij tot nu toe gegeten hebben!

Alweer fantastisch lekker gegeten, heerlijke Japans/Aziatische smaken, mooie balans van romigheid en frisse zuren. Uitstekende wijn.

Fantastisch restaurant!! Alles mooi op elkaar afgestemd, leuke bediening, verrassende wijnen en goed gangen-ritme. Enige grote minpunt vond ik dat er in deze tijd nog 8€ is gerekend voor één fles kraanwater. (Wordt verkocht met een verhaal “4€ pp voor onbeperkt gefilterd water”.) Betalen voor een fles mooi mineraalwater is prima, maar dit moet gewoon gratis zijn. 9/10.

Kleine zaak midden in de Prinsestraat, inrichting is strak en sober, maar warm. De zitplaatsten zijn afwisselend laag en hoog, je kan ook aan de bar of aan het raam plaatsnemen. De keuken staat centraal in de zaak waar je de hele avond zicht op hebt.Men werkt hier met één vast menu die regelmatig (seizoensgebonden wisselt). De gerechten zijn van absolute hoogstaand niveau, alles klopt en is tot perfectie uitgevoerd, wat je in alle elementen proeft. Verschillende moderne/klassieke kooktechnieken worden toegepast wat niet alleen een lust voor de smaak maar ook voor het oog is (droogijs).De bediening is voorkomend, behulpzaam en zeer gastvrij. De wijnkaart is uitgebreid met ook veel 'vin 'nature' wijnen.Absolute aanrader die echt wil genieten van een heerlijke avond in alle facetten!

Super lekker, hele bijzondere gerechten en bijpassende bijzondere drankjes. Mega aanrader!