Idrw - In Den Rustwat in Rotterdam

Mooie locatie, zeer goede bediening. Het diner was voortreffelijk met heerlijke wijnen.We zaten gezellig in de verbouwde serre.TOP!

De service is geweldig. Sommelier is deskundig. De drie gangen lunch was zeer smakelijk.

Geheel in de watten gelegd van aankomst tot vertrek. Mooie selectie wijnen met bijpassende gerechten en andersom.

Alles klopt smaken op het bord, balans bereidingen zijn helemaal geweldig. Service vakkundig en zeer gastvrij. Sterwaardig!!!!

Top restaurant! Een 'hidden gem' van Rotterdam. Voor ons dan. Geweldige smaken, mooie balansen. Heerlijk buiten kunnen eten. Bediening is een ideale combinatie van gastvrijheid, fijne losse communicatie en professionaliteit. Voor herhaling vatbaar. Het is niet onze laatste keer! Jeroen en Christel

Een topervaring! Hier op terras een lunch genoten. Heerlijke combinaties en een prachtige wijn erbij. Neem de tijd en geniet van de service. Erg gastvrij en relaxed, een aanrader!

Fantastische ervaring, heerlijk gegeten, uitstekende vriendelijke bediening. Mooie combinatie van smaken, zeker voor herhaling vatbaar!

Wat een fantastische plek met heerlijk eten. Afgelopen woensdag op het terras gedineerd. De rust middenin in de stad, in combinatie met het vriendelijke personeel en het heerlijke eten maakt dit tot een mooie ervaring. De synchroon bediening aan tafel is een soort culinaire dans…. 5 sterren waard!

Met zomers weer retour naar Rotterdam voor een kennismakingslunch bij het beste Prijs/Kwaliteit Restaurant 2022 gekozen door de 500 beste chefs van Nederland.Het 16e eeuwse pand dat vroege diende als herberg, welke is verplaatst aan het begin van de 2e helft van de 20e eeuw, is gelegen in het groen van de Trompenburg Tuinen.Het terras aan de voorzijde was ingedekt. We werden begeleid naar een grote ronde tafel aan de rechter zijde. Als aperitief een Griekse Malagouzia Turtles Vineyard 2021 van Alpha Estate die aardig beviel. Als knabbel een glazen schaaltje met “gepofte” mais gekruid met ras el hanout, lekker maar deze verpeste wel de smaak van de wijn.Het hapjes trio bestond uit een tapioca krokantje gekruid met harissa afgewerkt met toefje aioli en toefje yuzu gel, goed.Pani puri gevuld met sappige salade van tomaat met Japanse augurk afgewerkt met een dotje citroenmayonaise, erg lekker.En krokantje van filodeeg met crème van gebarbecuede bloemkool, gemarineerde snijboon en stukjes ham. Lekker met goede textuur.De eerste wijn werd keurig gepresenteerd. Blanco 2021 van Pepe Mendoza Casa Agrícola, heerlijk aroma, redelijk vol en complex in de mond met een bittertje in de afdronk. Op een prachtig wit bord een strakke presentatie. Een krans van plakjes geschroeide makreel afgewerkt met dotjes limoen gel, takjes van zeekraal en codium, in het centrum Ajo Blanco gemaakt van gefermenteerde knoflook waarop een geroosterde amandel. In de mond een hoofdrol voor de makreel die redelijk hoog op smaak was. Het hapje met amandel vond ik het lekkerst. Het bittertje in de afdronk van de wijn werd versterkt door de rijke smaken, jammer. (6,75)Blij werd ik van de Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Trocken 2020 van Georg Mosbacher, duidelijk meer mijn favoriete stijl. Ernaast een strakke compacte presentatie. Als basis Noordzee krabsalade aangemaakt met oestermayonaise en groene appel waarop gekonfijte krab en oesterblad. Heerlijk frisse krab die door de gekonfijte krab (met toets van bisque) meer diepgang kreeg, gecompleteerd door de ziltige toets van het oesterblad. De wijn vulde het gerecht aan met zijn heerlijke aroma. (8,75)Een natuurwijn voor bij onze topper van de middag. Ulls de Mel Vi Blanc 2019 van Els Vinyerons gemaakt van Xarel-lo, overgeschonken in een schenkglas (uit de selectie van van restaurant de Swaen). Verleidelijk aroma, in de mond mooie zuren, tonen van rijpe appel en een vleugje oxidatief. Op een prachtig bord een compacte presentatie. Als basis een schuimige beurre noisette waarin een salade van Opperdoezer Ronde aangemaakt met bieslook en époisses, waarop een bruingebakken tarbotfilet. Cuisson was top, stevige vis met verfijnde smaak, de salade met betoverende époisses toets maakte het rijker zonder te overdrijven. De Xarel-lo was een voltreffer, hij maakte het feestje compleet, genieten. (9)Bij het pièce met zwezerik was nog geen wijn geselecteerd dus moest ik zelf kiezen uit de voorselectie van de Sommelier. Hoewel ik de Chardonnay lekkerder vond leek mij de Fontana del Fongo Valpolicella Classico 2020 van Luciano Arduini een betere keuze vanwege de hogere zuurgraad. Uit de keuken drie stukken krokant gebakken kalfszwezerik geparfumeerd met zeste van limoen, ernaast een compote van zoete ui, stukjes asperge, tuinboontjes, doperwtjes en melasse op basis van daslook, aan tafel afgewerkt met en frisse saus van fenegriek. Keurige bereidingen met pure smaken die goed combineerden en in balans waren met de Valpolicella. (8)Als dessertwijn de Castel Firmian Moscato Giallo Trentino 2021 van Mezzacorona, gemaakt in een elegante fris zoete stijl met de typische muskaat toets. Aan de linkerzijde een cremeux op basis van yoghurt met dotjes vanillecrème, basilicumcrème waarin partjes verse aardbei en merengue schotsen, rechts een quenelle vanille ijs met gemalen witte chocolade op een bedje van amandel crumble. Aan tafel aangevuld met aardbeien op eigen siroop. Een licht en fris dessert met pure smaken die goed combineerden, waarbij de wijn keurig aansloot. (8)Bediening was uitstekend verzorgd.

Gezellige sfeer, prima bediening, eten prima, alleen steeds hetzelfde ronde vormpje.

Wat een fantastische beleving! Mooie ambiance, gepassioneerde bediening en de zeer verfijnde en smaakvolle gerechtjes waren hemels. Wat een verwennerij!!

Heel prettige ambiance en heerlijk eten! Een aanrader!!

Wat hebben we vandaag een geweldige middag gehad. Een super deluxe heerlijke lunch met zijn 6sen. Wat zijn we verwend zoveel lekkers en zulk leuk en kundig personeel. Niet te begrijpen dat dit restaurant nog geen ster heeft. We gaan snel terug voor een heerlijk diner.

Vandaag 10 december 2021 onze 50 jarige huwelijksdag gevierd (goud) bij In Den Rust Wat.Uitmuntende gastheren hebben ons goed verzorgd. De brigade van de keuken hebben ons culinair verwend! Een compositie van smaak sensaties en explosies, begeleid met fantastische wijnen. Diepe buigingen voor de chef kok en zijn medewerkers. 👍👍👍

Geweldig ...wij hebben genoten ...heerlijk smakelijke schilderijtjes ...wat was er aandacht aanbesteed ...ik vind jullie wel een ster waard ... prachtige wijn uit NederlandOok heel fijn en attent personeel ...topDus alle lof ...komen zeker terug.

Gisterenavond hebben wij hier heerlijk gedineerd. Echt een beleving. Smaakvolle gerechten met daarbij lekkere wijn. Verder een compliment naar het personeel. Deze zijn kundig en erg vriendelijk. Ik kan dit restaurant echt aanraden.

Fine dining in een eeuwenoude herberg in een groene oase. Marcel is een bevlogen chef die zijn ziel en zaligheid in zijn gerechten legt en dat proef je! Mooie gerechten die perfect op smaak zijn, heerlijke bijpassende wijnen en een top service maken hier uit eten gaan tot een culinair feest.

Echt om aan te raden wat lekker het hier is in een groene grote tuin en alle smaken zijn lekker maar wel duur maar het is zo met liefde bereid dat dit echt een tien is!

Geweldige smaken, leuke sfeer, goede en vriendelijke service ofwel een volwaardige smaak beleving en complets avond!

Dit restaurant is echt een waar genoegen om naartoe te gaan. Wao. Geweldig. Van mij mogen ze een sterretje krijgen. Het eten was geweldig, zo een mooi geheel allemaal. En de wijnen, fantastisch.Het personeel is heel aardig, professioneel en zeer service gericht. Ik heb ze de hele avond zien lopen om alles tot in de puntjes verzorgd te hebben.Aan het eind van de avond kregen wij ook nog eens onverwachts bezoek van chef Marcel van Zomeren. Wat een geweldige ervaring. Dit is zonder twijfel een parel in Rotterdam.Mijn enorme complimenten aan iedereen die daar werkt.

Echt een verborgen parel. Ik heb hier een aantal keren gegeten en ik word elke keer weer heerlijk verrast. Goede prijs kwaliteit verhouding en ook goed personeel.