Pind Punjabi Indian Restaurant menu

Voorgerechten

Uien bhaji
4.50€
De klassieke indiase snack van gekruide ui beignets geserveerd met dip
Vegetarische samosa
4.50€
Mini gefrituurde pasteitjes gevuld met seizoensgroenten en geserveerd met een selectie van indiase chutney
Paneer pakora
6.00€
Licht gekruide stukjes cottage cheese gedoopt in een bloembeslag en dan lichtjes gefrituurd
Indiaas gekruide kippenvleugels
6.00€
Kippenvleugels gemarinerd in Indiase kruiden en geroosterd in de tandoor
Kip pakora
6.00€
Sizzend indiaas voorgerecht van gemarineerde kippenborst klaargemaakt in de tandoor
Reshmi kebab
7.00€
Mild gekruid gehakt (lamsvlees en kip), gemengd met vers gehakte kruiden en daarna gebakken in de tandoor
Vis pakora
7.00€
Een aantal stukken witvis bedekt met een gekruid bloembeslag van kikkererwten en kort gefrituurd
Gekruide vlindergarnalen
8.00€
Gamba's gekruid met vers gemalen kruiden, geserveerd op een bedje van tuinsalade
Kip chaat
6.50€
Kipsalade met een dressing van kruidige chutneys
Speciale pind punjabi voorgerechten
12.00€
Een onweerstaanbaar assortiment van voorgerechten speciaal geselecteerd door onze chef-koks

Soepen

Kip shorba
4.75€
Kippensoep met verse kruiden
Dal soep
4.75€
Verfijnde Noord-Indiase linzensoep
Mulligatawny soep
4.75€
Kerriesoep in koloniale stijl, met kip en linzen

Gegrilde Gerechten

Kip tandoori
17.00€
Kippenbout ondergedompeld in een yoghurt marinade en gebakken in de tandoor; subtiele smaken van gember, knoflook en paprika
Tandoori paneer tikka (veg)
17.50€
Sappige stukjes Indiase cottage cheese bestrooid met kruien gegerild met verse paprika en uien
Tandoori kip tikka (mild)
17.50€
Kipfilet mild gemarineerd in onze eigen gember kruidenpasta en gebakken in de tandoor
Tandoori knoflook kip tikka (mild)
17.50€
Kipfilet gemarineerd in Indiase kruiden en knoflook, geroosterd in de tandoor
Lams tandoori tikka
18.50€
Malse stukjes lamsvlees gedoopt in een gekruide yoghurt marinade en geroosterd in de tandoori-oven
Lamkotelet tandoori
22.00€
Gebakken in de tandoor, sappige lamskoteletjes gedoopt in een smakelijke yoghurt marinade
Tandoori vis tikka (mild)
18.50€
Gekruide zalmfilets in de tandoor gegrild op houtskool
Tandoori vlindergarnalen (mild)
22.00€
Verse gamba's omhult met een yoghurt dressing en gebakken in de tandoor
Tandoori sizzler
23.00€
Een mixed grill plaat van kip tandoori, kip tikka, tandoori knoflook kip tikka, lamskoteletten en seekh kebab
Reshmi kebab
17.00€
Watertandend mughlai gerecht van mild gekruid kipgehakt, gebakken in de tandoor

Kipgerechten

Kipcurry (licht pittig)
16.50€
Traditioneel punjabi recept van kip langzaam gebakken in een rijke, pittige tomatensaus
Kip tikka masala (mild)
17.50€
Gemarineerde kip uit de tandoori-oven in een romige currysaus met paprika en uien
Kip kashmiri (mild)
17.00€
Malse kipfilet gestoofd in mild gekruide kokossaus met gedroogde vruchten
Kip dansak (licht pittig)
17.00€
Een authentieke parsi gerecht, een licht pittig gekruide stoofpot van kipfilet en linzen met een frisse scheut citroensap
Kip balti (licht pittig)
18.00€
Rijk aan smaak, stukjes kipfilet gebakken in een gekruide currysaus
Kip jalfrezi
17.50€
Stukjes kipfilet met gehakte uien, paprika en tomaten gebakken in een dikke currysaus vol intense smaken
Kip madras (pittig)
17.00€
Een post-koloniaal recept uit het zuiden van India, met kipfilet gebakken in een hete chilisaus
Kip vindaloo (heel pittig)
17.00€
Enorm populair in Goa, stukjes kip en aardappel in een vurige chili saus
Boterkip (mild)
18.00€
Specialiteit van tandoori kip tikka in een lichtzoete, romige botersaus
Kip saag (licht pittig)
18.00€
Gekruide kipfilet gemengd met gepureerde spinazie

Lamsgerechten

Rogan josh (mild)
17.00€
Klassieke kashmiri schotel van heerlijke malse lamsstukken, gebakken in een saus van gebruinde uien en kruiden
Lams korma (mild)
18.50€
Een licht gekruide curry met sappige stukjes gestoofd lamsvlees, gegarneerd met geroosterde amandelen en gedroogde vruchten
Lams kadai punjabi (licht pittig)
18.00€
Noord-Indiase lekkernij van lamsvlees geserveerd in een masala saus
Lams tikka masala (licht pittig)
18.00€
Stukjes lamsvlees geroosterd in de tandoor, met een gekruide currysaus als dressing
Lams kotelet masala (licht pittig)
20.00€
Lamskoteletten gemarineerd in een gekruide yoghurtsaus, daarna gegrild in tandoor
Lams dhansak (licht pittig)
18.00€
Lamsvlees langzaam gebakken in een licht pittige currysaus, omringd door linzen en met een frisse hint van meloen
Lams jalfrezi
18.00€
Een smakelijke dikke currysaus met mals lamsvlees en stukjes ui, paprika en tomaten
Lams madras (pittig)
18.00€
Een creatie uit de koloniale tijd, stukjes mals lamsvlees in een hot chili curry saus
Lams vindaloo (heel pittig)
18.00€
Lamsvlees en stukjes aardappel gepakken in een goan-geinspireerde hete curry saus
Lams saag (med)
18.00€
Sappig lamsvlees gekookt in een goed gekruide spinaziepuree

Visgerechten

Vis curry
18.00€
Voor het maken van dit beroemde goan gerecht worden brokken witvis gestoofd in een licht gekruide kokossaus
Vis masala (licht pittig)
18.00€
Vis stukken subtiel gemasseerd met een punjabi kruidenmengsel en vervolgens gebakken in een currysaus met paprika
Jhinga shabnam (mild)
21.00€
Grote garnalen gebakken in een kokossaus met gedrogd fruit en champignons
Garnalen jalfrezi
21.00€
Gamba's, uien, paprika en tomaten gebakken in een rijk gekruide saus

Biryani Gerechten

Persian biryani
17.50€
Sappige kip met specerijen uit het Midden-Oosten, langzaam gebakken, vervolgens samengevoegd met basmati rijst en gehakte noten
Dilruba biryani
18.50€
Langzaam gebakken gekruid lamsvlees, vervolgens gemengd met basmati rijst en gedroogde fruit
Samundri biryani
21.00€
Gemarineerde gamba's gebakken in de tandoor en vervolgens samengevoegd met basmati rijst, afgewerkt met een garnering van gehakte noten
Sakahari biryani (groente biryani)
16.00€
Seizoensgebonden groentenselectie met kruiden en specerijen, vervolgens gecombineerd met geurige basmati

Vegetarische Bijgerechten

Aloo mattar (licht pittig)
10.00€
Gesneden aardappelen en erwten gestoofd in een lichte saus op basis van tomaten
Bombay aloo (pittig)
10.00€
Met komijn gekruide aadappelblokjes, gebakken in een dikke yoghurtsaus
Aloo gobi (licht pittig)
11.00€
Gesneden aardappelen en bloemkoolroosjes gebakken met geroosterde specerijen
Dal makhni (mild)
11.00€
Hele zwarte linzen langzaam gekookt, afgewerkt met boter, room en kruiden
Dal tarka (gele dal) (licht pittig)
11.00€
Een punjabi favoriet, gele linzen gekookt in basis van ghee, tomaten, uien en kruiden
Saag paneer (licht pittig)
12.00€
Stukken van kort gefrituurde cottage cheese, geserveerd op een bedje van gemengde spinazie
Bhartha (licht pittig)
12.00€
Gepureerde geroosterde aubergine gemengd met uien en tomaten
Shabnam champignon curry (licht pittig)
10.00€
Mughlai-geinspireerd, mild gekruide champignonscurry
Paneer jalfrezi (licht pittig)
12.00€
Een kleurrijke schotel bestaande uit huisgemaakte cottage cheese, tomaten, paprika en uien
Paneer tikka masala (licht pittig)
12.00€
Gekruide cottage cheese gebakken in de tandoor, vervolgens afgewerkt in een currysaus met tomaten, paprika en uien
Paneer makhani (mild)
12.00€
Delicaat cottage cheese stukken gestoofd in een romige saus op basis van tomaten
Matter paneer (licht pittig)
10.00€
Blokjes van zelfgemaakte indiase cottage cheese en verse doperwten, toegevoegd aan een geurige basis currysoep
Aloo saag (licht pittig)
10.00€
Gekruide spinazie puree met stukjes licht gefrituurde aardappelen
Bhindi (licht pittig)
12.00€
Gesneden okra's gemengd met uien, tomaten en kruiden
Chana masal (licht pittig)
10.00€
Kikkererwten schotel in punjabi stijl, rijk aan smaak met lichte citroensmaak
Groente korma (mild)
12.00€
Knapperige seizoensgroenten gebakken in een romige kokossaus, gemengd met geroosterde amandelen en rozijnen

Tandoori Brood

Tandoori roti
2.50€
Volkorenbrood gemaakt in de kleioven, geserveerd met of zonder boter
Gewone naan
3.00€
Wit zuurdesembrood gebakken in de Tandoor
Boter naan
3.50€
Wit zuurdesembrood gebakken in de Tandoor
Kema naan
4.50€
Wit zuurdesembrood gevuld met gekruid lamsgehakt
Kaas naan
4.50€
Wit zuurdesembrood gevuld met kaas
Peshwari naan
4.50€
Wit zuurdesembrood gevuld met noten voor extra smaak en textuur
Kulcha naan
4.00€
Wit zuurdesembrood gevuld met gekruide uien
Knoflook naan
3.50€
Wit zuurdesembrood gegarneerd met geperste knoflook
Lacha paratha
4.00€
Gelaagd volkorenbrood bereid met boter
Aloo paratha
4.00€
Gelaagd volkorenbrood met gekruide aardappelen
Methi paratha
4.00€
Gelaagd volkorenbrood bereid met fenegriek bladeren, mint en boter

Bijgerechten

Kashmiri saffraanrijst
3.00€
De bekende basmati rijst met of zonder saffraan geserveerd
Raita
3.00€
Gekruide yoghurt met vers gehakte komkommer en tomaten
Gemengde groenten in het zuur
2.00€
Voor een extra accent aan uw maaltijd, ingemaakte en gekruide mango, limoen en groenten
Mango chutney
2.00€
Als bijgerecht, een licht pikante op mango gebaseerde gelei
Yoghurt
2.50€
Gewone yoghurt
Papadums (per stuk)
0.50€
Op ingenieuze wijze gemaakt van linzenmeel, een knapperige gekruide wafel, perfect voor elk gerecht

Nagerechten

Gulab jamun
4.50€
Dumplings van gecondeseerde melk, geserveerd in een warme, geurige suikersiroop
Gulab jamun met ijs
6.00€
Warm indiaas dessert met vanille-ijs
Kulfi
4.50€
Traditioneel indiase ijsdessert op smaak gebracht met kardemom en noten
Kheer kesari
4.00€
Pudding van basmati rijst, gegarneerd met noten
Patiala sahi
6.50€
Combi-dessert van kulfi en kheer kesari
Premium mago-ijs
5.50€
Ijs vol smaak geserveerd met slagroom
Klassiek ijs
4.00€

Beer / Bier

King cobra 8% alc.
12.00€
Indian beer cobra small
4.00€
Indian beer cobra large
8.00€
Indian beer kingfisher small
4.00€
Indian beer kingfisher large
8.00€
Alcohol vrij amstel
3.50€
Wit bier
4.00€
Palm
4.00€
Duvel
5.50€
Heineken normaal
3.00€
Heineken groot
5.00€
Corona
5.50€
Desperados
5.50€

Soft Drinks / Frisdranken

Mineral water small
2.50€
Mineral water large
6.00€
Coca cola
2.50€
7Up
2.50€
Tonic
2.50€
Fanta
2.50€
Appelsap
3.50€
Jus d'orange
3.50€
Mango lassi
3.00€
Yoghurt lassi zoet
3.00€
Yoghurt lassi zout
3.00€
Mango sap
3.50€

Aperitifs / Aperitieven

Sherry medium
4.00€
Sherry dry
4.00€
Martini red
4.00€
Martini wit
4.00€
Port rood
4.00€
Port wit
4.00€
Campari
4.00€

Cognac

Armagnac
6.50€
Calvados
6.50€
Courvoisier V.S.O.P.
6.50€
Martell V.S.O.P.
6.50€
Remy martin V.S.O.P.
6.50€
Hennessey
6.50€

Coffee & Tea Koffie & Thee

Coffee
2.50€
Espresso
2.50€
Cappuccino
3.00€
Coffee pind punjabi
6.00€
Koffie met indian rum, basterdsuiker en slagroom
Irish coffee
6.00€
Koffie met irish whiskey, basterdsuiker en slagroom
French coffee
6.00€
Koffie met cointreau en slagroom
Brasil coffee
6.00€
Koffie met tia maria, cointreau en slagroom
Chai
3.00€
Indiase thee met cardemon, masala en melk
Indiase thee met kruiden
2.50€
Black tea
2.50€

Distilled / Gedistilleerd

Jonge jenever
3.50€
Bacardi
5.00€
Wodka
5.50€
Gin
5.50€
Indian rum
5.50€
Ballantines
5.50€
Johnny walker red label
5.50€
Johnny walker black label
6.50€
Jameson
5.00€
Chivas regal
6.50€
Jagermeister
6.50€
Jack daniel
6.50€

Liquors / Likeuren

Sambuca
5.00€
Grappa
5.00€
Amaretto
5.00€
Tia maria
5.00€
Drambuie
5.00€
Baileys
5.00€
Kahlua
5.00€
Pernod
5.00€
Blue curacao
5.00€
Malibu
5.00€
Grand marnier
5.00€