Wist je dat de Chef-koks met Michelinsterren Hebben ze niet hetzelfde geluk als een restaurant? Ja, restaurants kunnen maximaal drie sterren krijgen, maar voor chef-koks geldt geen limiet.
De chef-koks met de meeste Michelin-onderscheidingen ter wereld hebben deze belangrijke erkenning dankzij hun onberispelijke werk in de restaurants die ze runnen.
Ontdek welke chefs hebben gepresteerd haal deze onderscheidingen uit de Michelingids.
Chef-kok met de meeste Michelin-sterren ter wereld
Michelin-sterren zijn synoniem voor uitmuntendheid in de gastronomische wereld. Om ze te verkrijgen, zijn koks verplicht voldoen aan bepaalde normen opgelegd door de Michelingids.
Daarom zijn ze niet zo gemakkelijk te bereiken en kan het zelfs jaren werk kosten om ze te bereiken. En als je de kwaliteit niet behoudt, kun je ze kwijtraken.
De chef met de meeste Michelinsterren in de wereld is Alain Ducasseeen Monegaskische chef met meer dan 40 jaar culinaire ervaring.
Hij begon zijn reis met het opdoen van kennis in de horeca in Bordeaux, die hij later versterkte door in verschillende restaurants te werken.
Een deel van zijn erkenning is voor hem unieke keukenstijl, Bekend om het koken van ingrediënten bij lage temperaturen en het gebruik van vacuümzakken om bepaalde recepten te maken.
Zijn eerste twee Michelinsterren won hij in de keuken van La Terrasse, het restaurant van Hotel Juana in Juan-les-Pins.
Dat was echter nog maar het begin van het pad dat hem heeft geleid de 20 Michelin-sterren te behalen die het tot nu toe heeft behaald.
Momenteel heeft Alain Ducasse de leiding over 34 restaurants, negen bars en drie culinaire scholen over de hele wereld.
sommige van hem erkende instellingen Het zijn Le Louis XV (Monaco), Le Meurice (Frankrijk), Alain Ducasse in Dorchester (VK), Alain Ducasse in Morpheus (Macau) en Paleis van Versailles – Le Grand Contrôle (Frankrijk).
Lijst van de 100 chef-koks met Michelin-sterren ter wereld
Naast Alain Ducasse zijn er veel andere chef-koks met Michelin-sterren in de wereld.
Elk van hen heeft deze erkenning gekregen gedurende hun hele carrière, dankzij hun buitengewone service.
Hoewel elk heeft zijn eigen culinaire stijl, ze weten allemaal hoe ze de smaken van elk ingrediënt kunnen versterken en een aangename omgeving kunnen bieden aan hun gasten.
Blijf lezen en ontdek wat dit zijn bekroonde chef-koks van de populaire Michelingids.
- Pierre Gagnaire (Pierre Gagnaire-restaurant)
- Martin Berasategui (Lasarte-restaurant)
- Yannick Allen (Pavillon Ledoyen-restaurant)
- Anne Sophie Pic (Restaurantfoto)
- Enrico Bartholini (Restaurant Enrico Bartolini al Mudec)
- Andreas Caminada (restaurant Schloss Schauenstein)
- Gordon Ramsey (Gordon Ramsey-restaurant)
- Yoshihiro Murata (Kikunoi Honten-restaurant)
- seiji yamamoto (Ryugin-restaurant)
- Umberto Bombana (8½ Overig en Mezzo)
- Hélène Darroze (restaurant Hélène Darroze in The Connaught)
- Thomas Keller (restaurant per se)
- Jordi Cruz (Abac-restaurant)
- Heston Blumental (The Fat Duck Restaurant)
- Masahiro Yoshitake (Tokio Sushi Yoshitake Restaurant)
- Heinz Beck (restaurant La Pergola)
- Paco Perez (Miramar Restaurant)
- Quique Dacosta (Quique Dacosta-restaurant)
- Eneko Atza (Azurmendi-restaurant)
- Mauro Colagreco (Mirazur-restaurant)
- Dabiz Muñoz (DiverXO Restaurant)
- Björn Frantzen (Frantzen Restaurant)
- Esben Holmboe Bang (Maaemo Restaurant)
- Grant Achatz (Alinea Restaurant)
- Joan Roca (restaurant El Celler de Can Roca)
- Rasmus Kofoed (Geraniumrestaurant)
- Julien Royer (Odette-restaurant)
- Jonnie Boer(Librije Restaurant)
- Massimo Bottura (Osteria Francescana-restaurant)
- Daniel Humm (Eleven Madison Park Restaurant)
- René Redzepi (Noma Restaurant)
- Enrico Crippa (Piazza Duomo-restaurant)
- Sven Elverfeld (Aquarestaurant)
- Niko Romito (Koninklijk Restaurant)
- Massimiliano Alajmo (Restaurant Le Calandre)
- Mauro Uliassi (Uliassi-restaurant)
- Paolo Casagrande (restaurant Lasarte)
- Norbert Niederkofler (St. Hubertusrestaurant)
- Peter Goossens (restaurant Hof van Cleve)
- Guillaume Galliot (restaurant Caprice)
- Ángel León (Aponiente-restaurant)
- Corey Lee (het Franse wasrestaurant)
- Arnaud Lallement (restaurant L’Assiette Champenoise)
- Dominique Crenn (restaurant Atelier Crenn)
- Clare Smyth (Core door Clare Smyth Restaurant)
- Alain Passard (restaurant L’Arpège)
- Arnaud Donckele (Plenitude Restaurant)
- Tristin Boer (Zen Restaurant)
- Marco Müller (Rutz Restaurant)
50-100
- Christian Bau (Victor’s gastronomisch restaurant)
- Ana Roš (Hisa Franko Restaurant)
- Yusuke Takada (La Cime-restaurant)
- Ivan & Sergey Berezutskiy (Twins Garden Restaurant)
- Rasmus Munk (Alchemistisch Restaurant)
- Syrco Bakker (Pure C Restaurant)
- Eric Vildegaard (Jordnær Restaurant)
- Hiroyasu Kawate (Florilege-restaurant)
- Nino Di Costanzo (Dani Maison-restaurant)
- Soenil Bahadoer (Restaurant De Lindehof)
- Nico Boreas (restaurant Sabero)
- Wassim Hallal (Frederikshøj Restaurant)
- Nick Bril (The Jane Restaurant)
- Paco Roncero (Paco Roncero-restaurant)
- Alex Atala (DOM-restaurant)
- Dan Barber (Blue Hill-restaurant)
- Paco Morales (restaurant Noor)
- Thomas en Mathias Sühring (Sühring-restaurant)
- Alexandre Couillon (restaurant La Marine)
- Diego Guerrero (DSTAgE Restaurant)
- Vicky Lau (Tate-restaurant)
- Gert De Mangeleer (Hertog Jan bij Botanic)
- Emma Bengtsson (Aquavit-restaurant)
- Henrique Sá Pessoa (Alma Restaurant)
- Andoni Luiz Aduriz (Mugaritz-restaurant)
- Michelangelo Mammoliti (restaurant La Madernassa)
- Hans Neuner (Oceaanrestaurant)
- Mory Sacko (MoSuke-restaurant)
- Gregoire Berger (Ossiano Restaurant)
- Przemysław Klima (La Bottigliera Restaurant 1881)
- Floriano Pellegrino (Bros Restaurant)
- Helena Rizzo (pindarestaurant)
- Himanshu Saini (Trèsind Studio Restaurant)
- Karime Lopez (Gucci Osteria-restaurant)
- Roy Cáceres (restaurant Metamorphosis)
- Dave Pynt (restaurant Burnt Ends)
- Vladimir Mukhin (White Rabbit Restaurant)
- Adam Dahlberg & Albin Wessman (Adam / Albin Restaurant)
- Jonathan Zandbergen (Merlet Restaurant)
- Ricardo Chaneton (MONO-restaurant)
- Antonia Klugmann (restaurant L’Argine a Vencò)
- Edwin Rodríguez (Quimbaya Restaurant)
- Joris Bijdendijk (Wils Restaurant)
- Agustin Balbi (Andō Restaurant)
- Anatoly Kazakov (selfierestaurant)
- Vicky Chen (Vea-restaurant)
- Juan Manuel Barrientos (restaurant El Cielo)
- Rafa Costa e Silva (Lasai-restaurant)
- Juan Camilo Quintero (restaurant Il Poggio Rosso)
- Kisko Garcia (Choco-restaurant)
