Typische gerechten uit Spanje

De typische gerechten van Spanje worden erkend als recepten vol smaak en met combinaties van ingrediënten die iedereen moet proberen.

Elk gerecht is namelijk het resultaat van jarenlange geschiedenis en de culturele mix die het land heeft meegemaakt.

Weet waar ze over gaan typische gerechten van Spanje en durf ze te proberen.

De 10 typische gerechten van Spanje

Kortom, de Spaanse keuken is zo gevarieerd dat het is moeilijk om te weten welk gerecht je moet kiezen.

Om deze reden brengen we u de 10 belangrijkste typische gerechten van Spanje, met een heerlijke smaak die u naar meer doet verlangen.

Ontdekken wat zijn het en waaruit bestaan ​​ze? elk van de recepten.

Heek in groene saus

Heek in groene saus

Heek in groene saus is een van de? typische gerechten van Spanje dat zal je fascineren

Het is een gerecht vol voedingsstoffen en met een ongelooflijke smaak die je op het menu van elk restaurant kunt vinden.

Het is gekookt in een cvisstoofpot met knoflook, venusschelpen, peterselie, extra vergine olijfolie en zout. Kook tot de heek zacht is en een saus met de ingrediënten is gevormd.

Dit typisch Spaanse gerecht wordt geserveerd door de heek te bedekken met de tijdens het koken verkregen saus en te decoreren met gehakte bieslook.

Er zijn andere versies van dit recept, bereid met andere soorten vis zoals zeebaars, kabeljauw, zeebrasem of sardines.

ossenstaart

ossenstaart

De ossenstaart is een klassiek recept van de Spaanse gastronomie.

Hoewel het oorspronkelijk een populair gerecht was in het oude Rome, werd het in de 19e eeuw populair in Córdoba. Dit was te wijten aan het feit dat de stierenvechters de staart en andere delen van de stier aan de lokale bevolking gaven, zodat ze zichzelf konden voeden.

Maakt zich klaar het stoven van het ossenstaartvlees in een pot met tomaat, ui, rode wijn, wortel, knoflook, extra vergine olijfolie, peper, laurier, zout en saffraan.

Deze ingrediënten worden enkele uren gekookt tot het vlees zacht is en er een heerlijke saus ontstaat.

Kan zijn vergezeld van bijgerechten zoals rijst of aardappelpuree.

Iberische Ham

Iberische Ham

Een ander typisch Spaans gerecht dat niet mag ontbreken in deze lijst is de populaire Iberische ham.

Deze worst is bereid met behulp van de achterpoten van varkens, vooral de eikel.

De poten worden eerst gezouten om vervolgens te worden onderworpen aan droog- en verouderingsprocessen die ervoor zorgen dat de hammen hun karakteristieke textuur, uiterlijk en smaken krijgen.

Het droogproces van Iberische ham kan thuis gedaan worden het been plaatsen om te genezen met de lucht van de bergen, of je kunt het in natuurlijke kelders brengen onder gecontroleerde omstandigheden.

Iberische ham is perfect om alleen te eten, met kaas of geserveerd met brood als broodje.

Andalusische gazpacho

Andalusische gazpacho

Voor soepliefhebbers, een van de typische gerechten van Spanje waar je van zult genieten is de Andalusische gazpacho.

Het is een koude soep bereid met tomaat, fijngestampt brood, groene paprika, water, komkommer, olijfolie, knoflook, azijn en ui. Wanneer geserveerd, wordt het vergezeld van croutons of sneetjes brood.

Je kunt het op elk moment bereiden, maar We raden dit gerecht aan voor de zomer omdat het verfrissend en licht is.

Er wordt aangenomen dat dit recept is gemaakt als een manier om te profiteren van brood.

Een versie van dit populaire gerecht is salmorejo, een soep met een dikkere consistentie dan gazpacho. Het onderscheidt zich ook omdat het wordt geserveerd met gekookt ei en serranoham.

Madrid stoofpot

Madrid stoofpot

Stoofschotels en stoofschotels zijn een belangrijk onderdeel van de Spaanse gastronomie. Bij deze gelegenheid, Wij presenteren u de Spaanse stoofpot.

Het is een typisch Spaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in Madrid, maar er zijn ook versies zoals de bergstoofpot uit Cantabrië en de maragatostoofpot uit León.

Het bestaat uit twee gerechten: ten eerste, een portie dunne noedelsoep.

Het wordt vergezeld door een braadpan met gekookte kikkererwten en hun bouillon, evenals kip, kool, chorizo, sperziebonen, spek, bloedworst en rundvlees.

Het is het beste om het vers bereid te eten, geserveerd in de aarden pot waar het wordt bereid.

Paella

Paella

Een ander typisch gerecht van Spanje is paella, in al hun presentaties.

Het ontleent zijn naam aan het type pan dat wordt gebruikt om dit recept te bereiden.

Dit gerecht vindt zijn oorsprong in Valencia, aangezien de arbeiders van de rijstvelden dit recept bereidden het mengen van de rijst met de ingrediënten die ze hadden.

Vroege versies bevatten kip, marinebonen, groenten, konijn, slakken en sperziebonen.

Vandaag de dag, er zijn eindeloze aanpassingen van dit recept, bereid met ingrediënten als gamba’s, inktvis, mosselen, tomaat, rivierkreeft, gebakken ui, rivierkreeft, inktvisinkt en groene peper.

Het type bouillon dat wordt gebruikt om de rijst te koken, varieert ook. Een van de meest gebruikte versies die we hebben: zeevruchten, kip, vlees of groentebouillon.

Asturische bonenstoofpot

Asturische bonenstoofpot

Hoewel de fabada een klassiek gerecht uit Asturië is, is het nog steeds een van de meest populaire in heel Spanje.

Zijn recept bestaat uit een stamppot bereid met bonen, bloedworst, varkensoor, chorizo ​​en spek.

De oorsprong van deze pot is omgeven door controverse, aangezien er twee versies zijn die het uiterlijk verklaren.

Allereerst zou het een variant zijn van de Languedoc caussolet, een populair gerecht in de Franse keuken. De andere versie stelt dat het is een recept dat in de 20e eeuw is gemaakt door Asturiërs.

Deze klassieker uit de Asturische keuken heeft andere versies, zoals de Asturische pot. In tegenstelling tot fabada worden aan dit gerecht kool, aardappelen en andere groenten toegevoegd.

kruimels

kruimels

Een andere van de typische gerechten van Spanje Toevoegen aan deze lijst zijn de migas.

Ze zijn zelfs zo populair dat je verschillende versies van het recept kunt vinden, zoals Extremaduran migas, Andalusische migas, gachasmigas, Manchego migas en Aragonese migas.

Het is een heel eenvoudig gerecht. En er zijn niet veel ingrediënten voor nodig. Zoals je aan de naam zult merken, is het hoofdingrediënt paneermeel.

De kruimels worden bevochtigd met water en gebakken met de overige ingrediënten die je aan het recept wilt toevoegen.

Begeleidingen kunnen variëren met de versie van het gerecht. Je vindt ze bereid met chorizo, druiven, spek, paprika, sardines, ei, groene peper en knoflook.

Het wordt geserveerd in een aarden pot en heeft een hoog caloriegehalte, dus als je op dieet bent, is het niet de beste optie.

Galicische octopus

Galicische octopus

Galicische octopus, ook bekend als feira-octopus, dat moet een van de typische gerechten van Spanje zijn.

Om dit gerecht te bereiden, kopen restaurants verse octopus van lokale vissers, om de kwaliteit en unieke smaak van dit recept te garanderen.

De octopus geïntroduceerd -voor seconden- in een pan met kokend water. Het wordt uit het water gehaald en de procedure wordt nog drie keer herhaald.

Bij deze kookmethode is het de bedoeling dat de octopus mals is en zijn vel behoudt.

De octopus wordt in stukjes gesneden en wordt geserveerd op een houten plank, op een bedje van gekookte aardappelen. Om af te maken is het bedekt met zoete paprika, zout, olijfolie en peper.

Linzen met chorizo

Linzen met chorizo

Ten slotte kunnen we niet anders dan de klassieke en altijd heerlijke linzen met chorizo.

Deze stoofpot is een embleem van de Spaanse gastronomie, waarvan de oorsprong teruggaat tot de autonome gemeenschap van Castilla y León, met name in Ávila.

De linzen worden in een pan gekookt zodat ze zacht worden en gebakken met ui, wortel, knoflook, paprika en chorizo.

Je kunt ook versies van deze linzen vinden met aardappelen en andere groenten.

We raden u aan om uw linzen met rijst. Je hebt de mogelijkheid om het in de linzenstoofpot te serveren of apart te bereiden.

Het meest typische gerecht van Spanje

Het meest typische gerecht van Spanje

Als je je hebt afgevraagd wat het meest emblematische recept is, moet je weten dat de aardappelomelet het antwoord is.

Het is niet alleen een gerecht dat vindt u in de meeste restaurants in het land, Je kunt het ook krijgen op de menukaarten van restaurants, zowel de Spaanse keuken als andere stromingen, over de hele wereld.

De voorbereiding is eenvoudig en kost niet veel tijd. De aardappelen worden in schijfjes gesneden, gebakken in extra vergine olijfolie en op smaak gebracht met zout. Je kunt ook ui toevoegen, maar dat is aan ieders smaak.

De aardappelen worden van het vuur gehaald, afgieten en mengen met het ei koken tot de tortilla de gewenste textuur heeft.

Ze kunnen op veel manieren: alleen, als begeleider van andere gerechten en zelfs als broodje, de waarheid is dat het altijd een heerlijke optie zal zijn.