Umami By Han Maastricht in Maastricht

Heerlijk gegeten en ook nieuwe gerechten van de nieuwe kaart geprobeerd. Het personeel is zeer professioneel en vriendelijk, net als de eigenaresse die heel open over zichzelf en de zaak met ons heeft gesproken.Eten: 5/5  |  Service: 5/5  |  Sfeer: 5/5Aanbevolen gerechten Royal Club Cassis, Beetroot Salmon, Teriyaki Chicken, Ginger Chicken en Lemon Fish Witvis …Meer

Hier met hoge verwachtingen neergestreken. Helaas toch enigzins teleurstellend bezoek. Bedienend personeel was niet scherp. Begon bij binnenkomst. Moesten zoeken naar personeel. Daarna een erg kil ontvangst.Wij gingen voor het BIB-gourmand menu 4-gangen. Eerste ronde kwam vrij snel. Toen 20 minuten wachten voor de borden werden weg gehaald. Deze werden tevens pas gehaald toen tweede ronde geserveerd werd. Derde ronde kwam belachelijk snel. Binnen 40 min aan derde ronde is wel erg rap. Maar gevraagd of ze even wilde wachten met ronde erna. Blij dat we geen bijpassende wijnen hebben gekozen want die werden bij de tafel naast ons constant vergeten.Ik kan me voorstellen dat er soms fouten gemaakt kunnen worden , maar met maar 6 tafels en 3 mensen in bediening had de aandacht wat beter gekund. Soms voor lange periodes geen personeel te bekennen.Eten was goed. Maar geen hoogstand. De heilbot van het hoofdgerecht was wel erg hoog op smaak.Voor 150 euro verwacht je toch met een voldaan gevoel weg te gaan. Helaas niet het geval. Ergens anders nog wel een dessert gegeten , waar het personeel wel zin had om te werken.De oudere dame was wel aardig.

Beautiful served dishes. Excellent combination of flavours.Heerlijk! Met een driegangen menu (2 gerechten per gang) heb je meer dan genoeg gegeten. Een echte aanrader voor iedereen die eens wat anders wil. Zeer vriendelijke bediening.

Zeer lekker high end restaurant, zeer speciale smaken. De moeite om terug te komen. Zeer betaalbaar.

Ons bezoek was een teleurstelling. De presentatie van de gerechten was geweldig mooi, de bediening was vriendelijk.Echter .. de porties waren te klein, de warme gerechten afgekoeld, de smaken waren niet speciaal, de gerechten waren onherkenbaar zodat na het opdienen niet meer duidelijk was wie wat besteld had.Het ijstoetje was ook al niet bijzonder.Ondanks het feit dat er maar 10 gasten waren galmde de ruimte, gesprekken verderop kon je letterlijk volgen.Gemiddeld €46,- p.p. betaald.Helaas, Umami, ik kom niet verder dan een score van 2 sterren.

Heerlijk eten, bediening was matig. 1 bedienster was nieuw dus zij moet het nog leren en daar klaag ik niet over, maar de andere bediener strak binnensmonds en onduidelijk. Er kon bij hem een grapje af toen de rekening betaald moest worden.

Fantastisch gegeten. Geen bamichinees maar mooie culinaire fusion gerechten met een chinese twist. Prachtige smaakexplosies door onverwachte ingrediënten.Personeel prettig. Aankleding van het restaurant chique met weinig afleidende toeters en bellen zodat je je volledig op het eten en je gezelschap kunt concentreren. Daar gaat het immers om.

Prima fusion keuken met oosterse invloeden.Drie gangen met elk twee gerechten, in totaal dus 6 porties 'to share'.De keuze is reuze, maar ook de presentatie is bovengemiddeld.

Verrukkelijk gegeten. Bediening vriendelijk, doch nog in een leercurve.

Een super en top restaurant waar je bij elke hap verbaasd bent over de smaak sensatie die in je mond ontploft. Een echte aanrader als je een keer iets echt anders wilt eten.

Pre-covid review, Geen idee hoe lang geleden maar we hebben echt genoten van deze Aziatische fusion.

Het eten was fantastisch, veel keus en alles perfect bereid. Gerechten gegeten die ik normaal niet eet en het was heerlijk. Verder is het personeel uitermate vriendelijk. Een echte aanrader!

Heerlijk gegeten, bediening was supervriendelijk en er werd aan ons gevraagd of we tussen de gangen door pauze wilde. Erg mooi restaurant en voor een mooie prins ontzettend lekker eten

Wederom heerlijk gegeten ! Ik kom al jaren bij umami en het blijft een aanrader. Het is toegankelijk voor iedereen. Aardig personeel en lekker eten.

Heel lekker eten, vriendelijk personeel. Mooie inrichting, iets te lawaaierig.

Zo dan. Dit was écht goed.We kozen voor eenmaal het Bib Gourmand (chef's) menu en eenmaal zelf van de kaart kiezen (social dining menu). Daardoor wisten we drie gangen lang de lekkerste vier gerechtjes van de kaart te plukken om samen van te genieten. We kunnen allebei veel eten, maar drie gangen was echt genoeg!Het personeel is vriendelijk, professioneel en goed op elkaar ingespeeld. En het eten.. Jeetje, wat een genot. Er was geen gerecht dat we niet lekker vonden. Alles was fantastisch goed op smaak en ontzettend mooi gepresenteerd. Met als absolute topper toch wel de Sichouan Seabass uit gang #3. Wauw wauw wauw.

Vanavond hier heerlijk gegeten. Asian fusion op het hoogste niveau (en dat tegen een hele schappelijke prijs. Kakelverse ingrediënten en de juiste bereiding. Met name de garing van zowel vlees als vis is ons in positieve zin opgevallen. Dit alles met aandacht geserveerd door het personeel. Onze tweede gang kwam eigenlijk iets te vlot op de eerste, maar dat had het personeel piekfijn door waardoor de rest van de avond daarover met ons werd afgestemd. Al met al een absolute aanrader!

Heerlijke gerechten. Edoch, het was zo'n ongelooflijke herrie van grote groepen gasten, dat we snel alles naar binnengewerkt hebben om zo snel mogelijk weg te gaan. Erg jammer want zoals gezegd, het eten was heerlijk. Ook echt niet te doen voor 't personeel, ik had met hen te doen.

Ongelooflijk lekkere en mooie gerechtjes! Voor een erg schappelijke prijs Zeker voor herhaling vatbaar!

Heerlijk gegeten! Ruime porties en werkelijk alles (zelfs de soms lastige kinderen die niet veel lusten) vinger likkend opgegeten. Ook een super aardige lieve gastvrouw. AANRADER!!

We hebben de Bib Gourmand menu genomen, een aanrader. Twee gerechten per gang, je kan kiezen tussen drie of vier gangen, eventueel erna nog dessert. Enigste nadeel, de garnituren zijn dikwijls dezelfde.