Umami By Han Maastricht menu

Pokebowl

Bang bang Chicken
11.50€
Kippendijfilet, soja-sesamdressing, cherry tomaat, komkommer, Japanse rettich, edamame, kaas, mais, sesamzaad, rode kool.
Fifth taste veggies
10.50€
Shiitake, soja-sesamdressing, cherry tomaat, komkommer, Japanse Rettich, edamame, mais, sesamzaad, rode kool.
Smokey Salmon
12.50€
Rode biet gemarineerde gerookte zalm, sesamdressing, wasabi-vinaigrette, masago, wakame zeewier, edamame, rivierkreeft, surimi, mais, sesamzaad, rode kool, komkommer.
Tun'ight is the Night
12.50€
Verse tonijn, citroen-sichuandressing, sesamdressing, masago, wakame zeewier, edamame, rivierkreeft, surimi, mais, sesamzaad, rode kool, komkommer.
Bang bang Chicken
12.25€
Kippendijfilet, sushirijst, soja-sesamdressing, cherry tomaat, komkommer, Japanse rettich, edamame, kaas, mais, sesamzaad, rode kool.
Smokey Salmon
12.50€
Rode biet gemarineerde gerookte zalm, sushirijst, sesamdressing, wasabi-vinaigrette, masago, wakame zeewier, edamame, rivierkreeft, surimi, mais, sesamzaad, rode kool, komkommer.
Tun'ight is the Night
13.00€
Verse tonijn, sushirijst sesamdressing, masago, wakame zeewier, edamame, rivierkreeft, surimi, mais, sesamzaad, rode kool, komkommer.
Gamba Dancing Samba
13.00€
Gemarineerde gamba's, sushi rijst, Thaise Chili Saus, Sesamdressing, masago, maïs, edamame, gepofte rijst, rivierkreeftjes, surimi, sesamzaad, rode sla, wakame zeewier, komkommer.

Salades

Double the salmon, double the pleasure
11.75€
Gegrilde zalm, gerookte zalm, salade en chili mayonaise.
Which came first, the chicken or the egg?
11.75€
Kippendijfilet, salade, ei en teriyakisaus.
Healthy & happy
9.75€
Sperziebonen, tofu, courgette, ei en cherrytomaat.
Double the salmon, double the pleasure
12.50€
Gegrilde zalm, gerookte zalm, salade, haricots vert, Japanse daikon, edamame, chinese kool en chili mayonaise. Inclusief klein pistoletje.
Which came first, the chicken or the egg?
12.25€
Kippendijfilet, salade, haricots vert, Japanse daikon, edamame, chinese kool, Thaise chilisaus en sesamdressing. Inclusief klein pistoletje.
Healthy & happy
10.00€
Sperziebonen, tofu, salade, haricots vert, Japanse daikon, edamame, chinese kool, sesamdressing, courgette, ei en cherrytomaat. Inclusief klein pistoletje.
Smoky Duck
13.00€
Gerookte eendenborstfilet, salade, haricots vert, Japanse daikon, edamame, chinese kool en hoisinsaus. Inclusief klein pistoletje.
Vinai Beef
13.00€
Dungesneden ossenhaasfilet, soja vinaigrette, salade, haricots vert, Japanse daikon, edamame en chinese kool. Inclusief klein pistoletje.

Little street food

Crispy chips
2.50€
Cassave chips.
Not just for spring
5.00€
Knapperig gebakken loempia, eendenfilet, little gem, Chinese kool, wasabi nootjes en piccalilly mayonaise.
You are wonton in a million
6.50€
Gefrituurde wonton, rundvlees, little gem, chili mayonaise en Chinese kool.
No way it's a prawn satay
8.00€
Gamba sate, citroengras, peper, tauge.
Crispy Fried Chicken
5.50€
5 stuks gefrituurde kippenvleugels met een Thai Sweet Chili saus
Panko Scallops
11.00€
3 stuks coquilles met een krokant laagje van panko kruimels, oestersaus en knolselderijpuree.
Crispy chips
3.00€
Crispy cassave chips.
Not just for spring
5.50€
Knapperig gebakken loempia, eendenborstfilet, little gem, Chinese kool, wasabi nootjes en piccalilly mayonaise.
You are wonton in a million
6.00€
Gefrituurde wonton met rundvlees, little gem, chili mayonaise en Chinese kool.

Ramen

So ramen-tic
14.50€
Ramen, soja bouillon, beukenzwam, shiitake, Shanghai paksoi and ei.
Meaty as can be
16.75€
Ramen, kokosnoot bouillon, ossenhaas, ei en rode curry.
This duck ain't swimming nowhere
16.75€
Ramen, kokosnoot bouillon, geroosterde Pekingeend, ei en Shanghai paksoi.
Prawns of the sea
16.75€
Ramen, kokosnoot bouillon, garnalen, ei en rode curry.
So ramen-tic
14.50€
Koreaanse noodles, soja bouillon, beukenzwam, shiitake, Shanghai paksoi en ei.
Meaty as can be
17.00€
Koreaanse noodles, kokosnoot bouillon, ossenhaas, ei en rode curry.
This duck ain't swimming nowhere
17.00€
Koreaanse noodles, kokosnoot bouillon, geroosterde Pekingeend, ei en Shanghai paksoi.
Prawns of the sea
17.00€
Koreaanse noodles, kokosnoot bouillon, garnalen, ei en rode curry.

Bao Buns

Beef me up
6.75€
Gestoomd broodje, ossenhaas, zwarte bonensaus, roomkaas en pinda's.
These shrimp are made for eating
6.75€
Gestoomd broodje, garnaal, little gem en chili mayonaise.
Don't chicken out
6.75€
Gestoomd broodje, kippendij filet, teriyaki saus, roomkaas en piccalilly mayonnaise.
Issa gem
6.75€
Gestoomd broodje, gnocchi, roomkaas, wasabi mayonaise en Chinese kool.
Signature Beijing duck
6.75€
Gestoomd broodje, geroosterde Pekingeend, hoisinsaus, komkommer en lente ui.

Kleipot rijst

Love me tenderloin
12.50€
Rijst, ossenhaas, zwarte bonensaus, Shanghai paksoi en shiitake.
Not just a clay pot
10.00€
Rijst, beukenzwam, maïs, Shanghai paksoi en ei.
Piggy in a pot
12.50€
Char siu en verse groenten.
A walk in the sea
12.50€
Rijst, rode curry, garnalen, maïs, Shanghai paksoi en ei.
Crazy duck bowl
14.50€
Rijst, geroosterde Pekingeend, Japanse augurken, Shanghai paksoi en ei.
Love me tenderloin
13.00€
Thaise rijst, ossenhaas, zwarte bonensaus, Shanghai paksoi en shiitake.
Not just a clay pot
10.50€
Thaise rijst, beukenzwam, maïs, Shanghai paksoi en ei.
Piggy in a pot
13.50€
Thaise Rijst, Char siu en verse groenten.
A walk in the sea
13.50€
Thaise rijst, rode curry, garnalen, maïs, Shanghai paksoi en ei.
Crazy duck bowl
14.50€
Thaise rijst, geroosterde Pekingeend, Japanse augurken, Shanghai paksoi en ei.

Streetfood zoetigheden

Let's get nuts
6.00€
Tiramisu, muesli, bosbes en aardbei.
Yuzu misu will cheer you up
6.00€
Yuzu-cake, aardbei, meloen, bosbes, frambozensaus, yoghurt.

Dranken

Coca-Cola
2.50€
Blikje ,2ml.
Coca-Cola Light
2.50€
Blikje ,2ml.
Coca-Cola Zero
2.50€
Blikje 0,2ml.
Fanta Orange
2.50€
Blikje 0,2ml.
Spa blauw
3.00€
0,5 L.
Spa rood
3.00€
0,5 L.
Lipton Green Ice Tea
2.50€
Lipton Ice Tea Sparkling
2.50€
Tsingtao-China
4.50€
Chinees bier 330ml.
Asahi - Japan
4.50€
Japans bier 330ml.
Sourcy Red 0,75L
5.75€
Sparkling water 0,75L
Sourcy Blue 0,75L
5.75€
Still water 0,75L
Sauvignon Blanc
26.50€
Witte huiswijn 12% - 0,75L
Merlot - Cabernet Sauvignon
26.50€
Rode huiswijn 13% - 0,75L